Multicocina Panasonic SR-TMZ550 y SR-TMZ540

[María Alekseevna,]

¡Devuli! Aquí tienes un pastel de cerezas. La parte inferior es arenosa y la parte superior es crema agria en gelatina.

María Alekseevna,Parece que tengo un pilaf normal. ¡Sabroso! Nizushka, sin embargo, se puso un poco más roja, pero su esposo dijo que era tan aburrido.
¿Y en qué proporciones cocinaste?

Cociné según las proporciones indicadas en el libro, mi trasero estaba un poco quemado ...
el arroz reposó 10 minutos en agua, ¿dicen que el chtoli sabe mejor? y no estará tan pegado

y por la mañana cocinaba papilla de arroz, según el mismo recetario de ellos, según sus proporciones, la papilla está riquísima pero muuuuy espesa, además de 500 ml de leche, necesitas otras 500 de agua, probablemente, sé que cocinaste papilla aquí, pero la quería del libro, pero ahora entiendo Tendré que garabatear correcciones en él con un bolígrafo)))) y luego me olvidaré, en general, por esa cantidad de dinero, el libro podría haberse hecho mejor, quiero decir que lo pones al lado, como solo para ver con un ojo, pero lo lees constantemente y le echas una gota)) parece tan endeble ... pero si mi hija no se mete en la mano ...

[María Alekseevna,]

María Alekseevna,no, no, honestamente no he leído el libro de recetas en absoluto. No lo sé, pero dónde lo tengo. Panasonic, en mi opinión, no difería antes en instrucciones impresas particularmente sensibles.
Pilaf cocinado por última vez en proporciones para Panasoni para 2 vasos múltiples de arroz-4 vasos múltiples de agua. Sabroso, sí, pero el fondo se puso amarillo.
Me gustó mucho la papilla de arroz. Parece viscoso, espeso y exuberante, pero al mismo tiempo, recto grano a grano. Quiero que mi esposo intente hacer mijo para el desayuno mañana.

Me parece que mucho depende del arroz. Lo hice, así que el arroz salió volando directamente del arroz, estaba tan desmenuzado.

el arroz reposó 10 minutos en agua, ¿dicen que el chtoli sabe mejor?

Esta es la primera vez que escucho esto ... no necesitas mantener el arroz en agua. Por el contrario, debe enjuagarse lo antes posible para que tenga tiempo de secarse antes de la colocación.
En cualquier caso, no es necesario mantener el arroz en agua. Lo más probable es que debido a esto, el pilaf resultó ser papilla, tal vez las proporciones no sean correctas.

Regla para pilaf: vierta agua en la falange del dedo y funciona en el CF.

.... pero la parte inferior se puso amarilla.

Chicas, bueno, ¡es un clásico! El programa Plov siempre brinda con ligereza al final. Así debe quedar el pilaf, con un fondo ligeramente frito, como en un caldero.

Rituslya, ¿qué tipo de arroz usaste? Tal vez es hora de que me enamore de otra marca)))) dime como hacer un pastel con cerezas, de lo contrario hay un paquete de cerezas congeladas, pica las manos

Chuletón de cerdo



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

Modo número 4. Filete. El tiempo predeterminado es de 10 minutos. Tan pronto como el multicooker alcance la temperatura establecida, sonará una señal de sonido y podrá poner la carne en el bol.


Después de 3 minutos, la carne se dio la vuelta.


Después de 4 minutos volví a darle la vuelta.


Al final del modo, la carne está lista.


La carne resultó blanda y jugosa. Colorea el modo con delicadeza, pero al mismo tiempo no apaga la carne, todos los jugos permanecen dentro. El modo de bistec resultó ser excelente Solo, por supuesto, en ningún caso cierre la tapa al freír, de lo contrario la carne comenzará a perder jugos y se secará.

[medidas de temperatura]

Retenida medidas de temperatura en dos modos.

No. 15. Yogur. 1 hora.
Temperatura inicial 39.1 ° С


Después de 30 minutos desde el comienzo del régimen - 40.5 ° С


Al final del régimen - 39.6 ° С


No. 20. Vino caliente. 1 hora.
La temperatura inicial es de 39,6 ° C. Al final del régimen - 69,1 ° C.


