Laminadoras de masa-cortadores de fideos (selección de modelos, características, reseñas)

[Ninelle]

Ninelle, Respondido en forma personal, porque no puedo hacer enlaces ocultos.

Buenas noches chicas. Hoy protestamos por mi fideos. Bueno, lo que quiero decir ... En general, no está mal por primera vez, excepto por maldecir a mi marido, me "ayudó" todo el tiempo y, por así decirlo, me enseñó cómo y qué hacer bien. Como resultado, arrojé todo el raviolki en un montón e intenté meter este montón en el congelador (casi se pelean). Raviolki resultó cada dos veces, el 30 por ciento fue a la basura. Bueno, creo que la experiencia y la habilidad vendrán con el tiempo. Hice ravioles con requesón y corté las sobras en fideos redondos al estilo de los espaguetis. Estaba amasando la masa, era muy difícil para ella, la próxima vez que no amasaré una masa tan densa, intentaré amasar harina en la mesa, de lo contrario, Dios no lo quiera, mi horno se romperá.







Perdón por las imágenes enormes, no puedo copiar el enlace para aumentar al hacer clic (¿qué secreto hay? Entro desde el iPad, dime quién sabe cómo hacer esto)
Y también les pido, chicas, compartan las recetas de deliciosos rellenos para estos milipuziks

Ella estaba amasando xn, fue muy duro para ella, la próxima vez que no amase una masa tan densa, entonces intentaré amasar harina en la mesa, de lo contrario, Dios no lo quiera, mi horno se romperá.

Natasha, por sugerencia de las chicas, amasé la masa directamente con la máquina de amasar ... la espolvoreo bien con harina y la extiendo ... la enrollo, espolvoreo de nuevo con harina y la extiendo de nuevo ... y así hasta el estado requerido ... y los raviolis resultaron ser notables ... Felicidades...
¿Lo probaron o pusieron todo en el congelador ???

[Vinokurova]

Vinokurova, gracias por el consejo. No, no lo saborearon, ya era tarde. Y hoy en el trabajo. Creo que no habrá nada especial en el sabor, ya que esta fue la primera experiencia y en el relleno hay requesón común con yema y azúcar. Chicas, incluyan recetas de deliciosos rellenos probados, pzhl :))) y, además, quería preguntar sobre los fideos. Aquí colgó en mi secadora toda la noche, y por la mañana es imposible levantarlo, es muy frágil y no sé cómo guardarlo. La masa se hizo con 600 gramos de harina de trigo premium, 2 huevos, 1 cucharada de ohmio, 200 ml de agua, y más otros 50 gramos al amasar. También quiero una receta probada de espaguetis y fideos. Le agradecería su consejo.

[notka_notka]

notka_notka, mira en la primera página ... Mistletoe ha recopilado todas las preguntas y recetas sobre todo el tema ... también hay sobre la fragilidad ...
lee con atención .... el primer post de la máquina lo es todo, y el segundo son las preguntas frecuentes ... todo lo que te interesa definitivamente está ahí, ayudé al muérdago, así que lo sé con certeza ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Gracias:)

[notka_notka]

notka_notkapara que sea conveniente partir raviolki, congelarlos en tiras, yo solía sufrir con mover y partir raviolki, salieron mucho y son pequeños y solo una pérdida de tiempo, mi esposo todavía se ríe de mí "como si me comprara un gadget para hacerlo más rápido, pero ella se sienta en cocina por horas "


la última foto es después de congelarlos muy rápido y luego puedes dividirlos, y también puse un paño entre las capas y hay muchas de esas capas. Y es conveniente congelar en el congelador.

Sí, exactamente ahí.

Pago puntual y en esta tienda (en Italia): a la recepción de la mercancía, prepago o pago total de la compra y entrega.

Pago puntual y en esta tienda (en Italia): a la recepción de la mercancía, prepago o pago total de la compra y entrega.

Paga todo de inmediato, compra y entrega.

