Un plato de pan: ¿cómo se hace?

Aquí, encontré una receta similar "en apariencia" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121833.0

En algún lugar el resto de la harina de centeno estaba tirado, experimentaré. Solo necesitas pensar en algo en lugar de una "olla". Tengo formas completamente rectangulares. Y la silicona, como veo, no es paseo ajuste.

Experimentaremos, Olga, tú estás con cebada, yo estoy con centeno

[vedmacck]

Agaaa, todavía centeno y SIN levadura
debes probar cómo se comporta en el formulario
vedmacck, Gracias

todavía hay algo:


y aquí incluso una receta de sfotan, ¡pero no puedes verlo!

¿Y cómo se llama en el artículo?

contenedores de pan

Ligero, ¿tal vez la tapa en sí no es una tapa sino una prensa? Las tapas no son visibles desde el interior

no, Tan. Echa un vistazo a la primera foto de mi última publicación. allí, el pan plano se hornea en la tapa y la mota está arriba, por lo que aparece un agujero en el medio de la tapa de la masa.

Svetochka, ¡hola!
¡Lamento haber venido corriendo a tu llamada!

Svetochka, creo que la receta para una masa con levadura (posiblemente con algún tipo de masa madre burguesa) y con harina gruesa (también tenemos Aris grado 2), tal vez haya una pequeña cantidad de malta en la receta, y antes de hornear la prueba mínima. La masa hecha con dicha harina será maleable en el trabajo, rojiza y no se elevará mucho al hornear.

¿Has visto a devulki? ¡Esto es Nyutochka! eso Esparta ¡Kherson!
Anh, hay una receta. En la mayoría de los ingredientes, conté unas siete líneas. Es decir, es una especie de completamente primitivo. Es poco probable que haya malta. pero sobre el segundo grado me gusta mucho la idea.

Svetochka, me alegro de que la dirección de mi pensamiento tuvieras que ir a la corte!

Sobre la malta, escribí más Me gusta una gota de malta en un pan hecho con harina de segundo grado.

Anh, no es tan bueno. pero por la foto tengo la sensación de que es una masa de levadura, sin fermentación larga y con harina de trigo. pero no puedo explicarlo racionalmente. aquí, las chicas respondieron, gracias. de lo contrario estaría completamente loco
y no solo a las niñas, sino también a los niños del vecino.

También pensé en la malta, bueno, solo por el color y el sabor, a la rústica.

Chicas, lo mejor es enemigo de lo bueno. Veamos primero los productos principales.

no, Tan. Echa un vistazo a la primera foto de mi última publicación. allí, el pan plano se hornea en la tapa y la mota está en la parte superior, por lo que aparece un agujero en el medio de la tapa de la masa.

Entonces se hornea solo en la parte superior de un alto, y la parte inferior de la tapa parece presionar una cacerola desde adentro, como caezza para mí ... En la segunda foto grande, algo así parece una pista ... Como si la tapa no estuviera vacía en la parte inferior, sino con un muñón (en lugar de guisantes, vierta )

entonces la tapa tenía que tener un diámetro menor. y ella está a la par.

Esto es lo que acabo de pensar.
Si tomas una miga de pan, la mojas con saliva, y esculpes una figurita y la secas ... bueno, como hacen con el ajedrez en la cárcel ... entonces se vuelven como piedras ...
¿Y si por analogía se nos ocurra ???

Svetulya, ¿de dónde proviene ese conocimiento de los matices de la prisión? ¿no estás ... botaesh en un secador de pelo?
(aparte): ¡Parece una zhenschina enérgica!

Que clavó tu tarelka en el cerebro es una astilla directa, y mi cerebro es inventivo ...

Sí, con el post de arriba, lo probaste, ¿también podemos hornear una palanca en un pan?

Sí, con el post de arriba, lo probaste, ¿también podemos hornear una palanca en un pan?

No, la palanca se notará, ¡la lima es mejor!

[Sweetka]

por cierto, ahora tiene el séptimo matrimonio.

Sweetka, sobre todo lo anterior ... Mi amigo, no sin razón, afirma que el séptimo matrimonio es el más fuerte!

Y sobre el plato, ¿no te sienta bien?
🔗

¿Sugieres que vaya a Kiev, mate al cocinero y robe el uniforme?

