Bolas de pescado con guiso de verduras

Bolas de pescado con guiso de verduras

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Globos:
Pescado picado (tengo telapia)	1 kilogramo
Pan blanco fresco (o galletas saladas preparadas 1 cda.)	125 g
Cebollas de bulbo	2 uds.
Ajo	1 diente
Perejil	8 ramitas
Sal pimienta	gusto
Estofado:
Tomates	4 cosas.
Pimienta búlgara	2 uds.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Ajo	1 diente
Albahaca verde	5 ramitas
Azúcar	2º. l.
Sal pimienta	gusto
Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• Para las bolas, picar finamente la cebolla, pasar el ajo por una prensa, picar finamente el perejil.
• Cortar el pan y secarlo en el horno a 200C durante unos 10 minutos. Triturar con una licuadora hasta obtener migas.
• Mezclar la carne picada, la cebolla. ajo, perejil, galletas saladas, sal, pimienta. Dejar actuar durante 40 minutos. (Lo tengo menos)
• Haga bolas de carne picada (tengo 9 piezas). Freír las bolas en aceite caliente. Engrasé cada bola con aceite y horneé a AF 180C durante 20 minutos.
• Para el ragú, cortar la cebolla en mitades, pelar los tomates y cortarlos en cubos, picar la albahaca, pelar y picar el pimiento.
• Caliente el aceite a fuego lento, fría la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, 5 minutos.
• Agregue los pimientos, los tomates, la sal, la pimienta, el azúcar, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
• Agregue la albahaca, revuelva y apague el fuego. Cubrir con un lince y dejar reposar durante 10 minutos.
• 
• ¡Delicioso!

Nota

receta de la revista "Shola Gastronome" №19.

[Omela,]

Omela, Ksyunya, ¡qué foto tan impresionante! ¡Qué deliciosas se ven tus bolas de pescado! ¡¡¡Súper!!!

[Natasha]

Natasha, ¡Gracias! A mí también me gustó .. ya mi marido.