¿Y cuáles son las garantías de que todo será enviado y entregado? Algo que me temo, la cantidad no es pequeña. Después de todo, aquí la tienda recibe el dinero, pero es posible que no envíe la mercancía. Quien ya hizo el pedido, responda.

[Los representantes de la empresa han cumplido plenamente con sus obligaciones y son personas honestas]

Y yo, por miedo, entregarán, no entregarán "desde allí", ordené en el markato com (distribuidor oficial), porque hubo muchas críticas positivas sobre esta empresa. Cuánto más caro resultó ni siquiera se calculó. Pero no creo que sea muy caro. La tranquilidad es más importante para mí. La firma está probada, aquí muchas chicas compraron allá y yo me decidí ... Y ellas (chicas) enviaron fotos de facturas pagadas. Acabo de ordenar, pago después de la entrega al mensajero. Y estoy escribiendo aquí y no como un anuncio, créeme (como algunos, velado)
Más tarde resultó que había un matrimonio oculto en mi máquina de escribir, y esto sucede (nadie es inmune a esto). Y no me di cuenta de inmediato, porque no había nada con lo que comparar. Y los representantes de la empresa, después de ser revisados ​​por especialistas, simplemente lo cambiaron por mí. Sí, por supuesto que tuve que esperar 2 semanas, pero el problema se resolvió.
Los representantes de la empresa han cumplido plenamente con sus obligaciones y son personas honestas
¿Qué pasa si ordené "desde allí"? ¿Se resolvería la cuestión a mi favor?

[Volumen]

Volumeny qué tipo de matrimonio oculto era, por favor describa

[Alex100]

Alex100, Que describí anteriormente, en la página 151. Llamó a mi 0.

[todas]

¿Y cuáles son las garantías de que todo será enviado y entregado? Algo que me temo, la cantidad no es pequeña. Después de todo, aquí la tienda recibe el dinero, pero es posible que no envíe la mercancía. Quien ya ha pedido, responda.

Regístrese con Pay Pal y pague a través de ellos. Si de repente algo sale mal, el sistema devuelve dinero. Soy de Europa y con eBay pago todo a través de ellos. Además, algunas tiendas ofrecen un descuento al pagar con Pay Pal.
Y además, todas tiendas extranjeras solo envían después pago y producto y entrega.
¡Buena suerte!

Decidí comprar una laminadora de masa manual Marcato Ampia 180 mm - cortadora de fideos mecánica, en la tienda oficial de Marcato.
Muérdago, ¿cómo estás? ¿No estás decepcionado de ella? Y luego puede conectarle un motor, algo en el sitio que no escriben al respecto.

Lena no se decepcionó, lo único es que el plástico que se rompió en la abrazadera. Verá, de una fuerza poco común.)) El marido apretó un pequeño tornillo de banco. El motor, según tengo entendido, se puede suspender, hay agujeros. El marcato se puede aclarar más.

Muérdago, gracias por la rápida respuesta.

Todo, la agonía de la elección se acabó. Lo ordené, prometieron traerlo mañana. El motor se puede conectar.

Tengo un Motor Marcato Atlas ... Y con motor y asa incluida, puedes hacer esto y aquello .... 15cm de ancho de rollos ...
Muy satisfecho con la compra. Comprado en ibey, 97 euros todo el placer ... Hago la masa según la receta en la insturcción .. La seco en una bandeja de horno con agujeros en el horno con un soplador caliente. Una hora y todo estaba seco ... No compré "colgantes" especiales. Resultó más conveniente para mí en una bandeja para hornear ... Hoy compré harina de espelta (espelta), quiero probar lo que resultará ... Sabroso o no ...
]

[Galina]

Galina, ¿Y a qué ritmo secan los fideos?

[Gawala]

Gawala, ¡Felicidades!
buena compra, empieza a cocinar

¿Y a qué ritmo secan los fideos?

50 grados en un soplado caliente -1 hora .. tal vez un poco más, miro el estado .. Si "traquetea", entonces listo ...

buena compra, empieza a cocinar

Ya lo compré hace mucho tiempo. En Navidad. Constantemente en uso ...

