Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

¡Sí, la presión es de 0,7! Había suficiente líquido: 200 gramos de crema agria + humedad que se evaporó de la carne + 50 gramos de agua que agregué. Después de apagar el modo, la temperatura era de 134 grados. ¡Pero platos diferentes, temperaturas diferentes! ¡Probablemente también dependa de la cantidad de líquido en el proceso de cocción!

Cuanto menos humedad permanezca en la parte inferior del producto terminado, mayor será la temperatura inferior que mostrará el dispositivo.

Horneé hoy una galleta de MIEL con refresco de irza en el personal. Gire la palabra - foto núm. La galleta resultó fresca y recién hecha. Altura-9cm. Horneado en Kasha 80min. presión 03. Al autor de irza y ​​Tanyule

Hoy cociné cebada con carne, ¡resultó tan delicioso! Modo papilla 20 minutos y ¡Calentar durante 1 hora! ¡Suave, quebradizo!

¡Chicas! ¡Hola a todos! Estaba sentado en los arbustos, decidiendo qué caricatura ordenar. Quería una pequeña Toshiba como papilla. mk nos en la familia: soy un marido. Y ordené ... Steba DD1 ECO. ¡Aquí está tu pequeña caricatura! ¿Puedo preparar pequeñas porciones de papilla? ¿Y debería regocijarme? Me gusta mucho Stebochka, es imposible resistirse. Solo me temo que el grande para nosotros dos. ¡Pero qué vuelo de fantasía! El sentimentalismo ha ganado, la mente práctica no ha resistido aquí. Eso es. Sin embargo, soy un soñador.

Y no solo a Ud. Como si alguien hubiera escrito ese 0.5 mst. Cociné papilla y todo fue normal. Ahora no lo encontraré, por supuesto, pero lo recuerdo, porque ya no necesito papilla por la mañana.

Hervir, hervir papilla y en pequeñas proporciones! ¡Cocino 100 gramos de arroz (esta es una bolsa de una porción) (aunque hay un bebé especialmente para esto)! Proporciones para arroz 100 g + 500 ml de líquido - esta no es una papilla espesa (o 1 mst de arroz +7 mst de líquido)

Ayer conseguí Shtabu de Ozone. Inmediatamente decidí hacer pilaf. Antes de eso, se hierve durante 10 minutos con limón. No hubo problemas. Por cierto, el cuenco como regalo no vino rayado. En resumen, el pilaf resultó ser simplemente genial. Antes de eso, lo hice en una simple multicocina por alguna razón, resultó ser un desastre. Y luego tomó 12 minutos (pollo) y el delicioso está listo. Borscht es el siguiente.

Realmente quiero un comienzo retrasado, yogur, la posibilidad de comprar kuztrul y anillos adicionales. y el precio, por supuesto, es importante.
entonces algo que está en uno no está en el otro ... oh, no hay perfección en el mundo

Me parece que Shtebochka encaja en todos los aspectos: yogur, crema agria y puedes recoger anillos, pero las ollas no son un problema en absoluto, ¡están disponibles!

bueno, aqui fui a estudiar de nuevo, en mi cabeza hay papilla con un poco

¡Y en Štebik la papilla a una presión de 0,3 tasuuus!

Para usar Shteba como MB, ¿solo necesita abrir la válvula negra antes de cocinar?

Para usar Shteba como MB, ¿solo necesita abrir la válvula negra antes de cocinar?

Depende de lo que quieras cocinar.
Hay opciones ... cocinar a baja presión, no cerrar la tapa en absoluto, abrir la válvula, usar la tapa de forma oblicua

Por ejemplo, cocine arroz. Con presión, todo está claro: 0,3 - 0,7 y una válvula cerrada. Cuando la válvula esté abierta, ¿Shteba se convertirá en un MB estándar?

Chicas, ¿nadie se ha probado la junta tórica de silicona Shtebochka para la olla a presión UNIT USP-R10 (es adecuada para todas las ollas a presión Unit)?

¿Y dónde se vende el anillo de Unit?