La multicocina mantiene la temperatura en modo constante. Por si acaso, aún puede verificar la temperatura en el Multipovar, pero creo que no debería haber ninguna sorpresa.

[productos de panadería]

Los productos horneados prometidos.

Pido disculpas por la vergonzosa tapa. No regañes demasiado. Desafortunadamente, no hay forma de rehacer el pastel (no tengo tiempo). Por lo tanto, publico esta opción.Pero en este caso (en prueba), creo que no es la belleza del pastel lo que es importante, sino el funcionamiento del modo "Hornear" en la multicocina Panasonic SR-TMZ550.

Entonces, productos de panadería.

Pastel de levadura con relleno de albaricoque



Harina de trigo 200 gr.
Mantequilla 15 gr.
Leche 130 ml
Azúcar 1.5 cucharadas. l.
Sal en la punta de un cuchillo
Levadura seca CAF 0.5 cdta.
Mermelada de albaricoques








El modo funciona con delicadeza, el fondo no se quema, no se pega. Sin embargo, en mi opinión, es más activo que en los modelos TMH. Esta corteza rojiza se obtuvo en 40 minutos en el modo No. 5. Productos de panadería.

¡¿Y cuáles son las dificultades ?! ¿La dificultad está en no utilizar una vaporera?

No, esa no es la dificultad, por supuesto. Simplemente me parece que si se prescribe el procedimiento operativo del programa, ¿por qué cambiarlo? Además, tengo la sensación de que cuando los vasos se colocan en el fondo (incluso en la alfombra), la temperatura de cocción del yogur será más alta de lo necesario. El calentamiento de acuerdo con el programa va a obtener vapor y una temperatura específica en la parte superior de la canasta, y los frascos están en el elemento calefactor. ¿Se midió la temperatura en el yogur terminado y el agua circundante al principio y al final del proceso? Algo me dice que cuando pongas las latas directamente en el bol, estará más caliente de lo necesario .. Y no será del todo yogur.

Me alegraría si me equivoco.

Bueno, de hecho escribí que se deberían estudiar las instrucciones para el dispositivo. Al menos para entender cómo manejarlo. Se describe el yogur ... Bueno, también otros programas. Aunque brevemente

la temperatura de cocción del yogur será más alta de lo necesario

No será. Ya he dado medidas de la temperatura del agua en media hora y una hora desde el inicio del régimen. La misma temperatura para el yogur. Incluso más por un grado o dos.

Mann, gracias.

Compré el arroz índica Gold, ¡¡¡resultó genial !!!

Simplemente me parece que si se prescribe el procedimiento operativo del programa, ¿por qué cambiarlo? Además, tengo la sensación de que cuando los vasos se colocan en el fondo (incluso en la alfombra), la temperatura de cocción del yogur será más alta de lo necesario.

Tienes razón. Sí, y 38g. será demasiado para el yogur. Panas proporciona un t-ru más óptimo para el yogur que otros CF y la mayoría de los productores de yogur. Es cuando se ponen los frascos en la vaporera. Nuestro conocido TMN con IXBT me aconsejó: "Acabo de comprar un termostato electrónico aquí de vez en cuando y reemplacé mi viejo vaporizador con él. Presiono el sensor en la jarra con una goma elástica, pongo 33C y ... luego viene lo más sorprendente. El yogur está listo en 4-4.5 horas, y su consistencia es más espesa y uniforme que con el calentamiento convencional, es decir, cuando la temperatura sube gradualmente. Anteriormente, tardaba entre 5 y 6 horas, por cierto ". Sin bailar con panderetas, obtuviste el mismo resultado en 5 horas en lugar de 8.
Puse yogur por primera vez con Activación durante 8 horas. El resultado es excelente. Es posible que lo sobreexponga, PERO ... aún así resultó excelente: espeso con el sabor de Activia. Un par de días después, en el frigorífico (el mío no come sin azúcar), la crema agria del pueblo se espesó. Me gusta la tecnología que ofrece Panas más que otros CF. Y no usé la yogurtera, habiendo leído sobre "Presiono el sensor con una banda elástica en el frasco". :-) Estos no son "juegos de niñas" para mí.

