Pastel "Ryzhik" №№

[Tortas:]

Pastel "Ryzhik" №№

Categoría: Confitería

Ingredientes
Tortas:
Gallina, huevo	2 uds.
Azúcar	200 g
Mantequilla	155 g
Miel	85 g
Harina	520 g
Ácido cítrico	4 g
soda	12 g
Crema:
Crema agria (30%)	400 g
Leche condensada (hervida)	400 g
Espesante de crema (marca Dr. Oetker)	8 g

Metodo de cocinar

• - ¡Nunca hay demasiados Ryzhiks! - dijo mi mejor amiga Larisa - ¡Prueba este, no te arrepentirás! - ¡Y por supuesto que lo probé y por supuesto no me arrepiento! Pastel favorito de la infancia, ¿y tú?
• Tortas:
• Combine los huevos, el azúcar, la mantequilla y la miel en un recipiente hondo. Coloque el recipiente en un baño de agua.
• Calentar hasta que la mantequilla y la miel se disuelvan (60^{acerca de}DESDE).
• Agregue soda y ácido cítrico, revuelva hasta que quede blanco esponjoso.
• Agrega la harina y amasa la masa.
• 
• Divide la masa en seis partes. Deje enfriar a temperatura ambiente, cuando se enfríe, no se pegará a sus manos.
• 
• Prepara 6 hojas de papel para hornear, esto es muy conveniente para hornear rápidamente los pasteles.
• Estirar los bizcochos de 2-3 mm de grosor entre dos hojas de papel de horno de poco más de 22 cm de diámetro. Hornear de uno en uno a 180^{acerca de}Desde 5 minutos hasta que se doren.
• 
• Recorta los bordes de las tartas ya hechas, aún calientes, le puse un plato y lo corté con un cuchillo para pizza. Enfriar las tortas sobre una rejilla.
• El diámetro de las tortas, para mí, es de -22cm.
• Seque los esquejes a temperatura ambiente y tritúrelos en migas en una licuadora.
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• Pasteles confeccionados.
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• Crema:
• Batir la crema agria con un espesante hasta que quede esponjoso y cremoso. Si tiene crema agria espesa de buena calidad, ¡no necesita un espesante!
• Continuando batiendo, cuchara, agregue la leche condensada.
• La crema resulta exuberante, aireada, caramelizada en sabor y color.
• 
• Montaje:
• Lubricar todos los pasteles con crema.
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• Decora la parte superior y los lados con migas, coloca un plato plano encima del pastel y coloca debajo de una prensa. Puede arreglar los bordes irregulares presionando la espátula contra el costado del pastel.
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• Decora el pastel terminado a tu gusto. Me gustó incluso sin decoración.
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• Incisión.
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• Rebanada tradicional.
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• 

El plato está diseñado para

12

Hora de prepararse:

75

Programa de cocina:

horno

¡Niño bonito! Hace honor a su nombre

Oh, que gran receta. Gracias por la descripción detallada y la aclaración. Definitivamente hornearé este delicioso. Me encantan estas sencillas recetas

[SanechkaA]

SanechkaA, Natalia, ¡Gracias! y hornea a tu salud!

¡Qué guapo!
Natasha, tienes incluso los pasteles más simples, ¡elegantes en su simplicidad!)))

: hola: Natasha, el pastel es maravilloso y, como siempre, puede ser preparado no solo por un profesional, sino también por una anfitriona común. ¡Gracias!

[Alyona]

Alyona, Natalia¡gracias chicas! ¡Estoy tan satisfecho!

Oh qué !! marcador, asegúrese de hornear!

[Katerina]

Katerina, ¡a tu salud!

Natasha, ¡muchas gracias por las instrucciones detalladas! : hola: ¡Realmente fácil de preparar! ¡Ya horneé este delicioso pastel de miel con un sabor a caramelo tan delicado! : bravo: ¡Mi familia amiga no es suficiente por un día! ¡Recomendar!

Gracias por la receta, ¡delicioso! Lo enrollé en una forma de 26 cm, ¡resultó lo que necesitamos! Muy amable :-)

Que tipo de asistente tienes !!!

[Maria]

Maria, Messalina, gracias por compartir tus impresiones!

chicas, pero no puedo hacerlo por segunda vez ((((los pasteles están muy apretados y se retiran todo el tiempo
y después de hornear son como galletas duras (((
y la altura es de solo 4 cm. de la torta terminada sale
¿Qué debo hacer? .. Quiero hacerle este pastel a mi querido mañana, llega de un viaje de negocios (((
o no te preocupes y después de la crema mis galletas se ablandarán?
la primera vez que las galletas resultaron estar apretadas ... y la crema no las empapó (((y están desmenuzables deben ser

Gracias por la receta, la hice el 8 de marzo, resultó ser un delicioso pastel delicado. Este es mi primer pastel de miel en mi vida, pensé antes. que este es un pastel muy complicado, pero todo resultó sencillo y rápido.

Una vez intenté extenderlo entre dos hojas de pergamino y fallé. Tuve que estirarlo con las manos ... ¿Quizás lo estaba haciendo mal? Tengo muchas ganas de repetir el pastel, pero tengo miedo. ¡Chicas, ayuda!

[Tanyushka, Svetlana,]

Tanyushka, Svetlana, ! ¡Niñas, intenten usar un poco menos de harina y no sobrecalienten la mezcla de mantequilla!

