Dulces de lentejas indias

Dulces de lentejas indias

Categoría: Confitería

Cocina: indio

Ingredientes
Lentejas	1/2 cucharada
Mantequilla derretida	4 cucharadas l.
Leche	1 1/2 cucharada.
Azúcar granulada	1/2 cucharada
Azafrán	1 cucharada. l.
Pistachos	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Enjuague las lentejas y sumérjalas en 2 vasos de agua durante 3-4 horas.
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• Agrega 1 cucharada al azafrán. l. leche caliente.
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• Moler las lentejas. Agregue agua (el vaso me dejó), póngalo en una sartén y cocine a fuego lento en aceite a fuego alto durante 2 minutos. Reduzca el fuego y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo continuamente, durante unos 10-12 minutos.
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• Transfiera a un plato. Calentar la leche en la misma sartén, agregar el azúcar y llevar a ebullición. Cuando el azúcar esté completamente disuelto en la leche agregue las lentejas y revuelva bien. Como había muchas salpicaduras, cubrí la sartén con una malla. Agrega el azafrán a la leche.
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• Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas hayan absorbido la leche. La receta original dice 4-5 minutos, me tomó 15-20 minutos. Reduje la cantidad de leche a 1 1/5 tazas, reemplazando el resto con leche condensada (1 cda. L. Con tapa).
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• Lubrique la bandeja con aceite y ponga la masa preparada en ella, nivele
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• y espolvorear con nueces. Deje enfriar durante 15-20 minutos. Cortar en piezas.
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El plato está diseñado para

12 piezas.

Hora de prepararse:

50 minutos.

Programa de cocina:

Temple.

Nota

La receta está tomada del sitio http% 3A% 2F% 2Fwww.chezshuchi.com% 2FZafrani_Moongdal_Burfi.html & sandbox = 1
Este plato tiene una combinación inusual de lentejas dulces y nueces saladas. Mi familia me dijo que este platillo es bueno para desayunar con leche y sin nueces saladas.

¿Es esto realmente azafrán? y que tipo de lentejas?

[Sweetka]

Sweetka Sveta, lentejas comunes, pequeñas, rojas. Me gusta agregarlo a la sopa. Hierve rápidamente y le da al caldo un hermoso color. Y le compré azafrán a un uzbeko en el mercado

¡y nada no es lo más común! pero casi el más delicioso. sólo el negro pequeño es más sabroso que el rojo - la variedad Beluga, pero cara, una infección. aquí de su identidad se obtienen dulces indios, mmmmmmm ...
a expensas del azafrán. esta es la especia más cara. Lo agrego a los pasteles con una mano temblorosa por 4-5 estigmas (obtuve una pizca de azafrán real con una oportunidad). y los uzbekos en los mercados venden cártamo colorante y, en polvo, cúrcuma, haciéndolo pasar por azafrán. por supuesto, pinta y es bastante aplicable para tales propósitos, pero aún no es Rio de Janeiro azafrán

[Svetka]

Svetka, Tenía sospechas sobre el "azafrán". Leí cuánto cuesta en Internet, pero se lo compré "más barato" a los uzbecos, así que lo tiré con mano firme. Y ni siquiera vi el negro, no es que no comiera. Quizás cuando lo intente. Todavía no nos venden y, ay, no soy capaz de sacarlos de la capital a rastras.

afuera Fotografié a Beluga. Aquí te recomiendo encarecidamente que si lo consigues lo tomes como muestra. y yo, mira, para ese momento volveré a preparar deliciosos bocadillos y compartiré la receta. ¡Amo los dulces indios, mnyam!

Excelente, como veo, lo intentaré. Más interesantes.

¡Bueno, ahora solo tengo que preparar tus dulces del informe!

Espero que descubras algo nuevo, inusual.