Fideos caseros fritos en el horno "Babushkina"

Fideos caseros fritos en el horno "Babushkina"

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Harina de trigo	300gr.
Huevo	2 uds.
Agua	100-110 ml.
sal	1/3 cucharadita
Pimentón seco / verduras	Opcional.
soda	en la punta de un cuchillo.

Metodo de cocinar

• Esta es la receta de mi suegra favorita. Una de las primeras recetas de mi vida matrimonial. Siempre, cuando lo cocino, agradezco a nuestra abuela :)) ¡Dios le conceda salud por muchos años!
• Antes, cuando mi asistente Bread Maker no estaba, todo se amasaba con bolígrafos, ahora todo es sencillo.
• Agregue todos los ingredientes a HP, modo "Pelmeni", 20 minutos. Sí, quería aclarar, dependiendo de la harina, más o menos líquido puede desaparecer, tengo 2 huevos + agua = 190-200 ml. por 300 gramos de harina.
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• Enrolle la masa terminada en un círculo, de 2-3 mm de espesor.
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• Cortar en tiras de 5-6 cm de ancho, espolvorear con harina y doblar.
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• Ahora cortamos en fideos con un cuchillo afilado, así.
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• Fideos picados, espolvorear con harina, poner en una bandeja para hornear.
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• Mete en el horno y hornea los fideos a T * 170-180, hasta que estén dorados, unos 20-30 minutos.
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• Enfriar los fideos terminados, tamizar el exceso de harina, hago esto en un colador. Doblar en un recipiente o bolsa de papel.
• Guárdelo en un armario a temperatura ambiente.
• Úselo para sopas y más.)). Necesitas cocinar fideos como pasta / fideos comunes, es decir, ¡cocinar!
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El plato está diseñado para

Envase con un volumen de 1 litro.

Programa de cocina:

HP / Asas.

Nota

¡Decidí compartir la receta de mis fideos favoritos!

Lo principal es que, cuando los fideos estén completamente listos, tener tiempo para tomarlos de la casa, de lo contrario, ¡estarán allí antes de que lleguen a la sopa!

¡Mi hijo puede hámsterla en lugar de picatostes, y mi esposo puede comer sopa de hongos con estos fideos en cantidades ilimitadas!

¡Espero que la receta te sea útil!

Bon Appetit a todos !!!

Ksyusha, ¡gracias querida por la receta! Y la verdad es que ¡qué obras maestras fueron creadas por nuestras abuelas! ¡Y de todos los dispositivos, solo bolígrafos dorados!

Pues mi suegra (de niña es abuela), todavía hace de todo con sus bolígrafos, aunque ella los dio, y nosotros damos muchísimos de todo tipo de ayudantes, ¡es conservadora con nosotros!
Irishik, gracias por su atención y amables palabras.
¡Me alegraría si te gustan los fideos!

Buenos fideos

Gran receta. Definitivamente repetiré, ¡porque mis hijos son grandes cazadores de todo tipo de picatostes!

Mi hijo puede hámsterla en lugar de picatostes

No me importa, pero también comeré con gusto leyendo, porque ya he triturado zanahorias secas ...

[proshik]

proshik, Nadia, Irina F, Ira, OlgaGera, Lelechka, chicas, ¡gracias por su atención!
¡Cocina para la salud y el placer!

[Ksyusha]

Ksyusha, para los del tanque
¿Es este un plato preparado? Es decir, se puede usar en lugar de crutones para hacer puré de sopas con un bocado o verter directamente en un plato, o ¿estos fideos deberían hervirse, remojarse, etc. de alguna manera adicionalmente antes de usarlos?