Niñas, los anillos de UNIT se venden en OZONE. En nuestra casa de campo tenemos la Unidad 1040. Si quieres, probaré si es adecuada o no. Pero mi anillo en Shtebe se comporta perfectamente (TTT), prácticamente no absorbe ningún signo de deformación y olores, en comparación con otros CB.Creo que mientras falla (y esto no sucederá pronto, si es que ocurre), algo estará a la venta.

Laris, te lo pruebas, nunca sabes quién lo necesita)

Niñas, los anillos de UNIT se venden en OZONE. Tenemos la unidad 1040 en nuestra casa de campo. Si quieres, probaré si encaja o no. Pero mi anillo en Shtebe se comporta perfectamente (TTT), prácticamente no absorbe ningún signo de deformación y olores en comparación con otros CB. Creo que mientras falla (y esto no sucederá pronto, si es que ocurre), algo estará a la venta.

Larissa, te estaré muy agradecida, tal vez realmente encaje Leí en alguna parte que una vez cada 2-3 años hay que cambiar el anillo en las ollas a presión

Natalia, en serio !!! ¿Que modelo? ¿De 6060? ¿Y dónde puedes comprarlo?

¿No entiendo de ninguna manera a qué puede oler un anillo de silicona? ¡Cuánto cocino, no huele! Esto no era posible antes de la goma: el olor se absorbía y se agrietaba rápidamente, ¡pero aquí la silicona será más duradera!

Laris, ¿cuánto tiempo lo cocinaste por 0.3? ¿Y la presión tomó mucho tiempo?

Laris, ¿cuánto tiempo lo cocinaste por 0.3? ¿Y la presión tomó mucho tiempo?

Olya, por alguna razón, la presión estaba ganando mucho más tiempo de lo habitual. Y cocinó sopa a la hora estándar: 30 minutos. Freír previamente las remolachas, zanahorias y cebollas, luego agregar la carne y cerrar la tapa oblicuamente. Mientras cortaba repollo y pelaba papas, mi carne con freír sin agua sudaba. Luego eché repollo, papas, vertí agua y lo puse a 0.3 durante 30 minutos. Resultó delicioso, pero no hermoso.

Laris, te lo pruebas, nunca sabes quién lo necesita)

El anillo de UNIT 1040 encaja perfectamente en familia. Conduje el programa de "sopa" con él. La presión se acumuló rápidamente. No flotaba de ningún lado. Todo esta bien.
Foto de la cubierta del anillo de nuestra unidad:

Laris, bueno, para ser honesto, pensé que las remolachas perderían su color. Después de todo, el borscht se decolora por un hervor prolongado, ¿cuál es la diferencia en una olla a presión? ¿Y luego no seguiste calentando? Dicen que el color se restaura a partir de esto.

Laris, bueno, para ser honesto, pensé que las remolachas perderían su color. Después de todo, el borscht se decolora por un hervor prolongado, ¿cuál es la diferencia en una olla a presión? ¿Y luego no seguiste calentando? Dicen que el color se restaura a partir de esto.

Zhen, ya me he acostumbrado al hecho de que el borsch está perdiendo color. Y luego pensé que a 0.3 la presión no era tan grande y las remolachas se comportarían de manera diferente. Lo dejé calentar durante 30-40 minutos. Y que Dios lo bendiga. Todos cenaron bien conmigo ya

El anillo de UNIT 1040 encaja perfectamente en familia. Conduje el programa de "sopa" con él. La presión se acumuló rápidamente. No flotaba de ningún lado. Todo esta bien.
Foto de la cubierta del anillo de nuestra unidad:

Larissa, un anillo de esta olla a presión: Unidad USP-R10 Junta tórica de silicona para una olla a presión Unidad 1010/1020/1040/1060, encontré esto en oferta, cuesta 400 rublos, ¿es exactamente correcto?

