Laminadoras de masa-cortadores de fideos (selección de modelos, características, reseñas)

[Yulyasha]

Yulyasha, Hice pasta solo para "limpiar" todos los detalles ... en mi opinión, la masa era blanda para la pasta ... aunque, en principio, el resultado me satisfizo .. quiero intentar hacerlos a partir de la masa que usa Lenochka Tim:

Y hago la masa así: 3 huevos + 300 g de harina + 0,5 cucharaditas. sal + 1 cucharadita. rast. Aceites
¡Estos fideos nunca se vuelven amargos! Incluso si permanece en el plato con la salsa, incluso cuando se enfríe, seguirá siendo: fideos por separado, líquido por separado (no se absorbe, convirtiendo los fideos en papilla)

y agregar a la harina de sémola.

Shl .. Es deseable para ti, de lo contrario me siento como una anciana Izergil con tal trato)))

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, así que este es el tema para ella
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393361.0

[Aygul]

sólo para "limpiar" todas las partes ...

Espero que pronto veamos especímenes sin entrenamiento)))

Aygul, ¡Gracias!

[Yulia]

Yulia, leer, desear

[Aygul]

Aygul, Gracias por el enlace

[Vinokurova]

Vinokurova, lleva tus obras maestras, admiraremos

Chicas,

preste atención a cómo se coloca la carne picada (aquí parece espinaca con algo) y no piense, se pegará / no se pegará)))

las boquillas para ravioles son ligeramente diferentes para ATLAS E EMPIRE, tienen el mismo principio, pero en el imperio no hay esa basura plástica blanca en la parte superior, y es por eso que tenemos que bailar con una pandereta alrededor de esta boquilla, solía pensar en cómo reemplazar esta cosa nunca se me ocurrió

[Nastena]

Nastena, Escaneé específicamente mis instrucciones ... ahora agregaré que esto es un Atlas ...
¡Gracias!
Intentaré poner ravioles en un par de semanas para entender cómo funciona esta cosa blanca ... y puedo prescindir de ella ... Prometo compartir mis impresiones

Nastena, ahora miré específicamente las instrucciones ... ellos llaman obstinadamente a esta cosa blanca un embudo ... hasta que lo intento, no puedo decir si hay una gran necesidad ... después de todo, puedes verter agua en una botella sin un embudo))))) Lo intentaré, escribiré necesariamente

¡Finalmente lo hice bien con el accesorio del ecualizador! Tyts-tyts-tyts, ¡estoy bien!)))

Entonces: la masa debe estar muy dura (al enrollar, engrasar con harina cada vez, antes de cada enrollado), el relleno no debe ser fibroso. La carne realmente no encaja. Son adecuadas las patatas con champiñones, requesón, etc.

¿Es posible prescindir de él ... Prometo compartir mis impresiones

Estaré feliz de esperar tus impresiones !!!

Ayer compré el segundo Empire 190 en METRO (Voronezh), si alguien lo necesita. Precio 2999 r. Había 5 piezas en la ventana.
Compré el segundo para mis padres, fui a verlos con los míos, enrollé albóndigas, corté los fideos, nos dije que compráramos)

[Espantapájaros]

Espantapájaros, y poner el relleno sólido, como en el video? ¿Y se quedará?

[auntyirisha]

auntyirisha,

¿A la raviloshnitsa? Sí, por todas partes, todo está encubierto. Pero, de nuevo, no debería ser fibroso. La carne se tira de un raviolka a otro, no encaja. Y enrolle la masa muy suave.

Elaboración de pasta casera. La hijita, mirando el proceso de enrollar, con un suspiro y un deleite apenas contenido, dijo: ¡¡¿tienes masa arcoíris? !!))) Y corrió por la casa lamentándose de que comeremos macarrones arcoíris !! Mi esposo y yo lo montamos.



¡Y este es solo su plato! Increíblemente delicioso. Hervir por poco tiempo con la adición de una cucharada de aceite de oliva en una cacerola, luego poner en un colador, volver a la cacerola y rallar en trozos grandes su queso favorito.Mezcla. Todas.

[Natuska]

Natuska, ahhh !!!!! ¡Qué hermosa pasta!
¡Y el color no se desvaneció durante la cocción!
Peluche, cariño !!!!! ¡Macarrones arcoiris! Natasha, ¡suena maravilloso!
Y sin embargo, ¡son útiles! Debemos intentar cocinar sus quisquillosos. Pueden ser Todos son nuevos para mí, le tienen miedo al fuego, ¡puede que ni siquiera lo toquen!
Natasha, ¡estoy muy agradecida por la propina sobre la harina nacional! ¡Resulta una pasta tan encantadora y las albóndigas también son increíbles!
Lo hago sin mezclarlo con harina BC.
Natus, ¿cómo se calcula cuánto puré de verduras agregar a la masa?