Ksyusha, muchas gracias por la receta !!! ¡Que buena idea! Si incluye imaginación, ¡puede inventar mucho sobre esta base!
Para el papel de los picatostes, puede usar caldo en lugar de agua o agregar caldo seco y más especias, lo que quiera, también puede usar jugo de tomate, crema agria, mayonesa y varios aditivos: cebollas picadas (crudas o fritas), zanahorias ralladas, ajo, queso, semillas de sésamo, semillas de girasol , lino, etc., etc. ......

para aquellos en el tanque

Olga, ¡gracias por tu atención!
Bueno, puedes mordisquear su kaneshna en lugar de crutones, lo que hace que sea mi pequeña.
Pero, tal como está, debe cocinarse en sopa, como la pasta común, ya que se fríe en el horno, ¡la sopa tiene un sabor muy interesante!

[galsys]

galsysGalya, gracias por su atención e ideas útiles.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha¡Muy buena receta!

[Ksyusha]

Ksyusha, Nunca hubiera pensado en hornear fideos caseros

¡Muy interesante! Comencé a cocinar fideos caseros constantemente; estaban llenos de pollos caseros, definitivamente tendré que probarlos. Ni siquiera se me ocurrió que se puede freír así, y luego cocinar ...
Por cierto, agrego una cucharada de hongos secos molidos a la masa de fideos (resulta marrón y el olor es simplemente impresionante), y la sopa es muy sabrosa. El único inconveniente de los champiñones es que la masa no es tan plástica y puede romperse en una máquina de laminación, pero aún así terminas cortando los fideos.
Será necesario tener tu receta y probar la frita con champiñones.
Gracias)

[julia007]

julia007, Yulenka, ¡gracias por pasar y apreciar!

[Albina]

Albina, bueno, ya sabes, Sho nuestro sitio es un almacén de todo lo útil, ¡y no tanto!
¡Ya ves lo bueno que es, y prueba esta opción!

[flete]

flete, Oksana, ¡gracias por tu atención!
Pruébelo, ¡tal vez mi versión sirva!
Pero no sé cómo se comportará esta masa en una máquina de amasar, es blanda, ¿pero para una máquina como es realmente genial?

Para mí en ti, ¿de acuerdo?

[Trishka]

Trishka, Ya he fotografiado la receta por la mañana, ¡vine a dar las gracias! Enorme, haré esto, ¡asegúrate!

Por supuesto, definitivamente probaré la receta, generalmente solo comienzo con huevos, 3 huevos, sal y harina, tanto como sea necesario, más una cucharada de champiñones secos molidos o sin ellos; sin embargo, hago la masa en una licuadora con cuchillos, allí muy rápidamente.
Y para una máquina de escribir, puedes simplemente tomar pedazos pequeños para que no se rompa. Yo mismo no me gusta lo muy cool. Y en el mismo lugar, puedes cortar los fideos en diferentes espesores - al menos 3, para que quede más grueso - aquí ya a voluntad)

[Ksyushkin]

Oh, y mi papá hace esto. Y reconoce la sopa de pollo solo con tales fideos. Nunca me atreveré a hacer eso. Bo, terriblemente vago. Me es más fácil comprar fideos lagman, aunque está claro el mar, ni siquiera se para al lado de fideos como el tuyo. Y por lo tanto, tu Ksyushkin, solo una heroína! En cierto sentido, de la palabra "héroe", y no de otro.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, ¡es muy agradable haber venido de visita!
¡Me alegraría si los fideos!
¿Puedes probarlo en una máquina para hacer masa? ¿Es interesante tomarlo?

lo suficientemente suave como puedas, solo toma trozos pequeños para que no se rompa.

Oksanchik, pero esto es interesante, pensé que solo era masa fría, y las chicas escribieron que ni siquiera la Panificadora la toma, ¿solo las manos o una batidora de masa?

Pero es interesante: yo mismo y mis sopas de pollo caseras también solo comemos con fideos. Parecería - bueno, la misma receta - pero no, fideos solo en un plato, con fideos persuadimos a toda la sartén. Y las sopas tienen un sabor muy diferente, incluso extraño ...
Y con un asado así debería ser, en teoría, aún más sabroso.

mi papá lo hace.

Oh, me gustaría un papá así, mi único está dispuesto a comer esto él mismo con gusto, aunque él mismo puede cocinar borscht, pero esto es por necesidad, él vive solo, soy una corriente de kantlets y lo que es más complicado ...
¡Gracias por sus amables palabras y atención!