Bueno, de hecho escribí que se deberían estudiar las instrucciones para el dispositivo. Al menos para entender cómo manejarlo. Se describe el yogur ... Bueno, también otros programas. Aunque brevemente

¡Más que apoyo! Se eliminará la mitad de las preguntas que surjan en el tema. Además, con el telón de fondo de un recetario, lo que hay en este MV: al menos sobre cómo freír un bistec.

Hola a todos los propietarios de CF.

Me llegó una multicocina 550 en un set completo, lo rodeo y no sé cómo abordarlo. Mi primera olla de cocción lenta en mi vida. He oído mucho sobre multicooker. Leí todo el tema, pero todavía no puedo decidir por dónde empezar. Quiero cocinar algo sabroso, de lo contrario mi esposo es muy escéptico con ella. ¿Qué recomiendas? Gracias

Toma un recetario y elige lo que le guste a tu esposo, puedes sorprenderlo y cocinar el primero, segundo y compota))))
A saber, borsch, por ejemplo filetes con arroz y compota de mandarina, ¡y cualquier postre! Ahora hago todo solo en la caricatura, no voy a la estufa, y es genial, hoy quiero probar kampot con productos horneados

Coge el recetario y ...

.....y cerrar, disfrutando de las fotos (si las hay)

Abra recetas en el foro y cocine con placer y con resultados siempre predecibles (lea atentamente los comentarios debajo de la receta).

38gr. demasiado para yogur

38 ° C para el yogur es el límite de temperatura más bajo. Para el kéfir y la crema agria, hay mucho, pero para el yogur es casi un poco.

.... y cierre, disfrutando de las fotos (si las hay)

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Así es, para mí la instrucción no es particularmente agradable, leo más qué botones presionar al principio, pero no me fío de las recetas, dada la cantidad de errores que hay en estos libros.

Hice yogur con Activia, para ser honesto, realmente pensé que no funcionaba, porque lo hice con leche casera, lo saqué del multilíquido, pero lo dejé en el refrigerador durante la noche y probablemente adquirió la consistencia deseada. Se sintió el sabor de Activia, pero no suficiente azúcar, ¿cuándo se agrega el azúcar? ¿Entonces o puedes inmediatamente?

cuando agregas azúcar

No lo agrego en absoluto. Sin embargo, lo hago sobre levadura seca "Evitalia".

Irina, ¿es dulce para ti?

Por supuesto que no) Yogur natural y sabroso.

Azúcar y en general cualquier adición a la leche agria justo antes de su consumo.

Alforfón para decorar



La proporción tomó la medida habitual 1: 2 - 1. stkn trigo sarraceno durante 2 d. agua fría stkn. Modo No. 10. Alforfón. Modo táctil. El tiempo en él no está regulado. La cuenta atrás comenzó 9 minutos antes del final del programa. En total, el régimen duró 39 minutos. El trigo sarraceno resultó hervido (como me gusta). Si alguien ama más el trigo sarraceno, entonces se puede reducir la cantidad de agua. Quiero señalar que cociné trigo sarraceno sin aceite y que no se adhirió al tazón en absoluto.





Virgen, ¿tiene sentido difundir esta receta?

[Maná]

Maná, Creo que sus cálculos de recetas son útiles para multicooker novatos y aquellas chicas que tienen 550 Panasonya no son las primeras en su arsenal. Me gustaría saber más sobre las posibilidades de utilizar el programa Multipovar.

Me gustaría saber más sobre las posibilidades de utilizar el programa Multipovar.

¡Haaa! Yo también me gustaría. En este modelo, incluso sin el Multicook, hay donde esparcir.

Los diseños de sus recetas son útiles

¿Medios, y tal, como el trigo sarraceno, también para hacer una receta separada?

Bueno, o una receta general como "cereales para acompañamiento", según el principio como con una selección de papilla de leche, me parece que sí.

Sí, exactamente, ahora agregaré trigo sarraceno a la receta de arroz que publiqué anteriormente.