[Irina F]

Irina F,

Te lo diré ahora. Empiezo por la cantidad de harina. Por ejemplo, 250 gramos de harina para cada color (como resultado, una masa por kilo de harina, la guardo en el refrigerador durante varios días o una semana y hago todo tipo de cosas diferentes). Vierto harina en el balde HP, luego agrego el "ingrediente colorante" (remolacha o espinaca horneada en micra, enfriada, pelada y batida con una licuadora con un huevo, descongelada y batida con un huevo o 2 cucharadas de pasta de tomate). Se toman remolachas pequeñas (casi siempre hago harina para 250-300 gramos), espinacas descongeladas y picadas (antes de agregar los huevos), aproximadamente medio vaso. Pongo todo esto en un balde de HP, 0,5 horas. l. sal y si aún necesita líquido, agrego cualquier cosa al volumen requerido: kéfir, leche, aceite de oliva, vino blanco, etc. No es necesario, entonces no es necesario.

Irin, acabo de hacer mucha masa y pasta e imagino visualmente aproximadamente cuánto líquido, puré de papas, etc. se necesita para una cierta cantidad de harina. A 250 g, un poco, en realidad.

[Nata]

Nata, muchas gracias por los detalles! ¡Lo tengo! Lo intentaré uno de estos días.

[Irina F]

Irina F,

Oh, me olvidé de contarte sobre el corte. Cómo hacer rayas de colores, creo que lo sabes. Incluso tenemos una clase magistral con fotografías, es más fácil mirar allí que explicar medio día en palabras))). Además, las hojas de colores dobladas en una pila también se pueden almacenar en el refrigerador en una bolsa y cortar un trozo de esta pila para enrollarlas según sea necesario. Te aconsejo que cortes cada color para formar una pila usando pesos, de modo que resulte aproximadamente igual para cada uno.

I. No corto la tira enrollada a lo largo de la línea de laminación como solemos hacer con la masa simple. De lo contrario, el significado de las rayas se pierde: terminará con largas tiras de masa de un color, en las uniones de colores, con algún tipo de transiciones. Esto no es lo que queremos. Por lo tanto, corte la capa de rayas enrollada en sectores iguales al ancho de su laminadora de masa. Y luego pasa estas piezas rectangulares / cuadradas a través del cortador de fideos a través de las tiras. Entonces todos los macarrones estarán completamente rayados y con todos los colores. Y tienen la mejor longitud para comer. Espero haberlo escrito con claridad. Si quieres, tomaré una foto hoy para mayor claridad, lo haré nuevamente de todos modos.

¡Necesariamente!

Obtuve un hermoso color de la pasta de tomate, ni siquiera sabía qué era un tomate. puedes pintar la masa con pasta

Chicas, díganme por favor, si toman dos modelos básicos idénticos para 150 con una boquilla doble, manual sin motores:
- Marcato Atlas y el Imperio iPASTA
¿Qué hace que Marcato sea más caro? Otras boquillas no son de interés, solo la base, ¿cuál es la diferencia?
Una amiga pide ayuda, pero no puedo explicarle por qué Marcato es mejor.

[Natasha]

Natasha¡Pensé en cortar cuando miré las fotos! ¡Me olvidé de consultar contigo!
Bueno, las fotos en progreso son, por supuesto, interesantes de ver.

solo la base - ¿en qué se diferencia?

Para mí, parece que no son diferentes, que una rueda bien, corta, que la otra hace todo de la misma manera, ciertamente no tengo un Atlas, pero a juzgar por las críticas, ¡todo está bien para ella! Y entonces tengo 2 imperios, ambos patinan perfectamente y también cortan, ¡súper!

[Natasha]

Natasha¡Pensé en cortar cuando miré las fotos! ¡Me olvidé de consultar contigo!
Bueno, las fotos en progreso son, por supuesto, interesantes de ver.

Ayer no hice nada, mi hija tiene 39.2 ...

¿Cómo está la fractura de su bebé?

[Nastena]

Para mí, parece que no son diferentes, que una rueda bien, corta, que la otra hace todo de la misma manera, ciertamente no tengo Atlas, pero a juzgar por las críticas, ¡todo está bien con ella! Y entonces tengo 2 imperios, ambos patinan perfectamente y también cortan, ¡súper!

Nastena, ¡Muchas gracias por su respuesta!

Quiero comprar Imperia Titania en el Metro en un futuro próximo por 2990 rublos. Estaba buscando en tiendas en línea, el precio más bajo es 3200 rublos. sin entrega. Es el momento de incluir Metro en la lista de tiendas "dónde comprar" en la primera página del tema.

Llegó un anuncio por correo:

Cortador de fideos Marcato Ampia-150 Original Italia ¡Promoción!
Precio4200rub.

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Las niñas desmontan el entrepiso y encuentran una bestia así. No recuerdo cómo llegué allí (no recuerdo de la serie aquí) Tengo un cortador de fideos manual sin ranuras para boquillas, y esta es una boquilla para ravioles. Parece porcelana.



Mamá lo vio iluminado, pero no puedo entender en qué máquina de escribir encajará

lo siento!

devulechki, a la venta
ATLAS MOTOR (accionamiento eléctrico de la laminadora de masa-cortador de fideos) usado 2 veces, pedí 2 en Italia a la vez, para mi madre y para mí. Yo mismo lo uso, mi madre está horrorizada por el sonido, gira la manija. RUB 5.000 Ella también tiene una picadora de carne manual)))

Chicas, hoy filmé una receta en video para Pita Serbskaya.
Amasé la masa en un Marcato Atlas con motor.
Publiqué el video sobre otro tema y les doy un enlace)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412280.0

[Masinen]

Masinen, Masha, ¡clase de pita! Ya babeando. Pero ciertamente no desplegaré una boa así sin daño, pero ¿es posible en segmentos?

