Pan de calabaza en caldo con semillas en el horno: una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Pan de calabaza sobre caldo con semillas en el horno.

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Puré de calabaza + caldo de calabaza	250 ml
levadura fresca	1/8 de un paquete de 100 gr
azúcar	6 cucharaditas
sal	1 cucharadita
margarina	40 g
vanilina
sémola	50 gr + 3 cucharadas. l.
harina 1 grado	200 g
harina, premium	200 g

Metodo de cocinar

Todo empezó con ... ¡Ningún Sanador tiene la culpa de todo! Este gato pelirrojo, al que simplemente no puedes seguir. Ella con sus panecillos soleados me empujó a comprar una calabaza. Luego se jactó de una receta de pan que iba a presentar. Desmonté la calabaza, la trituré ... Estoy esperando ... Estoy esperando ... ESPERANDO. Bueno, comencé a amasar lentamente ...
Diluir el puré de calabaza con un caldo en el que se guisó la calabaza. Yo, de acuerdo con el principio de Admin, no sirvo caldos ahora, sino que los congelo. En una taza medidora de 250 ml. El puré está tibio. Por consistencia: puré de verduras para bebés de la tienda en un frasco. Densidad media. En el bol del robot de cocina, amasa la levadura a mano con azúcar hasta que esté aguada. Agrega puré de papa, azúcar, 50 gr. señuelos. Tamizar la harina con todos los ingredientes sin 100 gr. Mezclar con un gancho para combinar. Cubra con papel film y deje reposar durante 7-8 minutos. Luego agregue el resto de harina, sémola y margarina suave. Amasar hasta que quede sedoso. Aproximadamente 5-10 minutos. Tapar la masa y dejar reposar durante 90 minutos, amasando en medio del tiempo de fermentación. Luego poner la masa en una mesa enharinada y amasarla con harina. La masa es muy elástica, blanda, no se pega. Engrase el molde con aceite. Forma una hogaza. Ajustar hasta que se duplique. Sirvo un vaso de agua. Lo pongo a hervir en el microondas. Luego muevo el vaso a la esquina del microondas, y pongo un molde con masa en el centro. Cierro la puerta del microondas. Lo leí todo de Sanador y Omelka. Luego calentar ligeramente un poco de caldo de calabaza con azúcar. Engrase lentamente el pan con la mano, cubra con una toalla durante 5 minutos. Luego engrasar nuevamente y espolvorear con semillas. Hornee en un horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos, a 200-10 y 180 durante otros 10.

Nota

Oh, me temo ... Este es mi primer pan independiente. ¿Puedes imaginar? Estoy muy emocionada de presentarte a mi sol pecoso, mi bebé.

Tengo muchas ganas de escuchar las reseñas de Admin, Sanadora (es su culpa), Angela, Ksyusha-Omelka ... y todos los chefs experimentados. Tu valoración es importante para mí para poder continuar ... Gracias por inspirarme con tu trabajo y darme valor. ¿Recuerdas el miedo que tenía?

PYSY. La sémola da friabilidad y friabilidad. Si no es tuyo, reemplázalo con harina.

Me gustó mucho el pan. (Y cómo no me va a gustar ...) Muy fragante. Moderadamente dulce. Bueno, muy hermoso ..

Los niños casi rompen un pan.

Apenas logré tomar una foto. Pero para evitar el derramamiento de sangre, tuve que cortarlo un poco más caliente.

Sonadora

Bueno, si es mi culpa, empezaré ... Irlandesa, ¡qué chica inteligente eres! No tenía ninguna duda de que obtendrías un pan maravilloso. Con sus bolígrafos dorados y laboriosos, no podría haber otro resultado. ¡Te felicito por tu primer pan!

Tumanchik

Cita: Sonadora

Bueno, si es mi culpa, empezaré ... ¡Irlandesa, qué chica inteligente eres! No tenía ninguna duda de que obtendrías un pan maravilloso. Con sus bolígrafos dorados y laboriosos, no podría haber otro resultado. ¡Te felicito por tu primer pan!

Manechka, sé honesto, por favor. Tienes 3000 veces más experiencia que yo. ¿Cómo calificas?

MariS

irlandesa, por supuesto, no soy Manechka, y no tengo tanta experiencia en hornear ...
Pero en mi opinión, tu pan resultó ser muy correcto, y además hermoso y sabroso (hasta siento su olor).

Sonadora

Que quieres decir con como" ?! Pelirrojo, esponjoso, fragante (bueno, me parece), primogénito guapo. ¡Ir, realmente eres un gran compañero!

Marish, usted sho, conspiró? ¡Ella no tiene "experiencia"!

Tumanchik

Cita: Sonadora

Que quieres decir con como" ?! Pelirrojo, esponjoso, fragante (bueno, me parece), primogénito guapo. ¡Ir, realmente eres un gran compañero!

Cita: MariS

irlandesa, por supuesto, no soy Manechka, y no tengo tanta experiencia en hornear ...
Pero en mi opinión, tu pan resultó ser muy correcto, y además hermoso y sabroso (hasta siento su olor).

Oh chicas fuuu exhaló ... ¡muchas gracias! Me gusta mucho !!! Ahora lo principal es comerlo rápido ... necesitas hornear más. Saldrá más rápido. Y luego todavía puedes hornear ...

