Carne en gelatina para las vacaciones

Carne en gelatina para las vacaciones

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Gelatina
Zanahorias hervidas
esquejes de confitería

Metodo de cocinar

• En realidad, esta no es una receta. Aspic puede ser cualquiera. Hoy, cuando estaba sirviendo la carne en gelatina más común, se me ocurrió la idea de intentar decorarla con zanahorias. Pero no solo cortar el patrón con un cuchillo, sino con la ayuda de esquejes de pastelería.
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• Si este pensamiento se me ocurre de nuevo, obtendré las zanahorias de la carne en gelatina mucho antes, esta vez fue demasiado cocida. Por lo tanto, las zanahorias no deben digerirse y deben tener un diámetro ligeramente mayor que el corte. Corta las zanahorias en rodajas de 5 a 7 mm de grosor y haz las figuras recortando. Para que las figuras se acuesten con el lado convexo hacia arriba, debe colocar la figura del corte, primero en una espátula o cuchillo estrecho, y luego sacarla del cuchillo en un cupcake o cualquier otra forma en la que verterá la carne en gelatina. Al principio, coloqué hermosamente la mariposa desde la tala hasta el cupcake y vi que toda la belleza ahora estaría llena de carne gelatinosa. Tenía que conseguir las zanahorias y hacer lo que escribí arriba. La mariposa sufría de esto, que se puede ver claramente en la fotografía.
• Esta vez tengo fotos muy poco importantes, pero en general tanto las mariposas como las flores se ven muy hermosas. Y una porción de carne en gelatina es suficiente para comerla y no verla derretirse.
• Tal vez alguien sea útil))

Nota

Para sacar la carne gelatinosa de los moldes, es necesario dibujar cuidadosamente a lo largo del borde del molde con un cuchillo, como de costumbre, separamos el bizcocho del molde con una espátula y bajamos el molde (inferior) en agua caliente durante 10-15 segundos, y luego lo volteamos en un plato.

[Tanyushka]

Tanyushka... gran idea para la presentación! ¡Gracias cariño!

Tanya, gracias por la idea! Solo cocino carne en gelatina en una olla a presión. Solo que siempre lo cocino sin zanahorias. La próxima vez, definitivamente decoraré las zanahorias por separado y las decoraré.

¡Gracias! ¡Qué simple y hermoso! Para una mesa festiva, ¡lo mismo!

[Celfh]

Celfh, Tanya, eres inteligente !!! ¡¡¡Gran idea!!! ¡Gracias! Lo intentaré también ahora. Tengo un montón de formas diferentes.

Chicas, ¡estoy muy contento de que sea útil!

¡Agradable y cómodo! Ahora sé por qué mis pequeños moldes de silicona son desconcertantes

Lo hice en un molde de silicona grande, un girasol:

Y el conocido hryundel en una botella de plástico:

Lily, ¡un cerdo precioso! ¿Es posible comer tanta belleza?