Pilaf con camarones



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Vierta aceite vegetal en el tazón. Encendemos el modo número 4. Filete. Tan pronto como suene el pitido, puede colocar verduras cortadas en tiras: zanahorias, cebollas, pimientos. Freír las verduras hasta el final del modo, revolviendo ocasionalmente, con la tapa abierta.


Mientras se fríen las verduras, enjuague el arroz. Después de que termine de freír, deje que el recipiente se enfríe un poco y luego coloque el arroz. Agregue sal, espolvoree con especias. Llenar con agua caliente. Modo No. 9. Pilaf. Este modo es sensible al tacto, el tiempo no es ajustable. El régimen duró un total de 33 minutos. Al final del modo, revuelva el pilaf y déjelo en una multicocina cerrada durante 3 minutos.


Cociné este pilaf dos veces en esta olla de cocción lenta. La primera vez, el arroz resultó duro, porque usé mis proporciones habituales para pilaf 1 metro. arroz stkn y 1,3 d. stcn. agua caliente. Por lo tanto, cociné pilaf por segunda vez con más agua (la proporción está indicada en la receta). Esta vez el arroz está blando.


El algoritmo del programa para este modo incluye el dorado al final del modo. El líquido se evapora cuando comienza el cronometraje, mientras que el vapor sale intensamente de la válvula (y si hay agua residual en la válvula, gorgotea. La válvula debe vaciarse periódicamente de condensación).

[mamás]

38 ° C para el yogur es el límite de temperatura más bajo. Para el kéfir y la crema agria, hay mucho, pero para el yogur es casi un poco.

No discutiré, no es un tema para mí. Solo confío más en mi amigo espino TMN en este asunto: se comió al perro con yogures.
Bueno, mi práctica con los nuevos Panas. Y experiencia mamás y experiencia TMN coincidió - en términos de bajar la temperatura: el tiempo disminuyó con su descenso.

Azúcar y en general cualquier adición a la leche agria justo antes de su consumo.

Yo pregunté. Me dijeron que no todo es tan categórico. En IXBT, la señora se refirió a un manual de tecnología, donde está escrito que se puede agregar azúcar, pero no más del 10% del volumen total. Y otras personas dulces han dado de baja que le ponen azúcar antes de iniciar el proceso. Ahora quiero probarlo con azúcar en Panas.

[koshkaTish]

koshkaTish, Lo hice con azúcar cuando acabo de comprar una yogurtera. Una vez. Todo salió bien, la leche estaba tibia, el azúcar se disolvió. Pero luego decidieron que era mejor hacer uno normal y agregarle al gusto, un poco de miel, un poco de mermelada. Básicamente, estaba delicioso. Estuve aquí releyendo el tema de las yogures, incluso lo hice con chocolate. Ya no lo recuerdo, pero parece que también funcionó

En M. video 550 Panasonic 9990 rublos. ¿No encuentras dónde es más barato o solo en esta tienda?

En M. video 550 Panasonic 9990 rublos. ¿No encuentras dónde es más barato o solo en esta tienda?

El descuento fue del 28 de noviembre al 15 de diciembre. Allí costaba 7990. Pero, ay ... con el tipo de cambio actual del dólar, es poco probable que baje de precio todavía. En la tienda de la empresa - panaplaza, generalmente ya es 10990 y no está disponible ...

Aparecieron a la venta bastante recientemente, al mismo tiempo que baila el dólar, por lo que casi nadie los importará a un precio menor.

[Shrimati]

Horneando de nuevo. Prometí hornear en youtube Shrimati



Este pastel se publicó por primera vez en nuestro foro. Muérdago... Desde entonces, nunca se ha horneado. Entonces determiné mis proporciones:
sémola 1 mst
kéfir 1 mst + 1/4 mst
harina de trigo 1 mst
azúcar 0.5 mst (prefiero pasteles no muy dulces)
aceite vegetal 3 cdas. l.
refresco 0,7-0,8 cucharaditas
manzana 1 ud.

Y luego, todo es como en la receta en el muérdago.



Engrasó el cuenco con aceite. Coloqué la masa. Modo número 5. Productos de panadería. 40 minutos.