[Sweetka]

Sweetka, no, ¡que viva la cocinera! Pero la receta de la masa, si no confundí ciegamente nada, ¿está bien?
(Es que tengo un netbook aquí de vacaciones, las letras de la pantalla son pequeñas, todo salta de una mala Internet, podría fallar)

Bueno, les presento el informe (tomé fotos en mi teléfono, subo la foto por primera vez, lo siento)
Aaaaaa no se carga !!!!! Las manos no son de ahí !!!!

¡Ocurrió!





Receta - mencioné arriba https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121833.0 por media ración.

Nota: extienda al menos 2 mm, hornee durante 20 minutos.
La harina de centeno fue de 120 gramos, agregado de grano entero. Usé cocottes como forma. Pequeño, cómodo. La masa mantiene bien su forma, casi no se deforma. Queda por trabajar sobre la forma de las "placas" y especialmente las "tapas".

Bastante denso. La sopa, por supuesto, no durará mucho y un guiso líquido. Y la carne / pescado con guarnición o ensalada está bien.

[Tatyana]

Tatyana, delante de mí: mi cazuela de centeno actual está en el horno
Lan, te mostraré el mío por la noche

[tazones de pan]

En todo caso, no estoy en el tema, no lo leí, tomé el nombre ...

Yo no horneé los platos, pero tazones de pan Horneo con envidiable regularidad !!!

La suscripción se ha completado, ahora puedes leer y listo, lo que al menos aquí ...

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh¿Y tu cebada? Me parece que la cebada es más tradicional en Grecia.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26715.0
Yo también lo encontré. Discutido antes.
La idea de hacer platos con pan no es original. Envuelven la comida en pan de pita y se duermen en pan de pita. Estos pasteles de "Lochira" están destinados únicamente para servir otros platos. Pastel de pan ruso: un tazón grande de sopa. En la República Checa, al parecer, la sopa también se sirve en cada esquina en panes de pan. La pizza no es más que rebanadas de carne y verduras con queso, servidas en platos planos, así que esto es pura publicidad.

[Tejer]

Tejer, lo siento, quitó el enlace, resulta que usted (sobre Lochira). Interesante idea con tazones de pan, pon un marcador. De acuerdo con Caprichoparece pita en apariencia. Mañana debemos probarlos también.

¿Qué pasa con tu cebada?

Acabo de pagar la harina, todavía no la he recibido. Esto es de acuerdo con la empresa conjunta.

Entonces esto es pura publicidad.

eeeeeeeeeeeeeeee, me da vergüenza preguntar: ¿de quién es el anuncio y qué? Y luego, de alguna manera, es difícil para mí, como lo es para las regiones remotas del Norte ...

[Svetka]

Svetka, Hablo de un diseñador griego ya expensas de la "singularidad" de la idea de un recipiente comestible. Y la propia Torre Comestible. Tengo que venderlo.

Bueno horneé un plato de centeno, pero perdí la corriente, lo perdí, es decir, casi se quema
por lo que se salvó parece que esto es todo
centeno fresco elaborado, densidad y apariencia uno a uno

[Ludmila]

Ludmila, haz como un gato en tu Ave. ¡Ni el primero ni el último pan quemado!
¿Y en qué fue esculpido?

¿justa? : secreto: primero
en un tazón pequeño de acero inoxidable en el interior y volcarlo en un molde para cupcakes de papel de aluminio (como un vaso con costillas pequeñas)
no se hinchó, no perdió forma, está moldeada como plastilina
Creo que la sopa líquida es
ese tiempo incluso

[Svetka]

Svetka, Hablo de un diseñador griego ya expensas de la "singularidad" de la idea de un recipiente comestible. Y la propia Torre Comestible. Tengo que venderlo.

Sí, ella, de hecho, en su blog no afirmaba haber inventado el lisapet. la idea principal era que ahora con bebida alcohólica picnic, puedes llevarte toda la basura empaquetada a casa en tu propia barriga.

Bueno horneé un plato de centeno, pero perdí la corriente, lo perdí, es decir, casi se quema
por lo que se salvó parece que esto es todo
centeno fresco elaborado, densidad y apariencia uno a uno

Lyuyuyuyuyuyayayayayaya .... ¡sigues siendo una diosa! e hizo la masa: harina de centeno, sal, agua y ya está?

