Pan multigrano

Pan multigrano

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Aceite de maíz	2 cucharadas. l.
Miel	1 cucharada. l.
sal	1 cucharadita
Malta roja	2 cucharadas. l.
Melaza	1 cucharada. l.
Harina de trigo sin blanquear	2 tazas
harina de centeno	3/4 taza
Chappati Multigrain de harina india	1 taza
Suero de requesón	hasta 375 ml
Levadura seca	1 1/4 cucharadita
Alcaravea	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Una de las recetas de pan de centeno se tomó como base, seguida de un refinamiento según el propio gusto. Estaba muy interesado en la harina multicereales india, que contiene trigo, soja, maíz, linaza, avena, garbanzos (garbanzos), 2 tipos de mijo y semillas de plátano. Creo que se puede confiar en los indios cuando se trata de preparar alimentos saludables. Lo mezclé con harina de trigo, y cuando logré comprar harina de centeno, también la mezclé con ella.
• La tecnología de cocción es bastante común. Primero, preparó malta en 100 ml de agua hirviendo, agregó melaza y miel allí y agitó, agregó suero a 375 ml. Vertió aceite en una cacerola de la máquina de pan, echó sal, vertió líquido, vertió la mezcla de harina y semillas de alcaravea, por último, levadura. Puse la estufa en el temporizador para que el pan madurara para el desayuno. Esto es lo que sucedió:
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• Pero, grande, la composición de la harina india y la información sobre su contenido calórico, si alguien está interesado en esto:
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• ¡El pan resultó hermoso y delicioso!

Hora de prepararse:

5:00

Programa de cocina:

Multigrano

¡El pan es, por supuesto, interesante! Pero aquí está la pregunta, burro Eeyore, ¿y dónde conseguir harina india? Me refiero a RF.

Bueno, en realidad India está mucho más cerca de ti que de nosotros.
Pero en serio, conociendo la composición de la harina india, puedes intentar mezclar algo así tú mismo.

¡Sí, y un poco de química! Gracias, Donkey IA por la receta. ¿Existen ratios en la composición del envasado de la harina india?

No no. Solo información nutricional.

Pero no está claro. Desde hace algún tiempo comencé a confiar en la panificadora para preparar la masa, y horneo en el horno. El pan resulta delicioso, pero por alguna razón, ¡literalmente se rompe en el horno!



Hice una incisión en la parte superior, no ayudó. ¿Por qué sería eso? Quiero que no solo sea sabroso, sino también hermoso.