Pan de centeno con aditivos "Sovital"

Pan de centeno con aditivos "Sovital"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	0.5 tazas
harina de centeno	1,5 tazas
Té	400 ml
sal	2 cucharaditas
Azúcar	2 cucharadas. l.
Levadura	1,5 cucharaditas
Mezcla	1 vaso
Levadura	3 cucharaditas
Panifarin	4 cucharaditas
Leche en polvo	2 cucharadas. l.
Cacao	1 cucharadita
Café instantáneo)	1 cucharadita
Malta	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• modo - pan de centeno
• 1 vaso - 230 ml
• el pan es muy oscuro, denso y húmedo, pero muy sabroso (similar a "Kenbrod")

Nota

Diré enseguida que se toma como base la receta del clásico pan de centeno presentado por Dentist

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Levadura - 1.5 cucharaditas
Harina de trigo - 0.5 tazas
Harina de centeno - 1,5 tazas
Mix "Home" - 1 vaso
Mezclar "Fitness Mix" - 0.5 tazas
Masa madre "AGRAM" - 3 cucharaditas.
Panifarin -4 cucharaditas
Leche en polvo - 2 cucharadas. l.
Sal - 2 cucharaditas
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Cacao - 1 cucharadita
Café (instantáneo) -1 cucharadita.
Malta - 1 cucharadita
Té - 400 ml
más detalles:
modo - pan de centeno
1 vaso - 230 ml

este pan resulta ser más ligero y el sabor recuerda mucho, no al centeno, sino al pan Darnitsa.

¿Y qué son estas mezclas? como diferentes copos?

Se trata de mezclas de harinas de diversos tipos de todo tipo de semillas y granos. Son producidos por la firma "IREKS", al igual que AGRAM (levadura) con Panifarin (potenciador). vendido en el mismo lugar que la masa madre (generalmente)

aquí vaya al enlace todas las mezclas se describen allí))

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¡Buen día! ¿Y puedes averiguar si el cacao se vertió o Nesquik? ¿Se puede usar té de bergamota? y ¿es posible reemplazar el Village Mix completamente con Fitness ???

¡Buen día! ¿Es posible saber si se vertió el cacao o Nesquik? ¿Se puede usar té de bergamota? y ¿es posible reemplazar el Village Mix completamente con Fitness ???

Aunque no soy el autor de la receta, aún así me comprometeré a responderte, porque he horneado este pan más de una vez:
1. El cacao es común.
2. Yo solo lo uso, para mí es aún más aromático con él que con el habitual.
3. No tengo una mezcla de pueblo, pero la mezcla de fitness abunda y la uso en su totalidad.

Pido disculpas por no contestar de inmediato ...
Reemplazo todas las mezclas entre sí, solo necesito seleccionar sus proporciones.

Yo uso el cacao clásico .. pero de alguna manera también agregué nesquik .. 1 cdta. Creo que no hará que el clima ...

Todavía horneo pan, a todos realmente les gusta)) Espero que aquellos que intentaron hornear también))