Repollo guisado en una marca multicocina

Repollo guisado en una marca multicocina

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
repollo blanco
Zanahoria	2 uds.
Pimienta búlgara	1 PC.
bulbos grandes	2 uds.
tomate	2 uds.
ajo	2 dientes

Metodo de cocinar

• Giramos el asa de la tapa a la posición: la cerradura está abierta, seleccionamos el modo de fritura predeterminado (15 minutos), vertimos un poco de aceite vegetal en el fondo del bol. Corta la cebolla en mitades, ponla en un bol mientras se calienta el bol con la cebolla, tres zanahorias y agrega a la cebolla. ¡Revuelva todo el tiempo! El modo de fritura es bastante intenso. Luego agregue el pimiento, córtelo en cuartos, corte los tomates en rodajas finas y póngalos en el bol también. Mezclar todo bien. La fritura está lista en 15 minutos.
• 
• Mientras se calienta la fritura, picar el repollo y triturarlo con sal. Mezclar con la fritura. Exprima el ajo encima (2-3 dientes).
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• Giramos el asa de la tapa a la posición cerrada, cerramos la tapa, seleccionamos el programa de guisado, usamos el temporizador para reducirlo de 50 minutos (por defecto) a 35 (incluso era posible 25-30: tenía un repollo joven). Haga clic en iniciar. Como la sartén estaba caliente, la temperatura y la presión requeridas se establecieron rápidamente: en 18 minutos. Luego pasó la cuenta atrás. La col resultó tierna y jugosa. En mi opinión, incluso demasiado. La próxima vez, reduciré el tiempo de cocción en 5 minutos.

El plato está diseñado para

2 kg.

Hora de prepararse:

unos 60 min.

Programa de cocina:

Freír + Guisar

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Picar la col y triturarla con sal.

¿Por qué aplastarlo? : Nunca arrugo ningún repollo. Incluso variedades tardías. Y aquí también es joven.

Exprima el ajo encima (2-3 dientes).

Oh, no ... no ajo. Una vez agregué chenok al repollo, así que no pude comer por el olor. Así que lo tiré.
En cuanto a mí, el ajo no es adecuado para el repollo.

Para todos los demás, ajo. Entonces resulta más fragante. Y mnem no solo para jugo, sino también para reducir el volumen: más cabrá en el recipiente. Tengo una gran familia ... De lo contrario, tengo que informar y ejecutar el programa nuevamente, lo que alarga el proceso.

Para todos los demás, ajo. Resulta ser más fragante ..

Y mnem no solo para jugo, sino también para reducir el volumen: más cabrá en el recipiente.

Cuando el repollo se sala (no se arruga) y se reposa un rato, disminuye de volumen. Incluso las variedades de invierno que se endurecen. Y no hay nada que decir sobre el joven.

Bueno, era algo familiar para alguien.

No hay tiempo para esperar. Se acaba el tiempo. Acelero el proceso.

No hay tiempo para esperar. Se acaba el tiempo. Acelero el proceso.

Luego, si también reduce el tiempo de cocción en 5 minutos, simplemente haga una receta rápida.

También lo acortamos. Ya escribí que la col resultó demasiado blanda. Adecuado para los desdentados. Puede cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos.

Guisé repollo en una olla a presión (tenía una Liberty) durante 7 minutos. Pruébelo, tal vez sea suficiente para usted.

No estoy seguro de unos 7 minutos. Es posible que tenga mayor presión y temperatura. En Brand 6050, abrí la tapa después de 10 minutos para agregar jugo de tomate; el repollo estaba muy crudo.

También guisé repollo hoy) en Brand 6051.
Primero hice una fritura similar, luego agregué agua caliente y dejé la presión predeterminada en el modo de extinción, y establecí el tiempo en 7 minutos. No liberé la presión. Este es un tiempo de cocción adicional.
El repollo resultó muy sabroso.

Caduco repollo joven durante 4 minutos, repollo de invierno - 7. Si es más largo, resultó no repollo, sino un trapo. Al parecer, durante este tiempo se prepara el repollo.

preparado con pequeñas digresiones, pero la base es tu receta. por lo tanto, gracias, muy sabroso)))
Hablando de ajo y repollo, siempre lo agrego.
y siempre arruga ligeramente la col para que quepa más.
Gracias