[Tagliatelle con ragú de verduras y pechuga de pollo]

¡Llegamos con una clase magistral! ¡Fue grandioso! ¡Interesante y delicioso! Aquí están las recetas de los platos que cocinamos (foto tomada por María)

Tagliatelle con ragú de verduras y pechuga de pollo
4 personas

Ingredientes:
Tagliatelle ~ 280 gr.
Pechuga de pollo - 1 ud.
Zanahorias-14 uds.
Cebollas - 14 cabezas
Tallo de apio -14 tallo
Ajo-2 dientes
Albahaca verde - 2 ramas
Ralladura de limón rallada - 5 gr.
Aceite de oliva - 70 ml.
Crema 22% - 200 ml.
Parmesano (rallado) - 80 gr.
Sal marina - al gusto Pimienta negra - al gusto

Preparación:
1. Pase el pollo y las verduras por una picadora de carne grande.
2. Verter el aceite en una olla a presión, añadir la albahaca y sofreír. Luego ponga el pollo picado con verduras. Freír ligeramente, revolviendo constantemente.
3. Agregue la crema y la ralladura. Cierre la tapa de la olla a presión y seleccione el ajuste "carne" durante 25 minutos.
4. Sazone el guiso terminado con especias al gusto.
5. Mezclar la pasta hervida con la salsa, poner en platos y espolvorear con queso.

Pechuga de pato con crema de manzana
4 personas

Ingredientes:

Pechuga de pato en la piel - 2 piezas
Manzana dorada - 2 piezas
Romero -1 ramita
Miel de flores - 20 gr.
Mantequilla - 20 gr.
Pimienta rosa - 2 gr.
Sal marina - al gusto
Pimienta negra - al gusto

Preparación:
1. Pele la manzana y córtela en dados medianos. Transfiera a una bolsa de vacío, agregue aceite, miel, romero y pimienta rosa. Evacuar.
2. Rallar la pechuga de pato con especias y hacer incisiones en la piel. Freír en una parrilla caliente hasta que estén doradas. Seque bien con una servilleta y pase la aspiradora también.
3. Cocine las manzanas y el pato en un souvid, a una temperatura de 85 C durante 30 minutos.
4. Batir las manzanas terminadas en una licuadora. Retirar el pato, secar con una servilleta y cortar en rodajas finas.
5. Poner la crema de manzana en un plato y poner encima un pato.

Estofados de frutas con hierbas y helado
4 personas

Ingredientes:

Conferencia de pera - 2 uds.
Mango -1 ud.
Higos -1 pieza
Salvia - 2 hojas
Tomillo - 2 ramas
Azúcar de caña - 50 gr.
Pimienta negra - 1 pizca
Ralladura de limón (rallada) - 2 gr.
Galletas de galleta (desmenuzadas) - 4 cucharadas. l.
Helado (al gusto) - 4 bolas

Preparación:

1. Fruta, pelar y cortar en cubitos medianos.
2. Transfiera a una bolsa de vacío, agregue las hierbas, el azúcar, la ralladura y la pimienta.
3. Evacuar y cocinar en un recipiente a 90 ° C durante 20 minutos.
4. Ponga frutas calientes en tazones, agregue helado y galletas encima.

Bueno, ¡aunque sea un poco! Pero cuando Mashunya sube las fotos, ¡generalmente se desmaya! ¡No solo es sabroso, sino también hermoso! Y lo que es alto en calorías, sí… ¡todavía no quiero comer! ¡Al menos me comería un pato, es demasiado tierno y sabroso!

Me encantaría el helado. ¡Además, con una adición tan deliciosa!

¿La parrilla se usó solo para asar pato o hubo algo más que se cocinó en ella?

¿La parrilla se usó solo para asar pato o hubo algo más que se cocinó en ella?

Solo para pato

¿La parrilla se usó solo para asar pato o hubo algo más que se cocinó en ella?

¡Sí, solo el pato estaba frito! ¡Y había 2 parrillas diferentes! Contacto Grill Steba PG 4.4 y Grill Steba FG 95 de contacto - ¡éste mostró su mejor lado!