TATbRHA

¡Gracias por la calabaza! Las calabazas han crecido, no nos gustan, entonces, ¡comeremos un poco! Además, el pan es hermoso, inteligente. tumanofaaaa!

Tumanchik

Cita: TATbRHA

¡Gracias por la calabaza! Las calabazas han crecido, no nos gustan, entonces, ¡comeremos un poco! Además, el pan es hermoso, inteligente. tumanofaaaa!

Gracias Tansha por tus amables palabras.

caramelo

Una vez más sobre el microondas. Un vaso de agua hirviendo en la esquina. ¿Y la masa para fermentar en mv? ¿Cuánto cuesta?
¿Y qué tipo de caldo de calabaza tienes? Cuando cocino la calabaza al vapor, no hay líquido. Creo que puedes diluirlo con agua.

ang-kay

Cita: iris. ka

Un vaso de agua hirviendo en la esquina. ¿Y la masa para fermentar en mv? ¿Cuánto cuesta?

No responderé todavía. Hasta que la masa esté lista para hornear. La prueba habitual es de alrededor de una hora. La humedad y el calor se crean en MV. No es necesario cubrir la masa. La parte superior no se seca.

Cita: iris. ka

Cuando cocino la calabaza al vapor, no hay líquido.

Agregue agua mientras hornea y el caldo estará en su bolsillo.
Irochka, felicitaciones por tu primer hijo! ¡Todo salió bien!

Tumanchik

Cita: ang-kay

No responderé todavía. Hasta que la masa esté lista para hornear. La prueba habitual es de alrededor de una hora. La humedad y el calor se crean en MV. No es necesario tapar la masa. La parte superior no se seca. Agregue agua mientras hornea y el caldo estará en su bolsillo.
Irochka, felicitaciones por tu primer hijo! ¡Todo salió bien!

totalmente cierto. gracias Angela. Normalmente hago una calabaza en MV para una pareja. Siempre vierto un poco de agua, luego la calabaza todavía hace escurrir el jugo; este es el líquido con jugo que uso.

Elfo

Irinochka, muchas gracias por tal sol. Lo llevaré a tus marcadores por ahora. Tengo puré de calabaza en el congelador desde la primavera, así que definitivamente hornearé tu pan.

Tumanchik

Cita: Elven

Irinochka, muchas gracias por tal sol. Lo llevaré a tus marcadores por ahora. Tengo puré de calabaza en el congelador desde la primavera, así que definitivamente hornearé tu pan.

Lenulya hola !!!! ¡Qué bueno saber de ti! Gracias.
Qué belleza otoñal eres.

Elfo

oh, avergonzado, muchas gracias! Es hora de transformarse en una belleza invernal: la nieve ya terminó con nosotros

Tumanchik

Cita: Elven

oh, avergonzado, muchas gracias! Es hora de transformarse en una belleza invernal: la nieve ya terminó con nosotros

Bueno, para otro otoño dorado, como tú. Dom. Pero dicen de acuerdo con las previsiones, los últimos días.

Rada-dms

tumanofaaaa, bueno, ¿cómo me conecté, eh?
¡Irisha! ¡¡Eres mi animadora favorita !! Los felicito por el 1000. ¡Gracias! ¡Estas personas te están agradecidas por las excelentes recetas, por el alma y la paciencia para guiarlas!

lettohka ttt

Irishka que hermoso pan !!! ¡¡¡Eres nuestra hechicera e inteligente !!! Gracias por la receta del sol :-) :-) ¡La llevé a tus marcadores!

Tumanchik

Cita: Rada-dms

eres mi animadora favorita !! Te felicito por el 1000

¡Gracias Olga! ¡¡¡HURRA!!! ¡¡¡Tengo 1000 !!!!

Tumanchik

Cita: lettohka ttt

Gracias por la receta del sol :-) :-) ¡La llevé a tus marcadores!

Natasha es mi receta favorita. Si decide cocinar, cierre la sesión. ¡Lo he simplificado mucho! Te diré como

lettohka ttt

Irisha, definitivamente lo intentaré, solo compra una calabaza :-) :-) Me encantan todas tus recetas :-) :-) :-) perdón por las lacónicas :-) :-) :-)

Tumanchik

Cita: lettohka ttt

Irisha, definitivamente lo intentaré, solo compra una calabaza :-) :-) Me encantan todas tus recetas :-) :-) :-) perdón por las lacónicas :-) :-) :-)

Elya_lug

Irishka, ¡pan horneado! ¡Sabroso, inusual, soleado! Solo que fui por el camino fácil e hice todo con la panificadora en el programa habitual. Quizás por eso el pan frío se desmorona mucho.

Tumanchik

Cita: Elya_lug

Irishka, ¡pan horneado! ¡Sabroso, inusual, soleado! Solo que fui por el camino fácil e hice todo con la panificadora en el programa habitual. Quizás por eso el pan frío se desmorona mucho.

Elechka, ¡hola!
me alegro de que te haya gustado.después de hp se desmoronará menos si sacas la masa y no la dejas salchicha durante mucho tiempo durante el amasado. a veces incluso se agrega vinagre y una cuchara de manzana. pero no encontré la diferencia.
así que lo mezclo yo mismo en el horno y lo cocino en el horno. pero, por supuesto, es más rápido en hp.

Elya_lug

Gracias, irlandés, lo sabré. Ya me he acostumbrado al pan común, se desmorona un poco, hago varios aditivos. Nunca he oído hablar del vinagre, me pregunto.