El pastel está bien horneado. La corteza inferior es rojiza, pero no quemada. Hornea rápidamente en este modo.

Y según el libro de recetas hice una especie de oo con cerezas, en realidad es una especie de cosa, no un pastel o una tortilla)))) Creo que necesitas mucha más harina que 4 cucharadas. l. la foto muestra que es como un merengue, después de 40 minutos se quedó así, agarró un poco del fondo, lo metí en el refrigerador, todavía me lo como))) algo sabroso))

Hoy lo volví a hacer clafoutis, ¡ponle 8 cucharadas de harina!
!

[mediciones de temperatura en los modos No. 22. Calefacción y No. 14. Calentando]

Retenida mediciones de temperatura en los modos No. 22. Calefacción y No. 14. Calentando.

Modo número 22. Calefacción más suave. Está diseñado para mantener una temperatura de 70 ° C.
La temperatura inicial de 1 litro de agua es de 34,2 ° C.


Solo después de 1,5 horas la temperatura del agua alcanzó los 70 ° C. Las lecturas máximas que logré registrar son 70,9 ° C.


Además, la temperatura se mantuvo alrededor de 70 ° C. Cuenta atrás en el modo directo. La primera hora es en minutos y luego en horas.

Modo No. 14. Calentando... Este modo es intenso. Es similar en actividad al modo 12. Para una pareja.
La temperatura inicial de 1 litro de agua es de 42,4 ° C.


Después de 8-9 minutos desde el inicio del régimen, el agua hirvió y lo hizo con bastante violencia. Este modo está diseñado específicamente para calentar. La cuenta atrás está en modo inverso. Por defecto, dura 40 minutos (por supuesto, no tomará tanto tiempo calentar el plato, a menos que sea un recipiente lleno de líquido).

[mamás]

Lo hice con azúcar cuando acabo de comprar la yogurtera. Una vez. Todo salió bien, la leche estaba tibia, el azúcar se disolvió.

mamás, a mi hijo no le gusta sin azúcar, y con adiciones "después" de que su estructura rolliza se rompe. Intentaré hacerlo dulce, pero yo soy uno regular. Además, tengo dos Panas y muchísimos juegos de tarros formados: de Supra, Polaris y la yogurtera Arieta (nunca la he incluido en la red). Puedes comprar más latas ... para todas mis muchas a la vez.

[Maná]

Modo No. 14. Calentando. Este modo es intenso. Es similar en actividad al modo 12. Para una pareja.

Maná, ¿y no te será difícil hacer una tabla resumen de temperaturas para todos los modos? Harás un gran trabajo para los usuarios. Y por cierto, ¿qué tipo de termómetro tienes? Creo que es hora de conseguirlos, pero no sé cuál elegir.

[koshkaTish]

koshkaTish, También me encanta la ajedrea últimamente. A veces agrego una cucharada de bayas ralladas. Pero lo tengo en el congelador, froto 1 vaso de azúcar por 1 kilo de bayas. Entonces no contiene mucha azúcar.
Probé yogur natural y con miel, hasta que esté fresco, no confitado. Delicioso también. Así que ahora lo hago de forma natural.

Oh, el termómetro debe tomarse de modo que la temperatura esté por encima de los 100 grados. El que tiene Manna en las fotografías es acertado, cómodo y vive mucho tiempo. Compré uno en una tienda de golosinas en la calle Partizanskaya. También le pasa a los chinos. Solo que ahora todo es decentemente más caro para ellos. Hasta ahora he pospuesto todas las compras. Esperaremos el retroceso de la moneda ... Al menos un poco hacia atrás ...

Rollitos de col y albóndigas



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Lavamos el arroz. Hervir hasta que esté medio cocido. Modo número 16. Figura:


Al final del modo, lava el arroz.


Separa las hojas de col. Vierta agua en el recipiente, ponga las hojas de col. Modo No. 12. Para una pareja. 3-5 minutos.
Al final del modo, retire con cuidado el repollo del tazón. Lo hice con tenazas. Dejamos el caldo para la salsa.


