"Salsa de amapola" con streusel de naranja (Mohntaler Mit Orangenstreuseln)

[MASA]

"Salsa de amapola" con streusel de naranja (Mohntaler Mit Orangenstreuseln)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
PARA PRUEBA
Leche	120 ml
Huevo	1 PC
Margarina	40 g
Azúcar	60g
Harina	240 gramos
Levadura seca	5 g
PARA EL ESTRÉS
Harina	150 g
Azúcar	50 gramos
Mantequilla	90 g
Huevo	0,5 piezas
Ralladura de una naranja
PARA RELLENAR
Requesón cremoso	130 g
Azúcar	30 g
Huevo	0,5 piezas
Amapola	60 g
Pudín o natilla (seca)	40 g

Metodo de cocinar

La miga de confitería (Streusel, del alemán Streusel, también rociada) es la decoración más sencilla para postres y productos horneados. Streisel contiene azúcar, grasa (margarina o mantequilla) y harina. Por lo general, se agregan vainilla, limón, canela, cacao, avellanas picadas y otros condimentos para darle sabor. En esta receta probaremos el streusel de piel de naranja.
MASA
1. Amasar la masa de levadura. Cociné en una panificadora. Vertí todos los ingredientes - 20 minutos de amasado, una hora 10 minutos - fermentando.
STREISEL
1. Mezclar la mantequilla blanda, la harina, el azúcar, el huevo (batir, poner la mitad en el relleno), la ralladura.
2. Coloque la masa resultante en un rallador grueso o amase con los dedos para formar una bola de la miga.

RELLENO
1. Llene la amapola con agua hirviendo y deje hervir durante 5-7 minutos. Lo metemos en un colador para que se acabe el líquido.
2. Mezclamos semillas de amapola, requesón, huevos, azúcar, pudín seco (por cierto, el pudín no se siente en la forma terminada, creo que puedes prescindir de él).

Platillos de amapola
1. Dividir la masa en 8 partes y extender círculos de 10 cm de diámetro (se puede amasar con las manos).
2. Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada. Ponga relleno en cada círculo, luego streusel. Usé Streisel alrededor de 3/4. Podría haber sido vertido y más espeso, pero me pareció que sería más sabroso.
3. Horneamos en un horno precalentado a una temperatura de 160⁰Desde unos 25 min.

¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

8 piezas

Hora de prepararse:

2,5 horas

Programa de cocina:

HP, estufa, horno

Nota

Deliciosos bollos, caseros y acogedores. ¡Una agradable combinación de amapola y requesón y una nota crujiente de naranja al final! ...
Una fuente - 🔗

[Alexandra]

Alexandraque delicioso es!

Sasha, delicioso té con semillas de amapola, requesón. Gracias

Ya lo llevé a los marcadores, me gustó mucho la receta. Definitivamente me prepararé en un futuro cercano.

[¡Tanya, Larochka, Nadya!]

¡Tanya, Larochka, Nadya! ¡Gracias por venir a mi fiesta de té! Los bollos son realmente buenos, incluso el segundo día.

Bueno, ¡ya está en mis marcadores!

Por cierto, ¡tu masa de cuajada (+ un poco de cacao) va muy bien con este relleno!

Por cierto, ¡tu masa de cuajada (+ un poco de cacao) va muy bien con este relleno!

Estoy agradecido !!! ¡Ayer salió masa de levadura! Hoy no hubo tiempo para decorar con platillos, así que todo es rápido: semillas de amapola en una micra durante 600 2-3 minutos con agua, masa entera, streusel con un tenedor en un bol y en "Princesa". ¡¡Lo haré cien veces !! ¡Y ahora en el tema escribiré un enlace a una receta tan maravillosa! ¡Así que no tengo platillos, sino un plato!

Y con requesón y cacao, una idea, lo intentaré, ahora no puedo sacarlo del refrigerador :)

[Olga]

Olga, maravilloso plato de amapolas !!! ¡Moderadamente crujiente y apetitoso! ¡Incluso el relleno cabe más en un plato que en un platillo! Gracias (estoy en "usted" - ¿puedo?) ¡Por la foto! Y con tu masa, el pastel es doblemente cuajado - ¡¡¡delicioso !!!!

Excelentes táleros (el tálero es una moneda grande y antigua, el tEler es un plato). Pts. Es importante que el streusel utilice cold sl. ¡congele un poco la mantequilla y las migas terminadas en el congelador! ¡Entonces el streusel resultará mega crujiente y desmenuzable! ¡La receta es simplemente maravillosa!

Hago mucho streusel a la vez, ¡nos encanta! Y siempre lo guardo en un recipiente, en el congelador, siempre a mano por si necesito decorar algo. O cocine rápidamente esta receta.

[Nina]

Pts. Es importante que el streusel utilice cold sl. ¡congele un poco la mantequilla y las migas terminadas en el congelador! ¡Entonces el streusel resultará mega crujiente y desmenuzable!

Nina, ¡gracias por el consejo!

Y siempre lo guardo en un recipiente, en el congelador, siempre a mano si necesito decorar algo.

Olga, buena idea, gracias!

[Pulisyan]

Pulisyan, Alexandra, gracias por los maravillosos bollos, muy sabrosos!
Realmente no obtuve platillos, sino pasteles de queso, porque el relleno resultó ser líquido debido al requesón, ¡pero por lo demás todo está muy sabroso!