Chicas, aquí hay un tema para una clase magistral !! Acabo de empezar))
Clase magistral de STEBA

Gachas hercúleas) presión 0,3 10 minutos en el modo Gachas)

Masha, ¿cuánta leche hay para 1 vaso múltiple de copos de Hércules?

Cociné en agua en la proporción de 1 cucharada de copos de avena y 3 cucharadas de agua.
Y con leche lo haría, 2 tazas de leche y 1 taza de agua.

Cociné en agua en la proporción de 1 cucharada de copos de avena y 3 cucharadas de agua.
Y con leche lo haría, 2 tazas de leche y 1 taza de agua.

Prefiero la leche sola
por 1 m. st de cereales, 500-600 ml de leche, si se calienta, es posible que se requiera más leche.
Y el tiempo varía de 10 a 15 minutos, el sabor de la papilla es diferente.

Como prometí, ¡hice un arenque sobre aserrín de aliso en nuestro Shtebochka! ¡Resultó muy sabroso y tierno! Creo que la caballa estará aún más sabrosa !!! Prácticamente no hay olor durante la cocción, bueno, ¡si solo hueles la válvula! Chicle, no diría que bebió aliso, ¡no más que después de una cabeza de sopa o asado! Y el olor se elimina con la ayuda de Zoom (Amwey). Definitivamente publicaré la receta y la foto tan pronto como el jardín de infantes lance la computadora (cuando me vaya a la cama).

Toda la receta de pescado ahumado aquí
Pescado ahumado

Y tengo papilla de nuevo, mijo))
1: 3 tazas de leche y 2 de agua
15 minutos Modo de papilla Presión 0,3


¡Kashka es hermosa!

Marin, gracias por la receta)

Marina miró tu pescado aaaaaa ... solo dilo, y el pescado ha absorbido el olor a aliso (escribo yo mismo, pero la saliva fluye).

Sí, el pescado resultó delicioso, ¡todo es de alguna manera con moderación! El esposo agradeció, dijo que sería bueno para pulir este pescado.
¡El fuerte olor a arenque se ha ido! ¡En la forma terminada, un aroma suave de aliso es inherente! ¡La nariz no corta, lo cual es muy agradable!
¡Intentaré hacer una caballa y un pescado rojo! Aquí hay otra forma de hacer un pepinillo al agua con cáscaras de cebolla ... ¡Experimentaré y contaré!

Bueno, mi personal está en perfecto orden ... el proceso de aprendizaje ha comenzado.
Para comprender mejor cómo se acostumbra decir aquí, caperucita roja, es necesario comprender su trabajo.
Por favor, dígame qué algoritmos tiene nuestro Shteba en cada programa, ¿cómo cambia la temperatura allí?

En el foro está muy mal escrito ... solo está escrito que en la papilla, modo sopa, la temperatura de salida es de 115-120 grados, pero durante el proceso de cocción llega a 200 grados, pero no sé cómo anda su algoritmo, en el modo de fritura dicen que es constante temperatura 150-160 grados ...

En general, ¿quién experimentó, observó, estudió cada programa?
Después de leer un total de 102 páginas en dos foros, no pude encontrar una respuesta a mi pregunta.

PD: Después de todo, los nombres de los programas se nombran condicionalmente, también necesitas entender cómo funciona este programa para poder combinar diferentes algoritmos de cocción.

Hoy cociné cebada con carne, ¡resultó tan delicioso! ¡Modo papilla 20 min y calentamiento 1 hora! ¡Suave, quebradizo!

Marina, ¿remojaste la cebada antes de cocinar? y que proporciones para ella?

Marina, ¿remojaste la cebada antes de cocinar? y que proporciones para ella?

Aquí está mi cebada perlada

¡Proporciones como arroz para pilaf! Por supuesto que no puedo decir en ml, porque lo hago a ojo, ¡me acostumbré! Primero frí todo (cebollas + zanahorias + carne) luego puse la cebada perlada (no la remojé, me olvido de hacer estos procesos). Tan pronto como entra, me escapo, no sé cómo planear con anticipación.

