Salmón con ajo, perejil y almendras crujientes

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
filete de salmón con piel
sal (preferiblemente gruesa)
pimienta recién molida
aceite de oliva
unas gotas de jugo de limón fresco
perejil fresco
ajo
pétalos de almendra o almendra
unas rodajas de mantequilla

Metodo de cocinar

Corta el salmón en porciones (en lugar de salmón, tomé filetes de salmón rosado).
Sazone con sal gorda y espolvoree con pimienta al gusto.
Rociar con un poco de jugo de limón recién exprimido y pinchar con un tenedor (para que el jugo entre en los bistecs) y dejar un rato (lo dejé por media hora).
En el plato en el que hornearemos el pescado, verter 3 cucharadas de aceite de oliva, poner los trozos de piel de pescado hacia abajo.
Espolvorea los trozos de pescado con ajo picado grueso.
Luego espolvorear con perejil picado
y encima al gusto con pétalos de almendra o almendras picadas (no puedes espolvorear almendras encima, a tu gusto y discreción).
Ponga encima pequeños trozos de mantequilla para que el pescado no se seque al hornear. No puse mantequilla encima, ayunamos, el pescado se secó un poco por eso).
Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 15-25 minutos.
La receta se toma de aquí: 🔗

Hora de prepararse:

35 minutos

Programa de cocina:

horno

cocina nacional

checo

Nota

No especifico la cantidad de ingredientes como en la receta original, todo depende de cuántas porciones de pescado quieras conseguir. Bueno, es difícil equivocarse con el resto, agregamos todos los ingredientes a nuestro gusto.

Me gustó mucho el plato, con un agradable sabor a ajo.