Bublyashka - Kalabashka ... las albóndigas son

Bublyashka - Kalabashka ... las albóndigas son

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne picada	1 kilogramo
Cebollas de bulbo	5 gol
Tomates	5 piezas
Pimienta dulce	3 piezas
Huevo	2 piezas
Verduras	3 paquetes
Mantequilla de vaca	3 cucharadas l.
Zanahoria	3 piezas
Masa para albóndigas	300 g

Metodo de cocinar

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• “... Este plato es una noción completamente casera de mamá. Así, comencé a cocinar con lo que encontré. Pocas verduras, carne picada y un trozo de masa. Y lo importante es la fantasía. Y en el proceso hice tal "Pelmeniki". ¿Por qué "Pelmeniki"? Yo no sé. Decidí llamarlos así. Cuando era niño, solía decir "Vareniki - Pelmeniki". ¿Por qué "Bublyashki"? Simplemente porque son algo similares a los bagels.
• ¿Y realmente importa cómo lo llames? Lo principal es que es muy sabroso y sencillo… ". © Urus Khan (Urus Khan)
• Así es como Oleg escribió sobre esta maravillosa comida en su publicación. No soy el primero que decidió repetir esta receta, pero debido a mi nocividad natural, por supuesto, me aparté de las recomendaciones e hice algo a mi manera. No exija.
• Pero ... no importa cuán traviesa, y la carne picada, si los pelmeshki ya están declarados, será necesaria.
• Tengo este en stock. Una mezcla de ternera y cerdo.
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• Cebolla. Limpiamos y cortamos en trozos.
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• Y luego cortamos estas piezas con una máquina de este tipo, con un BOOMBbash.
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• Eso depende de este estado. Esto es para carne picada.
• Por cierto, también piqué el ajo, que también será para la carne picada, un par de dientes. En la pequeña fracción.
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• Sobre los tomates. Bueno, ya no hay buenos tomates frescos. ¡NO! Por lo tanto, se tomaron alimentos enlatados, sin refinar en su propio jugo natural. Sin adobos y otros aditivos innecesarios.
• Limpiado, por supuesto, y picado finamente.
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• Y todo esto se añadió a la carne picada.
• Y, por supuesto, le puse sal, pimienta negra y cualquier mezcla de pimientos, la misma cebolla y ajo - también puse allí finamente picada.
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• Y luego mezcló muy bien la carne picada, amasó y hasta batió un poco ... con las manos, claro. Y luego póngalo en el refrigerador. Por alrededor de una hora. Déjalo madurar.
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• Masa. Aquí no me aparté de la receta. Aquí hay un vaso de agua vertido en una amasadora.
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• Me rompí un testículo. Salado.
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• Lo único que me permití fue agregar un poco de aceite vegetal a la futura masa. Entonces ... un par de cucharas. No más.
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• Luego lo amasó todo y le añadió harina hasta que la masa quedó tersa, pero elástica. Tan pronto como logremos tal resultado, también debemos poner la masa en reposo. Cubrir con un paño húmedo y colocar en un lugar fresco.
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• Y hagamos la salsa. O mejor dicho, el caldo en el que cocinaremos las albóndigas.
• Vamos a prepararnos:
• Picar un trozo de pimiento morrón dulce.
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• Corta un par de dientes de ajo en rodajas finas.
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• Tomemos un poco de eneldo verde y perejil.
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• Pescaremos el resto de los tomates del frasco, los lijaremos….
• Pero vamos a cortarlo de otra manera. Lóbulos.
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• Y luego agregue el jugo, en el que están, es decir, se almacenaron. Puede agregar una cucharada de salsa de tomate para darle un toque picante.
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• Y ... comencemos, finalmente, el acto de preparar lo que es, creo, lo más importante en esta Comida.
• Luego volví a mostrar terquedad y saqué el ghee de los contenedores. Contrariamente a las recomendaciones sobre "agregar vegetales".
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• Y ponlo en una cacerola ... tenemos uno: caldero. Bueno, empezó a calentarse. Caliente el aceite. Tan pronto como la mantequilla se derritió, reduje la luz debajo de la sartén al mínimo. Y no lo volví a tocar. Mantequilla de vaca, natural, procedente de la leche de nuestras pecas. Entonces el producto es suave y delicado. Quemarse, arruinarlo todo.
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• Y luego las cebollas fueron a la sartén. Era posible, por supuesto, soltarlo un poco, y luego ... pero dore ligeramente la cebolla. ¡Bueno, yo quería!
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• Y luego zanahorias de inmediato. Y sudaba hasta una dulzura dulce.
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• Luego vertió la pimienta y el ajo en el caldero.Y mezclé todo bien.
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• Lo dejó sudar un minuto y envió los tomates allí.
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• Mezclar todo bien, cerrar la tapa y dejar hervir a fuego lento. Quince minutos. Pero remover ligeramente no será superfluo.
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• Y luego agrega un poco de agua. Aproximadamente medio litro. Y vuelve a cerrar la tapa. Déjalo cocer.
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• Y mientras nuestra salsa llega, esculpirá burbujas. Es decir, albóndigas. En general, haremos Kolobashki.
• Divide la masa en cuatro partes.
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• Luego, de cada pieza haremos tal pastel.
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• Y enrollamos estos pasteles en láminas de tal grosor.
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• Y cortamos esos círculos. Por cierto, también puedes hacer rectángulos. Pero seguimos el camino tradicional.
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• Pon la carne picada en el círculo. Aproximadamente una cucharada.
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• Y luego alinee la carne picada en el pastel, dejando aproximadamente un centímetro de los bordes del espacio libre.
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• Y luego enrollamos el rollo. O un rollo ... como quieras, llámalo. Pero el significado es este.
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• Luego cerramos este rollo por todos lados.
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• Y doblamos el rollo en una calabaza, que es una burbuja. En definitiva, conectamos y moldeamos los extremos de la ruleta de salchicha.
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• Y entonces esculpimos el desagüe, necesitamos albóndigas de albóndigas.
• Y ... vierte el té verde en la salsa. Lo cambiamos. Aquí, estoy seguro, quedará claro que necesitas agregar agua.
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• Y eso fue hecho. Y luego ponemos las bolitas en el caldero. Y cocinamos a fuego lento. Sin prisa.
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• Después de muy poco tiempo, la salsa disminuirá y el kalabashki ... mira en lo que se convertirán: bolas de masa de una burbuja. Más bien, simplemente comenzarán a convertirse en "¿qué?"
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• Después de unos diez minutos, el volumen aumentará significativamente. Está ordenado con la tapa aquí. Es mejor mantener el caldero tapado. Si lo cierra por completo, corre el riesgo de que el kalabashki aumente considerablemente de volumen.
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• Estarán completamente listos en veinticinco minutos.
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• Extienda suavemente en un platillo, ligeramente o "no" ligeramente condimentado con salsa. Esto es cuestión de gustos.
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• Bien. Así es como obtienen Pelmeshki: burbujas. ¡Qué kalabashki!
• Angela para ti en la comida !!!
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• Y unas palabras. La comida resulta maravillosa. Gracias a la mamá de Oleg por pensar en esto y a Oleg por contárnoslo. No me volví reservado.
• Las opciones para hacer la salsa en la que se cocinarán las albóndigas son enormes. ¡El lugar para la creatividad aquí es increíble!
• Y, por supuesto, muy conveniente si quieres albóndigas. Diga lo que diga, pero menos alboroto.
• Y ..., como me parece, si se cocinan albóndigas ordinarias en la misma salsa, debería resultar muy inusual e interesante.