Ksyusha, no lo sé, tengo diferentes masas, a veces es muy suave, luego puedes espolvorear con harina cuando la enrollas y la pasas por la máquina ... supongo que no sé cuál debería ser la masa ideal para los fideos)) por eso lo hago lo que quiero))))))

[flete]

flete, Oksanchik, y paptamushta es casera incluso en África, no se puede reemplazar con nada, ¡e incluso se ha invertido la calidez de nuestras manos y un pedazo de alma!

¡Wooooot! Por eso normalmente empiezo la masa con las manos y la empiezo, es diferente, está viva)
Pero esto es solo con una licuadora (los cepillos no pueden soportar el enjuague y nunca compré una máquina de hacer pan), hay un horno ruso ...)

frito debería ser, en teoría, aún más sabroso.

Sí, el sabor es diferente, bueno, ¡muy sabroso!

hay una estufa rusa

¡Pero esto es asombroso!
Para nosotros, esto solo se puede hacer en un sueño, una estufa ...

Sí) La quiero mucho, aunque rara vez me ahogo, pero qué tipo de pasteles fantásticos hay ... Aunque tuve que recoger la masa. Nunca he calentado una estufa, pero a los 46 comencé de repente, esa estufa se ha mantenido durante tantos años como pura decoración, pero como lugar para cosas diferentes).
Por cierto, ayer me quedé sin fideos, ya que cocinaré la sopa la semana que viene, también probaré tu receta)

Oh. Lo marcaré como favorito y esperaré la marea del trabajo duro. Aunque, si lo piensas, ¿qué hay? Lo corto y lo meto en el horno.

Probaré tu receta)

¡Estoy esperando!

[Lula]

Lula, Svetlana, ¡gracias por tu atención!
Así que también me persuadí durante mucho tiempo, y luego cerré la cremallera y ¡lo sequé!
¡Lo principal en este negocio es persuadirse a sí mismo!

Hoy cociné caldo de pollo con fideos, ¡delicioso!
Ayudar a sí mismo...

Y en menos de un año probé tales fideos))
Muy sabroso, realmente muy! Y la sopa adquiere tal sabor ... más culta, o algo, incluso es difícil de describir, hay que probarlo)
Gracias por la receta maravillosa) Acabo de tener un rollo de masa, así que la receta fue muy útil) Es cierto, lo corté, esta función se conservó.
Gracias)

[flete]

flete, Oksanochka gracias por los comentarios y la confianza en la receta.
¡Los fideos realmente obtienen un sabor diferente después de freír!
Dime, ¿cortaste fideos absolutamente finos o más gruesos?

Lo hizo en la máquina, delgado, y estaba muy húmedo, llovió, simplemente lo secó rápidamente y lo puso en un recipiente.

¡Sí, también puedes adelgazar!

Resulta no tan exuberante) Pero, como de costumbre, agregué champiñones secos a la masa, esta es mi peculiaridad)) Resulta muy sabroso con pollo casero)

Agregó hongos secos a la masa,

, pero no tengo hongos ...

Es una lástima) una vez me trajeron una bolsa de secas forestales de regalo, las muelo en un molinillo de café y añado media cucharadita por ración ...

Bueno, tal vez este año tengamos suerte y también cojamos setas ...

Sería bueno) así que déjalo para los fideos) (te cambiamos))

Siempre estoy contigo, si hay champiñones, definitivamente los dejo para los fideos, ¡te importará lo delicioso que está!

Sí, muy sabroso) Al principio hice fideos comunes, ahora solo con champiñones) Aunque esto no es para todos, supongo). Sí, y muy sabroso con los de siempre, sobre todo con los fritos. Nunca hubiera pensado que podría freírse en la sopa, me sorprende constantemente) Cuando hacía fideos, ponía lo habitual en la sopa. si bien está suave, pero hoy llegamos a las manos fritas, así que me gustó mucho, mucho, la sopa tiene un nivel diferente, yo diría que sí.

¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta!