Estofado de ternera con guisantes en una olla de cocción lenta (Panasonic SR-TMH 18)
Categoría: Recetas
Ingredientes
Ternera no grasa 500 g
Guisantes congelados
(Tenía guisantes en una lata sin líquido) 1 paquete.
Cebollas, cortadas en mitades 2 medianas
Zanahorias en cuadritos
un poco más grande que un guisante 1 mediano
Sal, pimienta y condimentos al gusto
Metodo de cocinar

Remojó la carne durante la noche. Por la mañana lo lavé, lo sequé y lo corté en pedazos.
Cargamos todo en la caricatura: carne, guisantes, cebollas y zanahorias. Sal pimienta, etc.
nastik
mm .. probablemente delicioso, lo intentaré ..
¿Por qué remojar la carne? y en que
prascovia
Cita: nastik


¿Por qué remojar la carne? y en que

¡Hola! Me alegro que te haya gustado la receta. Simplemente remojo la carne en agua para que la sangre desaparezca. Así me enseñó mi madre. Noté que si la carne permanece al menos un par de horas en agua, entonces se levanta menos espuma durante la cocción.
nastik

brr !! para que la sangre se vaya !! como se dice !!

ahora está claro,
y probablemente se vuelva más blanco después de cocinar, ¿verdad?

mi mamá simplemente no me enseñó a cocinar, así que soy estúpido

bueno, gracias por la respuesta!
prascovia
Cita: nastik


brr !! para que la sangre se vaya !! como se dice !!
¡Hola! Cuando se remoja la carne, no solo se libera sangre en el agua, sino también cualquier “byaka” indeseable que la vaca comió antes de llegar a nosotros en forma de filetes. Como habitante de la ciudad, no creo en la publicidad, donde las vacas caminan pacíficamente por un prado esmeralda.

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