Fermentador Oursson FE0205D / GA

Se anuncia un nuevo dispositivo en el sitio, que aún no está a la venta. Diseñado para masa, kvas y bebidas alcohólicas.



Descripción del sitio:
El fermentador es el dispositivo adecuado, ¡ciertamente no se llenará de polvo en la esquina! Gracias a sus 3 programas, encontrará una aplicación digna. "Fermentación": para la preparación de productos lácteos fermentados, incluidos yogures y masa de levadura. Modo "Vino / Licores": para preparar vino joven, licores, licores y otras bebidas que contienen alcohol. "Kvas" - para preparar una amplia gama de kvas y bebidas refrescantes a base de fermentación alcohólica incompleta.

Gestión electrónica
Número de modos 3
El volumen de los recipientes para cocinar es de 1 y 2 litros.
Material del recipiente Vidrio
Temporizador de cocción hasta 172 h.
Número de modos 3
Kvass Sí
Vino / Licores Sí
Fermentación Sí
Número de recipientes para cocinar, pzs 2
El volumen de los recipientes para cocinar es de 1 y 2 litros.
Material del recipiente Vidrio
pantalla LCD
Visualización del tiempo de cocción Sí
Temporizador de cocción hasta 172 h.
Indicación del modo de funcionamiento Sí
Timbre de fin de obra Sí
Protección contra sobrecalentamiento Sí
Información de la instrucción:
• La FERMENTACIÓN es un proceso metabólico con liberación de energía, como resultado del cual las moléculas de azúcar y almidón se descomponen en dióxido de carbono y etanol sin entrada de aire (como en la respiración ANAERÓBICA). Este proceso está catalizado por enzimas. Suele aparecer en microorganismos (principalmente en levaduras). Se aplica fermentación (también llamada fermentación)
en la elaboración de masa para pan, en vinificación y elaboración de cerveza.
• La fermentación se subdivide en leche fermentada y alcohólica. Como resultado de la fermentación alcohólica, se forman alcohol y dióxido de carbono; este tipo de fermentación se usa ampliamente en la preparación de vino y masa.
• Como resultado de la fermentación de la leche fermentada se obtienen yogur, yogur, kéfir, leche horneada fermentada, etc.
• La fermentación de alimentos tiene 5 tareas principales:
· Enriquece alimentos y bebidas con variedad de sabores, aromas y texturas.
· Prolongación de la vida útil de los alimentos con ácido láctico, alcohol, ácido acético y fermentación alcalina.
Enriquecimiento biológico de los alimentos con proteínas, aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales y
vitaminas.
· Desintoxicación durante la fermentación de alimentos.
· Reducir el tiempo y el costo de la cocción al exponer las fibras y proteínas de ciertos tipos de alimentos (por ejemplo, para ablandar carnes, aves, pescado).
• La fermentación tiene varios beneficios que son importantes para cocinar o conservar alimentos. Durante la fermentación, se pueden obtener nutrientes importantes o se pueden eliminar los no nutrientes.
• Mediante la fermentación, los alimentos se pueden conservar durante más tiempo, ya que la fermentación puede crear condiciones que no son adecuadas
para microorganismos no deseados. Por ejemplo, en el decapado, el ácido derivado de las bacterias dominantes inhibe el crecimiento de todos los demás microorganismos.
• El proceso de fermentación para cada modo el dispositivo controla y mantiene automáticamente los parámetros establecidos (temperatura y tiempo).
• Los tiempos de fermentación son aproximados en las recetas, ya que los tiempos de cocción dependen de la temperatura ambiente, los ingredientes de partida y la actividad de las enzimas y bacterias del ácido láctico.
• Al final del proceso, suena un pitido y cambia el color de la pantalla. Compruebe la preparación de la comida o bebida, aumente el tiempo de fermentación si es necesario.

En todo esto, estaba confundido por el hecho de que los envases son de 1 y 2 litros. ¿Y qué es este recipiente de masa de 2L? A partir de ahí todo se arrastrará por el borde ...

Esta chica Natasha sabe cómo despertar la conciencia en la noche)))
¡No sé exactamente por qué lo necesito, pero quiero!
eso es solo que me molesta el desplazamiento, bueno, ¡qué son 2 litros de kvas! No es suficiente.

mientras las reglas del mensaje y terminaste de escribir sobre el desplazamiento! Los platos pequeños no son nuestros métodos)))

[marina-asti]

marina-asti,

))) Zasverbilo, ¿verdad?)))

En mi opinión, se trata de una yogurtera con funciones avanzadas. O incluso una caricatura con el modo apropiado. Che, 2 litros de kvas es realmente un poco. Aunque 2 litros debajo de la masa probablemente sea bastante normal. Pienso esto en voz alta. Porque hay incluso menos HP en el cubo. Y mi caricatura ya tiene modo yogur y bote de 5 litros. ¿Entonces para qué fermentador?