[Irina]

Irina, por supuesto, puede enrollarlo y luego cortarlo en pedazos, o romper trozos más pequeños y extenderlo finamente.
Sí, hay una receta de pita. Puedes escribir en la búsqueda o mirar en mi perfil)

¡Masha, marcador!

Mash, el video es genial, ¡todo es tan detallado! ... Impresionado por la "cinta" de masa. Y adoro tus pitas.

[Masinen]

Masinen, Marusenka, miró ... lo disfruté ...
Solo puedo decir que no pude extender esa cinta ... Ya le escribí que dividí la masa en cuatro partes para Guzhvara, luego la retorcí aún más ...
gracias por aclarar sobre el relleno ...
por cierto, alrededor de una cinta larga, no hay supersticiones (como los pasteles osetios deberían ser un número impar).

y, sin embargo, al gusto, ¿cuál resultó más sabroso, del Princesa o del horno?

[ganar-tat]

ganar-tat, Gracias))
Vinokurova, sí, no hay supersticiones, lo principal es que estaba delicioso !!
¿Qué de la princesa, qué del horno resultó delicioso))

[Maria]

no hay supersticiones

eso es bueno! .. y luego vi tu cinta y salchicha!. es bueno que Mashenka haya demostrado esta habilidad ... No me esfuerzo por tanto tiempo ... Me temo, y si es posible recolectar piezas, no me molestaré en absoluto ...
Maria, recibe un montón de gracias y un montón

[Mihailina]

Mihailina, ¿realmente vale la pena comprar en Amazon con entrega a la Federación de Rusia o no?
¿Es mejor comprar con un pequeño sobrepago?
La entrega se come todos los beneficios, me parece.
Si compra y trae allí, entonces sí, pero ¿por correo ruso?
¿Existe un gurú de las compras online?
Tal vez alguien arroje a su vendedor de forma personal, de lo contrario, voy más lento con la compra.
O que han jugado bastante, todavía no hay en el mercadillo ...

Necesitamos un Marcato 150 con pribluds y motor.

Gracias.

¿La Amazonía alemana realiza envíos directamente a Rusia? No tiene sentido en americano, la tensión es diferente allí.
Siempre he pedido a los Estados a través de un almacén intermediario. En Europa, esto es Alfaparcel (todavía no les he pedido, pero estoy mirando de cerca), las críticas son muy buenas.

Hay firmas intermediarias, no me atrevo. Si supiera los verificados ... Directamente, rara vez alguien quiere ponerse en contacto con nuestro correo.

En EE. UU. El voltaje es diferente, pero puedes poner un dispositivo, realmente no es barato. hay una salida diferente en Inglaterra, pero puede comprar un adaptador de centavo.

En Alemania, por alguna razón, los cortadores de fideos más baratos ...

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¿Quién ordenó en esta tienda?

él está en la primera página del recomendado.
mitad de precio ...
¿Cuánto puede costar el envío? a Moscú si están de acuerdo?

Gracias.

[OLGALUN]

OLGALUN, Yo también pienso ...¿Debo hacer un pedido en esta tienda? ¿Cuánto costará el envío? ¿Hay 2 precios, con y sin IVA?

Chicas, ¿cuál es el secador de fideos más conveniente? La elección es enorme, la gama de precios también.

[OLGALUN]

OLGALUN, Yo también estoy pensando ... ¿vale la pena pedirlo en esta tienda? ¿Cuánto costará el envío? ¿Hay 2 precios, con y sin IVA?

Estamos esperando al gurú, disfruta de los rayos de la sabiduría ...
Quizás alguien lo sepa.

Intentaré escribirles, si responden, daré de baja.

Chicas, ¿cuál es el secador de fideos más conveniente? La elección es enorme, la gama de precios también.

En la portada hay uno recomendado y económico.

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Chicas, hay tal foro -. Aquí es donde hay información sobre intermediarios y un montón de reseñas. Además, muchos representantes de intermediarios simplemente se comunican en ese foro.
Usé Shopfans durante mucho tiempo en los EE. UU., Luego envié varios paquetes a PolarExpress

Alfaparcel es líder en Inglaterra. El año pasado empezaron a trabajar en Alemania.

Por lo que tengo entendido, TA compra en Alemania (hay un tema completo en el foro). ¿Quizás tenga sentido contactarla? Las chicas compraron fideos a través de ella

Estamos esperando al gurú, disfruta de los rayos de la sabiduría ...
Quizás alguien lo sepa.

Intentaré escribirles, si responden, daré de baja.

Sí, esperemos: niña-th: oh, estos tormentos de elección, quiero perdonar todo de antemano ...

[OLGALUN]

OLGALUN, ¡Gracias! Estudié la primera página con tanta "atención" que no la vi.