[Galina]

Galina, ¿Debería sonar de alguna manera?

¿Debería sonar de alguna manera?

Bueno, ¿cómo puedo arreglarlo ...? Debe estar seco, muy seco, cuando empiezas a menearlo, "traquetea" .. Se puede ver que está todo bien seco ...

Fideos de espelta hechos y degustados .. Me gustó mucho. Delicada, deliciosa ... Compraré esa harina, o más bien, no es harina, sino cereales integrales finamente molidos, lo mismo que el trigo duro ...

Chicas, estoy molesto. Mi esposo, al mudarse a algún lugar, tocó una abrazadera para sujetarla a la mesa de mi imperia ipasta 190.
¿Ahora que? ¿Comprar un motor o buscar un análogo de abrazadera?

Descubrí este hecho con total preparación para el combate de esculpir albóndigas ((((Esto lo hace aún más ofensivo (((((

¿Comprar un motor o buscar un análogo de abrazadera?

Mejor un motor, si los medios lo permiten ... Bueno, en paralelo, busca una abrazadera ...

la abrazadera se puede hacer, no hay nada complicado en ella

En agonía voy a comprar una laminadora de masa para todas las ocasiones.
Para la preparación de empanadas, surge la pregunta: ¿el ancho de la cinta es 14, 15 o incluso 18 cm pequeño? ¿Hay opciones de presupuesto de calidad de 18 cm o más anchas y cuánto cuesta? Nombra las marcas. Comparta su experiencia de hacer empanadas con estas máquinas. En nuestro pueblo hay un BE-19 con un ancho de rollo de 14 cm, ¿no será suficiente?

[Olezha]

OlezhaTodas sus preguntas se responden al principio de este tema: 1-3 publicaciones.

Eso es todo, pedí un motor para 3500, pero aún habrá que buscar la abrazadera, mi boquilla de ñoquis no está destinada al motor (((

Eso es todo, pedí un motor para 3500, pero aún será necesario buscar la abrazadera

Con motor, claro, belleza ...
Y hay una abrazadera. no lo tiró ...

Sí, y una gran razón para comprar
Espero no haberlo hecho. Pero quien conoce a estos hombres))))

Exactamente. perdió la abrazadera, compre el motor ...
Disfrute de la comodidad de hacer girar los fideos con un motor. Es como una sesión de psicoterapia ... (y) De todos modos, tengo tanto placer ...

[Olezha]

OlezhaTodas sus preguntas se responden al principio de este tema: 1-3 publicaciones.

Específicamente, no se dice nada sobre los chebureks. ¿Sigue siendo un ancho universal de 18 cm? Para empezar, decidiré el ancho y luego la marca del producto ... Necesito experiencia en hacer empanadas. ¿Es posible idear y hacer empanadas a lo largo de la cinta? y así ...

[Olezha]

Olezha, mira, la laminadora de masa Imperia Reustoranz manual tiene 21 cm de ancho, diez posiciones de espesor, pero en realidad es mucho más, ya que es suavemente regulable, se puede enrollar masa de mayor espesor y mucho más pequeña que el imperio de Titania. Es simplemente mucho más grande y más caro en términos de dinero.
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[Olezha]

Olezha,

El otro día me pidieron las empanadas, pero no me gusta cocinarlas, hay una fobia directa frente a ellas y las tortitas. Solo he cocinado un par de veces en toda mi vida. Leí en alguna parte que lo hacen al rodar. Creo que lo intentaré. La masa no es grasa, por 4 tazas de harina, solo 2 cucharadas. l. Aceites Intenté rodar-esculpir, no me gustó. Metí el rodillo en una caja, saqué un rodillo, enrollé un par de piezas con fuerza, perdí el hábito y amasé bien la masa para enrollar. Quité el rodillo, volví a sacar el rodillo (¿qué era lo que estaba comprando en vano?) Lo extendí al ancho completo, 50 centímetros de largo, inmediatamente en 3-4 chebureks, en 7-ke, ¡y se fue! Rápido y la masa queda fina, crujiente, como nos gusta! ¡Ahora los freiré más a menudo! ¡Ayudar a sí mismo!