Y me pregunto cuánto tiempo se debe preparar el vino, para que el barco no esté ocupado ni un solo día.

Le leí sobre él a mi esposo para que no se durmiera mientras conducía))), así que me animé, luego lo pensé y di: ¿cuál es el interés de 1-2 litros de vino para poner)) realmente para pequeñas porciones de masa puede ser conveniente, pero para fermentar bebidas no es suficiente, en el mismo lugar probablemente todavía debería haber un lugar para la fermentación, cuánto habrá a la salida de esa bebida ...
los desarrolladores no han pensado en nada.
¡Y por supuesto que empezó a chorrear! Con una disminución del espacio libre en la cocina, el "Quiero" aumenta

[qdesnitsa]

qdesnitsa, por supuesto, ni un día, por lo que tiene un temporizador para 172 horas.

Ya sabes, el kvas todavía está bien por 2 litros. Porque por alguna razón la mía no la bebemos rápido (y somos 4 adultos) ... La chupan como bichos de Ochakovo, y casera, regular ... Además, no se puede almacenar durante mucho tiempo. Incluso en el refrigerador, él alcohol específicamente))).

Y hago kvas 5 litros en el verano, 1 esposo bebe, se va muy rápido, no tiene tiempo para beber alcohol en el refrigerador. A veces tiro pasas en botellas cuando las sirvo.

También puse mis ojos en esta cosa, pero mientras algo me detiene, y entonces ... probablemente no dormiré por la noche

Además de la leche fermentada, no sé a qué aplicar tal milagro
Claramente, dos litros para la masa no son suficientes, para el kvas: esto es para que yo beba solo y no para compartir con nadie.
Bueno, tal vez más vino de bayas. Pero también le ponemos al menos una berenjena de cinco litros. Y sin florituras, solo sobre la mesa de la cocina.
Como resultado (soy solo para mí): un fabricante de yogurt, solo que es caro.

¡Nee, este no es nuestro desplazamiento! Los litros serían 20, tal vez sería interesante, y entonces, ¡la batería está funcionando!

El dispositivo controla automáticamente el proceso de fermentación para cada modo y mantiene los parámetros establecidos (temperatura y tiempo).

Compré este dispositivo milagroso en Platypus. Se ve muy bien. Los frascos son muy atractivos. Traté de hacer yogur con leche con la adición de yogur ya preparado. Lo puse en modo 1 - Fermentación durante la noche. Por la mañana salió cuajada, el suero se cortó y no quiso mezclarse. La cuajada es excelente, suave y tierna. Pero no lo ordené
¿Cuál es el problema en tu opinión?
¿La temperatura de fermentación es demasiado alta? La lata estaba caliente.

Hola, recientemente compré el mismo, hice yogur de masa madre para 1 litro de leche ultrapasterizada y re-fermentado. todo esta bien. ¡el frasco estaba tibio, no caliente, como en mi vieja máquina de hacer yogurt! inténtelo de nuevo, si la jarra se calienta mucho, consulte la garantía en el servicio.

Y hoy me compré por pura casualidad (honestamente) este juguete. No había visto este Temka antes, decidí crear uno nuevo, pero Chucha ya había superado a todos.

En resumen, se ve tan lindo. Si resulta que al menos la mitad de las recetas del libro adjunto, estaré inmensamente feliz. El esposo ya ha pedido vino de naranja

[Kara]

Kara,

¡Guauu! Escribe más tarde, ¿eh? Interesante - ¡horror!)))

Estoy informando. Puse yogur en leche horneada durante 8 horas durante la noche en el programa "Fermentación". Por la mañana lo pasé al refrigerador, pensé que haría un reportaje fotográfico por la noche.

Lo hice, sin embargo, los restos lo siento por la calidad de la foto, era difícil sostener la cuchara con la mano izquierda y tomar fotografías con la derecha. Pero creo que la consistencia es tan visible.



Mis impresiones:
1. Perfecta estructura delicada, ni siquiera una pizca de follaje.
2. En Shteba, al igual que en una yogurtera especial Tefalev, sin embargo bailaba con panderetas (subexpuesto, sobreexpuesto, etc.), y resultó inmediatamente al más alto nivel.
3.Muy sabroso (elaborado con la enzima Vivo). Un niño que come yogures sin azúcar y mermelada solo bajo pena de muerte CAM perdió casi 750 gramos (fermentado por 1 litro)

Contras, si puedes llamarlos así:
1. Solo dos contenedores, pero estoy seguro de que puede recoger un barco adecuado como ventaja
2. No hay envases pequeños para yogur. Nuevamente, el condicional "menos", porque, en primer lugar, se come rápido y, en segundo lugar, el producto cocido se puede transferir a recipientes en porciones.
3. Todavía tengo miedo por estos dos frascos, parece que son tan frágiles ... Estaba temblando incluso cuando los lavé, tenía tanto miedo de caer y romper

En general, estoy satisfecho con la compra. El agregado justificó plenamente sus 2.000 rublos.