¡Hola a todos! Aquí estoy ahora con una gorra roja, traída a casa el sábado, todavía no puedo probarlo. En primer lugar, da miedo, esta es mi primera olla a presión y, en segundo lugar, quiero conocerla en un ambiente tranquilo, pero esta tranquilidad es solo un sueño ... Lo intentaré hoy cuando todos se hayan calmado

Estoy leyendo ahora que Masha se convirtió en moderadora.
¿Fui yo quien lo arruinó durante el fin de semana, o miré el evento de esa semana?

Acabo de cocinar caldo de pollo.
Puse un cuarto de pollo, un poco con carne blanca, piqué en trozos grandes las zanahorias y tiré la cabeza de la cebolla. Salado)
Encendido el modo de sopa 20 minutos de presión 0,7
¡El caldo es delicioso! ¡Transparente como una lágrima!

Marin, el caldo es excelente))
Por lo tanto, es necesario escribir pilaf cocido, pero no como el anterior. Hice esto y aquello) tal vez hice algo mal))
En general, todos hacen pilaf a su manera)
Bueno, pilaf, ejemplo)))

Marin, el caldo es excelente))
Por lo tanto, es necesario escribir pilaf cocido, pero no como el anterior. Hice esto y aquello) tal vez hice algo mal))
En general, todos hacen pilaf a su manera)
Bueno, pilaf, ejemplo)))

Bueno, ¡aquí estoy yo casi igual!
Creo que nuestro hombre está entrando en pánico en vano y me parece que analizar a fondo los procesos de la operación de MV no tiene ningún sentido especial. Además, cada tipo de comida en el mismo programa se comporta de manera diferente (Igorek escribió sobre esto en alguna parte). ¡Solo tienes que adaptarte! Por ejemplo, mi pilaf sale de diferentes formas y depende no solo de la cantidad de agua, sino también del arroz (pulido, con tratamiento al vapor, bien moreno, etc.), de cuánto aceite bebo ... En una palabra, ¡hay muchos matices! Es solo que las amas de casa que son iguales todos los días y todo el año, es más fácil, ¡ya ven con los ojos qué y cómo!

Preparé otro pescado según la receta de Serge Markovich. ¡Ayudar a sí mismo! ¡Sabroso!

[masinen]

masinen, No diré nada nuevo ... por ejemplo borscht dietético: cebollas fritas, zanahorias y remolachas en el modo de fritura durante 5 minutos, luego agregue agua y verduras, configure el programa de sopa durante 3 o 5 minutos. (No recuerdo) con una presión de 0,7, al final le añadí infusión de remolacha y ajo ... languideciendo durante 20 o 40 minutos. No recuerdo
Eso es todo.

Aún así, no está claro qué programas se están preparando cómo, por qué hay que elegir determinados modos ... es decir, cómo entender cuál será mejor si no conoces el algoritmo y la temperatura ... Por ejemplo, cómo adaptas nuevos platos para Shteba, qué conocimientos sigues al elegir uno u otro modo?

PD: Ahora estoy atormentando al pollo, veamos qué pasa.

Hombre, te voy a contar un terrible secreto en todos los SV, incluido Stebe, no hay algoritmos únicos, solo están en MV (e incluso entonces no en todos) y en SV Cuckoo.
Cualquier olla a presión simplemente pasa a un cierto régimen de temperatura, generalmente 115-120C a presión máxima, y ​​eso es todo ... En Shteba tú mismo configuras la presión y, por lo tanto, la temperatura. El resto de los modos difieren solo en la duración de la preparación de la sopa promedio, papilla, carne, etc.

¿Qué nos guía al elegir un modo? Experiencia: la tuya y la de otra persona, aquí desde el foro, más un poco de creatividad en el estado de ánimo, y solo esto. entendiendo la física del proceso en una cacerola y teniendo solo experiencia, simplemente empiezas a cocinar, sin pensar realmente en los algoritmos. Intentas sacar conclusiones, sabrosas o no, adivinadas correctamente o no.