Sopa de puré "April" (olla a presión multicocinadora Steba DD1)

Sopa de puré "April" (olla a presión multicocinadora Steba DD1)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
primeros verdes de abril	150-200g
papas	4-5 uds.
arroz de grano redondo	1/2 mstk
sal, especias
caldo (agua)	2 l
huevo

Metodo de cocinar

• Cuando realmente desee verdura, y ni siquiera tenga acedera todavía, puede usar "malas hierbas" como la que moquea, la ortiga, la bardana. También es bueno utilizar cebollas azur, las primeras plumas de ajo, cogollos y las primeras hojas de grosella negra. Esta vez utilicé el siguiente conjunto:
• 
• Estos son cebollas líquidas, azur, ajo, ortiga (3-4 hojas superiores), bardana joven, brotes de grosella, apio.
• Picar finamente las papas (y la raíz de bardana), verter en un recipiente de metal, agregar arroz, sal, sus condimentos favoritos, verter en el caldo. Modo sopa 0,7 7 minutos. Pica finamente las hierbas. Cuando la T descienda por debajo de 100 * C, cubra la válvula negra con una toalla y gírela a la posición "Abierta". Cuando esté desbloqueado, agregue verduras picadas a la sopa. Cerrar y dejar actuar durante 4-5 minutos. Mezclar con una batidora de mano directamente en el bol. Puede agregar un huevo batido en un chorrito mientras revuelve continuamente para crear una "telaraña". Pero a los míos no les gusta ese huevo, así que solo lo serví con crema agria y medio huevo (¡consagrado, Pascua!). ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

10-15 minutos

Programa de cocina:

Sopa

Nota

Dado que las verduras prácticamente no están expuestas a ebullición, casi todas las vitaminas se conservan en ellas. Esta receta también funciona para acedera y ruibarbo (cuando estén disponibles).

[Linadoc]

Linadoc, sopa saludable. Todavía no hay vegetación, solo picotea, no puedo esperar a que llegue. También me gustan mucho esas sopas.

Todavía no hay vegetación, todavía picotea

Así que también me reuní ayer en la región de Moscú. Entonces, ya está.

Felices vacaciones a todos !!! ¿No es amarga la raíz de bardana?

¿No es amarga la raíz de bardana?

La raíz de una bardana joven del primer año (es fina y tierna) no es amarga hasta que está tibia, es decir, hasta mayo.

Eh, más bien primavera, ¡cómo quieres una sopa de vitaminas!

[Irina]

Irina, solo quedan 3 meses! ¡Estamos esperando un comienzo bajo!

[Linadoc]

Hola a todos
Linadoc,
Basado en la receta de la sopa "Primavera, me alegro":


En una multicocina:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...topic=509492.0#msg2975504

[Marysya27]

Marysya27, resultó la belleza de la primavera!

Gracias por la receta, se obtiene sabroso, por eso hoy con una toma

Delgado y no muy:


Con ortigas:

Brotes de ajo:

[Marysya27]

Marysya27, ¡excelentes opciones! Vitamina

¡Oh, qué sopa tan maravillosa! Tengo plantaciones enteras de ensueño en mi dacha
En junio, cocinó una sopa normal con hojas. Quiero una sopa de puré, tan brillante. Le pediré a mi esposo que lo recoja el otro día, yo no estoy en la dacha.