PD: pondré kvas antes de las vacaciones

ZY2: me parece, lo ideal para el cultivo primario de cultivos iniciadores

Yo también quería esto, pensaré

Solo dos contenedores, pero estoy seguro de que puede recoger un barco adecuado como un plus.

Pronto estarán disponibles comercialmente contenedores de fermentadores adicionales.

Ayer hice vitalact de vivo levadura. Resultó espeso y no agrio en el programa de "fermentación", programado para 8 horas. Lo recibimos el mismo día))).

Elena, ¿y en los centros de servicio de otras ciudades será posible comprar tarros para un fermentador o simplemente una tienda online c / o?

Elena, ¿y en los centros de servicio de otras ciudades será posible comprar tarros para un fermentador o simplemente una tienda online c / o?

Te aclararé si hay latas de repuesto en el almacén de repuestos y te informaré mañana o pasado mañana.

Le pongo vino de naranja, lo reportaré en 2 semanas

Por cierto, encontré el primer inconveniente: la unidad estará ocupada durante 1 semana, y Hde, queridos camaradas, ¿debería hacer un delicioso yogur? Ya estamos acostumbrados

[Kara]

Kara, entonces la unidad estará en funcionamiento durante dos semanas? ¿O debería encenderlo y apagarlo? Vi este juguete en oferta, lo leí, decidí no hacerlo ... ¡Pero no! Parece lo correcto. ¡Y si también hay vino de naranja!

[Elena Nuestra]

¡También decidí que la cosa es necesaria! Ordené y recibiré uno de estos días. También quiero bancos adicionales, Elena Nuestray donde puedes comprarlos?

[Kara]

Kara, entonces la unidad estará en funcionamiento durante dos semanas? ¿O debería encenderlo y apagarlo? Vi este juguete en oferta, lo leí, decidí no ... ¡Pero no! Parece lo correcto. ¡Y si también hay vino de naranja!

Sí, 168 horas, pero entiendo que consume muy poca energía.

No solo hay naranja en el libro de recetas: kvas - 6 recetas, vinos - pera, uva (2 tipos), manzana (2 tipos), cereza, grosella negra, licor de arándano y licor de frambuesa y fresa

Quién está interesado en el dispositivo encontró un libro de recetas 🔗

[Kara]

¡Bien! Leí las recetas y nadé ... Kara, Esperaré tu vino. : girl_red: Me pregunto qué grado tiene el vino. Bueno, probablemente no deberías meterte con la prueba. La masa se eleva bien en la panificadora.

[Elena-Liza]

Elena-Liza, también puede hacer vinagres, cultivar levadura viva y cultivos de masa madre. Hago crema agria día por medio (ahora tengo una yogurtera con un frasco de plástico de un litro), el yogur de alguna manera no fue con nosotros ... pero en esto hay vasos. bancos y si los compra además, entonces es conveniente: se come una lata y se prepara la siguiente.

[GuGu]

GuGu, es decir, en el fermentador se hacen cultivos iniciadores, ¿vinagre? Bueno fsё! ¡Debemos tomar!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, Todavía no lo hago, estoy soñando ... lo acabo de pedir

[GuGu]

GuGu, es decir, en el fermentador se hacen masas madre, vinagre? Bueno fsё! ¡Debemos tomar!

La preenzima de la levadura líquida en esta cosa apareció después de 4 horas, se triplicó. Lo siento, no hubo tiempo para tomar una foto.

[Kara]

La preenzima de la levadura líquida en esta cosa apareció después de 4 horas, se triplicó.

Kara, Irina, pero ¿trataste de cultivar levadura allí?

¿Cuáles son sus regímenes de temperatura?

¿Cuáles son sus regímenes de temperatura?

así que de repente me interesé

[Kara]

Kara, Irina, pero ¿trataste de cultivar levadura allí?

No lo he probado todavía, porque ya he cultivado dos latas: banana y goji.En cuanto a los regímenes de temperatura, las instrucciones no contienen ninguna información, creo, en el rango entre 25 y 40 grados, según el programa. Intentaré medirlo esta noche.

[Kara]

Kara,

También leí todas las instrucciones (está en el sitio), pero no hay tal información.

Aún así, está cerca el momento en que estos dispositivos se producirán con una precisión de ajuste de casi medio grado. Quiero esperar y comprar algo así, pero por ahora uso la yogurtera))).