Virgos, para que el plato de pan contenga la sopa, no debe ser simple, sino sopas mágicas espesadas con harina, sopas-puré se sirven en pan.

reporte
harina-agua-sal-gota de aceite
chichas en la cena en copas de caldo calientes entot para el experimento vertido - ni siquiera pensó en mojarse
y el caldo se volvió con sabor a galletas de centeno
el caldo era liquido simple y muy caliente

reporte
harina-agua-sal-gota de aceite
chichas en la cena en copas de caldo calientes entot para el experimento vertido - ni siquiera pensó en mojarse
y el caldo se volvió con sabor a galletas de centeno

Gente, ¿qué tan grande es la probabilidad de devorar a esta ama de llaves más tarde?

Virgos, para que el plato de pan contenga la sopa, no debe ser simple, sino sopas mágicas espesadas con harina, sopas-puré se sirven en pan.

Ir, de tu foto sobre el borscht, ¿crees que son su identidad ... tavo ... con harina ... espesar ... espesar?

[Sweetka]

Sweetka, Espeso un poco el borscht con harina - cuando lo frito, lo mato con harina y lo mezclo. Borshchik entonces ... mmmmm !!!
O aquí hay un pastor, también una sopa espesa.

si no fríes como yo, puedes y puedes
: girl-th: ahora tenemos que hacer algo normal e intentar comer
Ahora quiero poner un poco de polvo de hornear o levadura allí para comparar, tal vez se vuelva más comestible.

Light, de alguna manera no estoy engrosado Tavo. A mamá no le gustaron, por lo que no fue aceptado aquí. Aunque a mi madre tampoco le gustan las sopas de puré. Y paso todo por una licuadora. pero con harina no funcionó.

si no fríes como yo, puedes y puedes
: girl-th: ahora tenemos que hacer algo normal e intentar comer
Ahora quiero poner un poco de polvo de hornear o levadura allí para comparar, tal vez se vuelva más comestible.

Veo en ti ... según el horóscopo, ¿no eres Sagitario o Capricornio durante una hora?

: wow: ka-ze-rock ...
¿como supiste?

de tu foto sobre borsch

Sabes perfectamente que la imagen y la realidad son dos grandes diferencias.
Aunque con mis propios ojos vi un borscht ordinario en pan en un restaurante, en la ciudad donde ahora estoy descansando. La panadería local hace deliciosos panes de centeno, en hornos viejos, tratando de cumplir con los aún invitados soviéticos. Y en una hogaza de este tipo, con la miga quitada y secada, como se esperaba, se sirve borscht simple allí. Y el pan es como hierro. Es decir, cuando se come, la corteza aún se rompe, se desprende,

sí, y vi CÓMO se prepara ese pan en el fuego
se corta la tapa, se saca un poco la miga, se tritura lo que queda en las costras y se voltea sobre la parrilla sobre las brasas
allí se seca, se fríe, y luego se sirve la sopa en él

: wow: ka-ze-rock ...
¿como supiste?

caramba ... reconozco a mi hermano Kolya justo mientras Piscis se queja de las condiciones externas, los Acuario averiguan quién sería para sacudirlo, y Libra estudia el efecto del sufijo -ichk en el grado de fritura del pastel, y todo esto está tirado en el sofá - Sagitario y Capricornio ve y hazlo estúpidamente.

Sabes perfectamente que la imagen y la realidad son dos grandes diferencias.

¿Has leído los comentarios debajo de la imagen? el caldero se sirve en una especie de taberna de Kiev. por lo tanto, creo que todo está bien con el borscht. lavar a una rubia de visita en pantalones cortos de visón no es atractivo para nadie.
e hice una sopa espesa en pan. la norma se mantiene.

: girl_pardon: descubierto

Vi un borscht ordinario en pan en un restaurante, en la ciudad donde ahora estoy descansando

Y lo vi en Moscú. Y no solo vi. Y el pan no estaba demasiado seco, bastante comestible.

[Sweetka]

Sweetka, si de repente ya hablaste de esto, no me pegues con la cabeza triste, en el sentido de que la corriente volvía de vacaciones. todavía no en mí.

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Me parece una buena idea. Sin tapa, por supuesto, pero simple e inteligente.