Modo número 18. Repollo relleno. 1 hora. Al final del régimen, puede agregar ajo. Sostenga con la tapa cerrada durante 5 minutos y sirva rollitos de col y albóndigas con salsa.





Modo número 18. El repollo relleno, como me pareció, es similar a los modos No. 2. Apagado y No. 3. Sopa, y también # 11. Compota.

[Maná]

Maná, ¿y no te será difícil hacer una tabla resumen de temperaturas para todos los modos? Harás un gran trabajo para los usuarios. Y por cierto, ¿qué tipo de termómetro tienes? Creo que es hora de conseguirlos, pero no sé cuál elegir.

No tengo una tabla de temperatura. No puedo hacerlo para cada modo. Tengo una sonda electrónica de temperatura central completamente ordinaria comprada en China.

Trataré de hacerlo dulce

Si mi memoria no me falla, entonces no se recomienda hacer yogur dulce en casa, porque esto puede desarrollar flora patógena.
Para ser un niño, no me atrevería a hacer esto en absoluto. Además, como hemos escrito aquí más de una vez, tampoco se recomienda hacerlo, puede haber cualquier cosa debajo de la tapa (violación de las condiciones de almacenamiento, fin del período de implementación), resulta que si no todo está bien allí, también lo multiplica en frascos. ...
Y más aún, añadiendo azúcar, que solo favorece la reproducción de cualquier kaki.

Si solo desea alimentar a su bebé con yogur dulce, déle el que compró en la tienda. Si lo desea para la salud, hágalo con cultivos iniciadores secos y agregue dulces antes de las comidas.
De lo contrario, no tiene sentido, siempre que no cause daño.

Irina, elegí la Activia más fresca. Soy indiferente a la flora patógena: durante mucho tiempo he intentado no pensar en lo que comemos, no me gustan las pesadillas. Iré a la tienda y compraré uno seco, pero por ahora me las arreglaré. Mi hijo es un adulto. Y los yogures preparados son aún más cacao: hay muchos conservantes y todo tipo de otros aditivos. Oh, será mejor que no te interese este tema.

[Modo No. 19. Mermelada]

Revisé tres modos más, pero solo con 1 litro de agua (ya no tengo la oportunidad de continuar probando; publicaré mis hallazgos mañana).

Modo No. 19. Mermelada... En este modo, el líquido hierve de forma bastante activa con la tapa cerrada. Cociné frutas en mi propio jugo (no he preparado receta ni video).
Después de 10 minutos desde el inicio, después de 20 minutos y al final del modo horario:


Modo No. 17. Gelatina... 1 hora.
Calentado 1 litro de agua con una temperatura inicial de 40 ° C. Lamentablemente, me perdí el momento, pero después de 30 minutos desde el principio, el agua ya estaba hirviendo, pero suavemente, sin hervir.

Multipovar, 90 ° С... 1 hora. La temperatura inicial de 1 litro de agua es de 30 ° C. Después de 1 hora, la temperatura era de aproximadamente 88 ° C. Es decir, seguro que no hay sobrecalentamiento. Una desviación de 2 ° C no es significativa para multicocina con elemento calefactor.

El contenido de la bandeja de goteo durante todo el tiempo de prueba (2 semanas de cocción diaria 1-2 veces al día) - antes de eso, se vaciaba solo una vez inmediatamente después de la "limonada".

La bandeja de goteo recoge toda la humedad de la tapa.Si la tapa no se ralentiza cuando se abre, la condensación no entrará en el recipiente.

Manna, ¿ya lo estás regalando? ¿Te lo dieron por un tiempo?

[Natasha]

No en este caso. Es solo que ahora se me acabó el tiempo, simplemente no tengo tiempo. En cualquier caso, tengo una idea sobre esta olla de cocción lenta y puedo sacar conclusiones. Y probé completamente casi todos los modos.
Natasha, ¿Tiene alguna pregunta para mí que no cubrí en las pruebas?

Dime por favor, ¿puedes tomar recetas para un modelo anterior como TM 18 y cocinar en un nuevo modelo? ¿O de alguna manera necesitan ser finalizados? Encontré muchas recetas en Good Cook para TM18

Gracias