Ukhtyshkakie

Aha ... una takiya

Belleza y delicia !!!

Receta impresionante! Definitivamente realizaré tal belleza !! ¡¡¡Muchas gracias!!!

¡¡¡Que belleza!!! Fui a por la carne picada en el congelador, ¡necesito cocinarla urgentemente mañana!

Árboles de Navidad, hoy mismo comí caracoles con carne picada, un poco antes, habría hecho esas cosas.
¡Definitivamente lo haré la próxima vez! ¡Realmente amo las recetas simples! ¡¡Gracias!!

[Ivanych]

Ivanych, ¡fue muy agradable leer y mirar!

Gracias. Quien decida repetir, ¡nunca te arrepentirás!

[Ivanych]

Ivanych,
¡Muy hermoso!

¡Oh, qué delicioso debe ser! ¡Gracias! Repitamos.

Oooh, super, ¿qué son las burbujas? Así que quería comer de inmediato

¡Y de nuevo un plato tentador! ¡Precioso kalabashechki!

Estarán completamente listos en veinticinco minutos.

¿Hasta la vista? ¿Y no se digieren?

No hierven, sino que se paran y piensan a fuego lento, si es menos entonces el medio puede quedar a medio cocer.

[Irina Dolars]

Irina Dolars, entonces la luz debajo del caldero maaaleenkiii ...

[Piano]

Piano, Eso es. No cocinan, pero languidecen prácticamente.

[Ivanych]

Ivanych, ¡es imposible ingresar sus temas! El desmayo de hambre está garantizado.

[Ivanych]

Ivanych, ¡es imposible ingresar sus temas! El desmayo de hambre está garantizado.

Llegué lleno: había albóndigas, repollo relleno perezoso, sandía, quedaba carne picada, y la masa también, necesito hacer unas panzas.

¡Increíblemente delicioso!

Gracias por la receta, y hago una masa con carne en forma de rollo, la pongo en el fondo de una sartén grande y profunda, en la que hay salsa o verduras guisadas, agrego agua caliente y cocino a fuego lento. Créame, también es muy sabroso. Y hago la masa sobre 1 huevo, un poco de sal, una cucharada de mantequilla. mezclar con harina y hervir con agua hirviendo, amasar primero con una cuchara. La masa es tierna y muy fácil de trabajar.

Fotos deliciosas. El olor ya se siente. Definitivamente me prepararé.
Y sobre los tomates picados, ¡esa es una idea!

Bueno, ¡cualquier receta que tenga este cocinero es una canción!
¡Y qué sílaba!

Mierda !!!!!!!!!!

Todavía estaba sentada anoche, pensando, ¿por qué iba a cocinar algo así hoy ... Y de repente me encuentro con esta receta ... Y ahora, la masa ya está en el frigorífico, la carne picada está lista. En una hora iré a crear. Gracias por una receta tan colorida y deliciosa. Estoy todo en anticipación

La anticipación es incluso más fuerte que el disfrute del resultado. ¡Buena suerte!

Ivanych, gracias por la receta. Fascinante e interesante como siempre.

Gracias por la receta. Una opción muy interesante para los dumplings. Más fácil y rápido de hacer.

¡Salud!

[Ivanych]

Ivanych, delicioso) a tus marcadores) tal vez algún día me atreva a cocinar un delicioso

¡Mátate con una escoba! ¡Un poema, no una receta! Aquí está el talento de un hombre. No solo es delicioso cocinar, sino también contar para que el resto se atragante con la saliva. El respeto. En el próximo día de bolas de masa (cuando el invierno ya ha comenzado, por fin), su kolobashki ocupará el lugar que le corresponde en nuestros estómagos.