Mirta BM2088. Pan con tomates secos y albahaca

Mirta BM2088. Pan con tomates secos y albahaca

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Leche o agua	320 g
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
sal	1, 5 cucharaditas
Azúcar	1 cucharadita
Tomates secados al sol (finamente picados)	3 cucharadas l
Queso rallado (sin grasa)	150 g
Albahaca seca (se pueden agregar hierbas italianas)	2 cucharaditas
Harina de trigo	500 g
Levadura seca	1, 5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Quería intentar algo nuevo. Encontré una receta en Internet, la adapté un poco a mi panificadora. El pan resultó tan sabroso y aromático que por un momento me pareció que estaba en Italia.
• Como asistentes, tengo una panificadora Mirta BM2088 con 2 amasadoras. Vamos a empezar:
• Tomamos una forma para hacer pan. Introduce dos amasadoras en él. Este modelo incluye 4 amasadoras para diferentes tamaños de horneado. Para esta receta, usé las más pequeñas. Vertimos todos los ingredientes en el formulario en el orden que escribí en la receta.
• Cubrí los tomates secados al sol. Los guardo en aceite de oliva en el frigorífico.
• Encienda el modo "Básico", configure el modo de corteza en "medio" y el botón INICIO.
• Primero se pone de pie, luego amasa, levanta y hornea. Al final del régimen, obtenemos pan. Con el gancho sacamos las amasadoras. Y deja enfriar el pan.
• Aquí tienes un bocadillo delicioso.
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El plato está diseñado para

1000g

Hora de prepararse:

3:50

Programa de cocina:

Principal

Excelente composición, lo haré, ¡todavía hay muchos tomates secados al sol! ¡Gracias!

De nada

Ah, pues aquí, además de tomates y albahaca, ¡un buen trozo de queso! ¡Puedo imaginar lo delicioso que está! ¡Casi pizza!

En la foto, la corteza no se ve tan apetitosa. Pero estoy loco por los tomates secados al sol. También encontré una receta de este tipo en otro sitio, ¡gracias por la versión modificada a un kilogramo! Lo único vergonzoso es la cantidad sin cambios de azúcar y sal, ¡pero no me volví inteligente e hice todo de acuerdo con la receta! Mientras cortaba los tomates pensé que me ahogaría con la saliva) Lo puse hace media hora - estoy esperando el resultado - ¡me daré de baja!

Hice esto: me quedé dormido todo excepto los tomates y el queso, lo comencé en el programa estándar (en mi Moulinex Uno es "pan francés" - programa 3), primero miré el bollo, tuve que agregar harina una cucharada y media con un tobogán para acurrucarme bien. Además, no esperé la señal de sonido para llenar el relleno, porque hay mucho, cuando el bollo ya estaba torcido, comencé a verter lentamente los tomates, bueno, después de la señal, ya era queso. Por cierto, compré un queso holandés normal. No entendí qué es "queso sin grasa": todos son 45% cada uno

Bueno, ¡el pan fue un éxito! Se levantó maravillosamente (al final, sin embargo, un poco de ópalo, pero este es siempre el caso conmigo), hermoso, por cierto, no había ningún olor fuerte de ningún tipo. Adjunto fotos!

A pesar de todo, el pan fue reconocido como el más delicioso. Aunque la "paradoja del pan" todavía no me queda clara, esto no solo se aplica a este pan, este pan contiene 150 gramos de QUESO, un manojo de especias puras, tomates, que están todos en las mismas especias, pero ¡no se siente en el sabor! Es decir, una persona que no sabía que ni siquiera podía adivinar que había queso allí, es tan ofensivo) Pero por otro lado, resultó ser solo un pan interesante y muy sabroso.

Por cierto, estaba muy satisfecho con su estructura: no se desmorona casi y es muy suave, pero al mismo tiempo es fácil de cortar.

¡Hola! Soy nuevo en el foro, por favor ayuda. Me gustó mucho tu receta de pan con tomate, quiero probarlo, pero no entiendo cómo adaptar la receta a mi máquina de pan. Tengo una hogaza de menos peso, si pones todo de acuerdo a tu conjunto de ingredientes, la masa simplemente saldrá.¡Estaría muy agradecido por una pista!

¡Hola!

Leche 230 ml
Aceite vegetal 1 cda. l.
Sal 1.5 cucharaditas
Azúcar 2 cucharaditas
Tomates secados al sol (finamente picados) -3 cucharadas. l.
Queso (rallado, bajo en grasas) 150 gr.
Albahaca seca 2h. l.
Harina de trigo 400g
Levadura seca activa 1 h. l.

A 750 gramos se verá algo así)

Perdona mi torpeza, pero ¿cómo calculaste esto?

De hecho, es al revés, el autor de este tema calculó cuánto se necesita para un kilo de pan, y así es como entiendo la receta original.

Oh, ya veo, gracias!))

El pan tiene un sabor interesante. Traído para mostrar lo sucedido y agradecer al autor de la receta.

Máquina de pan Supra BMS-355