[Irina]

Intentaré medirlo esta noche.

Irina, si no es difícil. tal vez alguien elija un dispositivo específicamente para el cultivo de cultivos iniciales y dudas.

Lo medí. En el programa "vino", la temperatura dentro del líquido es de 28 grados

Lo medí. En el programa "vino", la temperatura dentro del líquido es de 28 grados

ideal para levadura líquida!

¿Cuáles son sus regímenes de temperatura?

En todos los modos, la temperatura se mantiene al mismo nivel, lo que proporciona las condiciones más favorables para el "trabajo" de los organismos vivos, en particular para el kvas y la masa de levadura, para los yogures, para las bacterias del ácido láctico, para el vino, para las enzimas. En el modo "Kvass" - 30-35C, para el modo "Fermentación", el calentamiento ocurre a 40-42C, y "Wine" - en el rango de 20-25C.

Hay una aclaración, calentar y mantener la temperatura a un cierto nivel se produce de tal manera que se alcanza la temperatura deseada en el centro del producto (yogur o masa), por lo que la superficie interior del dispositivo debe calentarse con más fuerza y ​​puede sentirse caliente al tacto. Esto es normal.

[fermentación]

La masa debe ser adecuada en paz y tranquilidad, sin corrientes de aire innecesarias, y la temperatura óptima es de 26-28 ° C y no más, para que no fermente antes de hornear.

el régimen resulta fermentaciónSolo soy adecuado para yogures y crema agria, y para la fermentación y maduración de cultivos iniciadores / ferroviarios, el programa "VINO" es el más adecuado, chicas, ¿qué les parece?

Claramente, dos litros para la masa no son suficientes, para el kvas: esto es para que yo beba solo y no para compartir con nadie.

Tengo una receta de kvas para un cubo, ¡y eso no es suficiente! Dáselo a tu hijo, llévalo al trabajo, tráelo a la casa de campo, ¡y en casa ya está soplando semillas de amapola! ¡Vuelve a empezar con Ilona!
¡Guardo silencio sobre el vino! ¡Todo se mide con vasos de 19 litros de debajo de la nevera! ...
No ! No inspirado.

[fermentación]

el régimen resulta fermentaciónSolo soy adecuado para yogures y crema agria, y para la fermentación y maduración de cultivos iniciadores / ferroviarios, el programa "VINO" es el más adecuado, chicas, ¿qué les parece?

¡Creo que será perfecto!

Tengo una receta de kvas para un cubo, ¡y eso no es suficiente! Dáselo a tu hijo, llévalo al trabajo, tráelo a la casa de campo, ¡y en casa ya está soplando semillas de amapola! ¡Vuelve a empezar con Ilona!
¡Guardo silencio sobre el vino! ¡Todo se mide con vasos de 19 litros de debajo de la nevera! ...
No ! No inspirado.

Estoy de acuerdo con el kvas. Pero el vino, para mí, por el contrario, es genial, cada semana un nuevo sabor. Teniendo en cuenta el hecho de que bebemos muy poco alcohol, 2 litros por semana, ¡podemos estrangularnos! También trataré a mis amigos

¡Ah, Irishka, si las uvas de vino maduraran gradualmente o todas a la vez! Nosotros tampoco abusamos de las personas, pero vas a visitar: una botella, o incluso dos, la gente está acostumbrada a casa, no quiere beber en la tienda. Seguro que vende a los huéspedes con un hotel, recetas, etc., etc. Así que diverge en un año.

Feliz))) cuando mis uvas, grosellas, frambuesas .. ay, lo tiraré todo y me iré al pueblo

Irlandés, esto es en la casa de campo, me mudaré al pueblo cuando esté jubilado (este es mi sueño).

Bueno, yo también lo compré. Long lo miró y finalmente decidió comprar. Decidí comenzar con licor de ciruela, pero no sé cómo activar el modo de vino durante 168 horas. Resulta un swing a 96. No del todo claro en las instrucciones. Dime, ¿alguien puede resolverlo?

Olya, hay un defecto en las instrucciones, de hecho, de izquierda a derecha: fermentación, vino, kvas (y no fermentación, kvas, vino). Es decir, haces doble clic en el botón con el libro, el cursor se mueve al indicador en el medio y automáticamente se muestran 168 horas.

Yo también lo pensé, solo 168 me confundió, pensé que era solo en minutos. Gracias.

Chicas, estoy informando. Dejo el vino de naranja en el refrigerador por una semana más según la tecnología. Mientras me filtraba casi me muero por el aroma

Ponga inmediatamente crema agria con 20% de crema + cultivo iniciador Vivo para yogur

Aquí está el resultado.



Se puede untar en pan