Esculpo perfectamente empanadas en un ancho de 150

¿Tiene sentido colocar el relleno de las empanadas a lo largo de la cinta? (Para aumentar el cheburek).

Recibida hoy. Marcato Ampia 180.
Omelchik, pero solo tengo un folleto con una receta para la masa al final en ruso. No dieron una tarjeta de garantía, dijeron que un cheque es una garantía. ¿Qué tienes en el segundo folleto?

No hay número de serie, solo hay esto:

Y curiosamente, el folleto dice un regulador de espesor de 0 (4 mm) a 9 (0,8 mm), pero ¿sus rollos hasta 0,2 mm?
Bueno, parece que no es falso.

Lena, ¡felicitaciones! Déjalo servir un rato y por favor. El grosor en sí no medía, pero se mostraba en la foto. que el periódico sea visible a través de la masa. Creo que hay 0,2 mm. En los libros (ni una palabra en ruso), la información es diferente. en uno - 4,8 mm-0,6 mm, en el otro - 3,0 mm-0,2 mm

y tus rollos de hasta 0,2 mm

incluso

0,6 mm

es lo suficientemente sutil de todos modos ...

[Deva]

Deva, felicitaciones por tu compra! Tengo lo mismo solo 150, en 8 y 9 rara vez lo despliegue, porque resulta muy delgado en mi humilde opinión. Si solo tienes esto y necesitas una masa como filo

Recibida hoy. Marcato Ampia 180.
Omelchik, pero solo tengo un folleto con una receta para la masa al final en ruso.No dieron una tarjeta de garantía, dijeron que un cheque es una garantía. ¿Qué tienes en el segundo folleto?

No hay número de serie, solo hay esto:

Y curiosamente, el folleto dice un regulador de espesor de 0 (4 mm) a 9 (0,8 mm), pero ¿sus rollos hasta 0,2 mm?
Bueno, parece que no es falso.

¿Por qué eligió 180 y no 150? El modelo resulta más caro. ¿Motivos de preferencia?

Solo por el ancho de la cama. Los 3 cm adicionales juegan un papel importante para mí.

[Olezha]

Olezha, cuando compré mi máquina de escribir, paleé todo el tema !!! Ahí, además de las respuestas a tus preguntas, ¡¡¡¡¡aún quedan tantas cosas interesantes !!!!!
Y créeme, 160 páginas no es mucho ...
Y ya hemos discutido todas tus preguntas, y comparamos el ancho (también escribí mis comparaciones allí, tengo tanto ese como ese ancho ...) ...
Y compararon la mecánica con la eléctrica ...
¡Léelo, te ayudará mucho con tu elección!

Quién sabe, si realiza un pedido en una tienda italiana, ¿cuántas piezas puede pedir como máximo para que no haya problemas en la aduana?

Quiero informar ... hice un pedido en una tienda italiana ... y el silencio en el sitio está en progreso ... les escribo donde está mi pedido ... ellos son ... un problema con un molde de silicona (ordené hasta un montón para obtener un descuento), pero será pronto ..., les escribo, les pongo otro y lo envío ... al día siguiente lo enviaron ... Una semana después, el mensajero EMS entregó (ayer) ... todo está bien embalado, en lugar de un formulario - otros dos :-)
Pedí un coche con motor ... ayer lo probamos ... super ... sin motor definitivamente no me quedaría ...

Buena suerte a todos ... y la tienda realmente hace todo lo posible para cumplir con sus pedidos.

Las chicas piden tu ayuda. Por favor, púlsame donde puedas leer cómo desmontar y lubricar el rollo de masa.

[natalisha_31]

natalisha_31Natasha, ¿qué te pasó? ¿Qué necesita lubricarse? ¿Con qué frecuencia?