Cuajada sajona (Polaris Floris 0508D y Kitchen 0507D) - receta con foto en Mcooker: mejores recetas

Cuajada sajona (Polaris Floris 0508D y Cocina 0507D)

Categoría: Platos de lácteos y huevos

Cocina: alemán

Ingredientes
patatas hervidas en uniforme hace un día	400 g
queso cottage	400 g
Pasas	50 gramos
huevos	2 uds.
harina	2-3 cucharadas
sal en la punta de un cuchillo
azúcar	5 cucharadas
ralladura de limón y jugo de 1/2 limón	1 PC.
aceite vegetal para freír	4 cucharadas
harina para espolvorear las manos
Aspersión:
azúcar (polvo)	gusto
canela	gusto

Pelar las patatas y rallarlas con un rallador fino o pasarlas por una picadora de carne. Lavamos las pasas con agua caliente, las dejamos escurrir (las lavé con GreenPin para verduras y frutas, ya que es una película grasosa). Mezclar las patatas con las pasas, los huevos, la harina, la sal, el requesón, el azúcar y el zumo de limón y amasar la masa.
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La masa aprende a ser suave y elástica (resultó de la mitad de la norma).
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Usando harina en polvo con nuestras manos, hacemos tortas de unos 5 cm de diámetro. De la mitad de la norma, obtuve 12 piezas.
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Encienda la multicocina en modo fritura durante 30 minutos, vierta aceite, después de que comience la cuenta regresiva, fríe la cuajada por ambos lados (el tiempo establecido es suficiente para esta cantidad).
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A continuación, la multicocina se calienta y todas las cuajadas fritas (12 piezas) se colocan en un recipiente y se mantienen calentando durante 15-20 minutos, para que estén listas (aunque después de freírlas se pueden comer por completo, depende de las preferencias personales). Para espolvorear, mezclé azúcar (tomé polvo) con canela y espolvoreé con cuajada (originalmente en ambos lados). Estas cuajadas se sirven con mermelada de manzana, ciruela o cualquier otra compota.
Buen provecho.