Rollitos de berenjena rellenos de tofu y pesto

Rollitos de berenjena rellenos de tofu y pesto

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
berenjena	3-5 piezas
aceite vegetal para freír	cuanto se necesita
tofu sedoso (paquete 349 g)	1 PC
pesto, ya hecho o casero	3-4 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Cortar las berenjenas a lo largo en rodajas de 3-4 mm (con un rallador Berner), sazonar con abundante sal y dejar actuar media hora. Luego enjuague y exprima. Freír por 2 lados en una sartén hasta que se ablanden, enfríe.
• Para el relleno, use una licuadora para licuar el tofu y la salsa pesto, agregue un poco de jugo de limón y sal si lo desea.
• Engrasa las tiras de berenjena con el relleno y enrolla cada rollo.
• Eso es todo, ¡sírvase usted mismo!

El plato está diseñado para

lote

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Compré tofu y estuvo esperando su destino durante mucho tiempo, y luego me llamó la atención la receta de mayonesa magra a base de tofu, así que decidí comenzar con la salsa. Acabo de hacer el pesto y algunas cucharadas no cabían en el frasco, lo tomé y mezclé hasta que quede suave con una licuadora. Tan sabroso, ahora compraré tofu para esas cosas, donde se necesita el relleno de un plan de queso-mayonesa-cuajada

¡Excelente! ¡Y tengo tal shpazhki! Es cierto, ahora uso otros, ¡pero también los guardo! Gracias !

puedes hacerlo sin pinchos, ese soy yo para decorar
gracias por pasar

[musya]

musya, con brochetas genial! Muy bonito y encaja en el plato!