Borscht guisado con frijoles y costillas de cerdo en multicocina Zigmund & Shtain MC-D31

Borscht guisado con frijoles y costillas de cerdo en multicocina Zigmund & Shtain MC-D31

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Costillar de costillas de cerdo	400 g
Frijoles rojos	½ medido. apilar.
Papas	2 piezas
Remolacha	1 PC
Chucrut	2 cucharadas. l.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Ajo	2-3 dientes
Pasta de tomate	1 cucharada. l.
Grasa de cerdo (o aceite vegetal)	aproximadamente
Hierbas frescas o secas	1 puñado
Hoja de laurel	2 uds.
Sal, molida	Pimienta al gusto

Metodo de cocinar

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• Enjuague las costillas de cerdo con agua corriente, colóquelas en un recipiente multicocina, agregue los frijoles, vierta agua fría hasta la marca ¾.
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• Encienda el programa "Cocer a fuego lento" durante 5 horas. Hacia la cuarta hora de cocción, retire la espuma.
• Una hora antes de que finalice el programa "Disminución lenta", pelar, lavar, cortar las patatas, pelar, lavar y rallar las remolachas.
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• Ponerlos en el bol de la multicocina Zigmund & Shtain MC-D31, remover, cerrar la tapa.
• Pelar y picar la cebolla y el ajo 15 minutos antes de que finalice el programa.
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• Freírlos en una sartén en grasa de cerdo con la adición de pasta de tomate durante unos minutos.
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• 5 minutos antes del final del programa, agregue el asado listo para cocinar, las hierbas, las especias y la sal al borscht.
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• Sirve con crema agria y ajo.
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El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Languidez

Nota

La multicocina Zigmund & Shtain MC-D31 utiliza tecnología de calentamiento 3D. Según tengo entendido, el borscht no se evaporará y no se escapará, porque se calienta uniformemente desde abajo, desde los lados y desde arriba. Compré un dispositivo recientemente, pero hasta ahora nada se ha evaporado :)

[Anastasia127]

Anastasia127,
Nastya, ¿conoces la temperatura del modo "Cocer a fuego lento"?

En MC-D31, en el programa de cocción lenta, la primera hora de cocción ocurre a 45 at, la segunda a 65, la tercera a 85 y las 2 horas restantes del programa a 95.

[Anastasia127]

Anastasia127,
¡Qué interesante! Lo intentaré en mi bastón, sin embargo, 95 grados parecen inalcanzables para mí - 88 máximo ¡Vamos a romper! ¡Gracias de nuevo!

[Anastasia127]

Anastasia127, receta muy atractiva, borscht muy bonito! ¡Gracias! (: oops: ¿cuándo debería ponerle repollo?)

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor receta de la semana"

Frijoles rojos, primero debes remojarlos en agua fría por un día, luego hervirlos, escurrir el agua, esto elimina las sustancias tóxicas que se encuentran en los frijoles rojos, no están en los frijoles blancos. Además, el remojo durante un día da la estructura de la homogeneidad del grano en sí y la corteza después de cocinar el plato.

Gracias por el consejo, ¡no lo sabía!

Borscht muy sabroso resultó Gracias por la receta

Pts. receta interesante. Decidí usarlo, pero simplemente no encontré una respuesta en qué etapa poner chucrut ???