[natapit]

natapit, Natasha, horneé pasteles para Ryzhik. Quiero señalar que la masa es muy tierna, pero no pegajosa en absoluto, se extendió fácilmente, se horneó rápidamente. Los pasteles horneados también son tiernos y sabrosos. Disfruté el proceso. Ahora le toca a la crema. Mi pregunta es: ¿deben empaparse los pasteles? ¿Debe dejarse el bizcocho cremoso a temperatura ambiente o se remojará en el frigorífico? ¿Cuánto tiempo tardará? Necesito un pastel listo en un día. Quiero untarme en la noche.

Estoy informando. Extiéndelo. Deje reposar en refrigeradores durante un día, luego 2 horas antes de servir en la mesa. Oh-oh-muchísimo! Delicado, pero no mojado, esponjoso, delicioso. Horneé a mi tía para su 75 cumpleaños, le gustó.

Y esto ni siquiera es un corte, sino una grieta. .. Apenas tuve tiempo de tomar una foto.

Creo que encontré mi receta de pastel de miel. Hornearé varias veces.
¡Gracias!

Muchas gracias por la receta de la tarta. Ayer horneé a mi marido para el 23 de febrero. Resultó guapo fácilmente y sin problemas. Mmmmmm delicioso. Gracias de nuevo.

¡Nunca hay demasiados Ryzhiks!

Cómo me encantan los "champiñones" Una vez me perdí este pastel. Mientras que los marcadores Y luego mi esposo trajo un pastel de la tienda, y yo quería hornear el 23 de febrero. Pero lo trajo para el almuerzo anteayer. No tiene sentido hornear el pastel.

Mi esposo lo agradeció. Hizo una buena dosis doble. Estoy a dieta mientras el pastel se estropeaba.

[Natalia]

Natalia! ¡Necesitábamos un Honeyman!
¡Mucho tiempo para elegir y decidirte por el tuyo!
Bueno ..... ¡No te arrepientas ni un minuto!
El pastel esta delicioso !!!
Suave con moderación !!! Directo lo que necesitas !!!!
¡Y no muy mojado ni seco!
La dulzura también es muy acertada, ¡no empalagosa!
Todos los invitados quedaron encantados !!!
¡Especialmente el yerno es el principal conocedor de Meadovik (no se come a otros)!
Estábamos cocinando para una mesa festiva, ¡así que no pudimos tomar una foto!
Pero confíe en mi palabra, ¡tanto la apariencia como el sabor son muuuuuuuuy altos!
¡Tu pastel ha sido registrado en nuestra familia para siempre!
Y no solo en el nuestro ..... ¡¡¡La receta ya ha ido a la gente !!! ....

[Natalia]

Natalia, ¿se puede guardar la masa en el frigorífico? y tartas preparadas?
¡Gracias!
Les informo, la masa estuvo en el refrigerador durante la noche, se extendió y se horneó perfectamente.
Razrezzik mañana
¡Resultó enorme!

Bien
muy suave, suave, empapado! En general, después de la actuación me sentí como un pastelero :) Infierno en la princesa. Natasha gracias por la receta.

¡Chicas, yo también horneé! Muy sabroso, pero un poco seco por mi culpa, no fue suficiente en la lata de crema agria, solo 1/5. Y aparentemente también puse medio litro de agua en un plato bajo una fuerte opresión (no sé cuánto peso se necesita, estaría encantado de darte un consejo). A pesar de mis jambas, resultó genial. gracias al autor por la receta

y yo también lo he horneado cientos de veces ... resulta un pastel muy sabroso ... algo sin pretensiones, pero mágicamente delicioso ... fragante y suave ...

Natalia, ¡muchas gracias por esta maravillosa receta! Horneé una galleta de miel muchas veces, pero no hice un pastel de miel con pasteles individuales, por alguna razón no me atreví. Pero al escuchar todo el tiempo: "hongo", "hongo" ... y de alguna manera mi instinto asumí que el pastel de miel de mi abuela de mi infancia es el mismo hongo. Y no sé qué me impulsó hoy, tenía tantas ganas de probarlo. Y elegí tu receta. Una vez más estoy convencido de que tus recetas son realmente increíblemente sabrosas. Elegí y horneé, así, sin ningún motivo. Y no me arrepiento. De hecho, esta es una nostalgia por la infancia ... bueno, ¡muy sabroso! Quizás haya fotos.

Queridas chicas, ¿alguien ha intentado agregar aceite vegetal a esta receta en lugar de mantequilla? Necesitamos hornear el pastel con urgencia. Compré todos los ingredientes, pero no mantequilla ... Así que pienso, ¿puedo arriesgarme?



Y no resultó peor

¿Quiere agregar algún tipo de relleno entre las capas? ¿Qué recomiendas? Hay nueces, ciruelas pasas, pero a mí me encantan las cerezas ... no sé si encajarán aquí.

Así que tuve el honor de hornear de acuerdo con esta receta. Excelente masa, agradable de trabajar. Mañana recogeré la tarta, pasado mañana, en el 18º aniversario de nuestra boda, la probaremos.

Aquí está el corte, me gustó mucho la crema, sabe menos grasosa que la de mantequilla.

maravilloso pastel! ¡Moderadamente dulce, sabroso y sencillo!