Caviar de calabaza casero en olla de cocción lenta

Claro. Ya me lo imaginaba.

¡¡¡Bien!!! Definitivamente es un hábito (los bancos al revés). Pero las tapas también se enfrían más lentamente y, por así decirlo, también se "esterilizan". ¡pero los higos lo saben! ¡ponlo todo!

Hace mucho que dejé de voltear las latas, ahora las cierro con tapones de rosca. Cuando la conservación se enfría, las tapas tienen una desviación hacia adentro, inmediatamente puede ver que está bien cerrada. Más problema con abrir la tapa, quiero mantenerla intacta.

[Alla]

Alla, ya sabes, pero tengo todos los problemas con los tapones de rosca, bueno, casi lo mismo que cuando volteo las latas, todavía no puedo creer que puedan permanecer apretadas y no te defraudarán. Aunque sí, ahora en las tiendas casi todos los enlatados se venden así, pero ahora no me fío de estos bancos. Manejo todo a la antigua usanza ... Es necesario destruir el estigma en la mente.

¡Helen, no tengas miedo! Lo principal es que tanto las latas como las tapas están esterilizadas y las tapas son preferiblemente nuevas o no oxidadas. Al principio también tuve miedo, cerré solo mermelada en esos frascos, luego comencé a tapar lecho y salsa y caviar. ¡Todo vale la pena!

¡Helen, no tengas miedo! Lo principal es que tanto las latas como las tapas están esterilizadas y las tapas son preferiblemente nuevas o no oxidadas. Al principio también tuve miedo, cerré solo mermelada en esos frascos, luego comencé a tapar lecho y salsa y caviar. ¡Todo vale la pena!

Gracias, Ukka, intentaré intentarlo y no tener miedo.
Lo único vergonzoso es que en nuestra nueva casa todavía no hay sótano ni garaje ... En general, todas las costuras estarán en la despensa, al lado de la cocina, pero aún hace bastante calor allí. A temperatura ambiente, ¿estos rollos con tales cubiertas también duran mucho? ¿Año? ¿Más?

[CurlySue]

CurlySue, Helen, también tengo una despensa cerca de la cocina, es decir, cálida. ¡Se mantiene bien, no explota! No sé cómo desde hace más de un año, he estado haciendo un poco de conservación, y lo que mi hija y yo no comemos se come en el trabajo ... Prefiero cerrar todo en estos frascos con tapón de rosca, ya que en todos los supermercados ahora se venden tapas de repuesto. Las chicas del foro incluso cerraron tal estofado y el vuelo fue normal.
Y no me gusta usar la vieja cerradora, la anciana tiene unos 60 años ... Solía ​​enrollar pepinos con vinagre, pero ahora solo soy masa madre.

[CurlySue]

CurlySue, Helen, también tengo una despensa cerca de la cocina, es decir, cálida.
Y no me gusta usar la vieja cerradora, la anciana tiene unos 60 años ... Solía ​​enrollar pepinos con vinagre, pero ahora solo soy masa madre.

Claramente, lo entendí por las portadas, ¡gracias!
Es una lástima que a mi marido no le gusten los pepinos y tomates encurtidos. solo enrollados (traté de darle diferentes, tanto de la tienda como del barril, comprados a las abuelas en el bazar, que personalmente como con placer.

Lena acaba de ver la receta, gracias por guardarla.

Olesenka, buena salud.
Ya estoy deseando que llegue la nueva temporada de calabacín. En solo un par de meses tendremos nuestras primeras cosechas.

Helen, estás genial, todavía estoy descansando. ¿Es grande el jardín?

Solo quiero primavera, calor, pepinos frescos, calabacines, rábanos del jardín para crujir.
Ni siquiera pienso en los efectos secundarios del jardín, como plantar-desyerbar-sembrar.
Porque este año prácticamente no habrá nadie para hacerlo. Mi marido está muy apegado a un trabajo bien remunerado, yo soy un idiota postoperatorio, con un peso de 50 kilogramos, que no se puede arar ni cargar pesado ... Mi padre está muy comprometido con su pequeño negocio y tampoco tiene tiempo para un huerto ... En general, probablemente en este año plantaremos la mayoría de los arbustos: grosellas, frambuesas, en filas.Para que solo pueda caminar con una cortadora de césped una vez a la semana y cortar el peso de las malas hierbas en el pasillo.
Y dejemos un poquito para todo lo demás ... No tenemos otra opción.

un jardín de unos 15 acres, 5 de los cuales ya plantamos con árboles y arbustos, quedan 10 acres y este año los cortaremos a la mitad debajo de los arbustos.

Muchas gracias por la receta. Esta noche cociné y en lugar de kéfir llené tu caviar por la noche. Bueno, muy sabroso !!! Ella comió directamente caliente, quemándose. ¡Mmm! Nuestras verduras siguen siendo caras. A medida que se vuelvan más baratos, pasaré el invierno. Hasta ahora lo he hecho solo por comida.
Por cierto, no frió nada por pereza, tiró todo a la olla a presión de una vez y lo puso a hornear. ¡Estoy muy satisfecho con el resultado!

Bueno, muy sabroso !!! Ella comió directamente caliente, quemándose. ¡Mmm!

Me alegro que te haya gustado mi caviar.
Este año todavía no lo he hecho, solo mañana estoy abriendo la temporada de caviar.

Sí, muchas gracias por la receta, hoy también la hice con calabacín. Me sentí muy mal (ahora comenzó una tormenta y un fuerte aguacero. Antes pensaba que el final me había llegado, así que mi cabeza se partía y las pastillas no ayudaban).
Fue tan fácil cortarlo todo y ponerlo en el MV, aunque no todo el calabacín encajaba. Encendió durante 1 hora para apagar y acostarse. Una hora después con licuadora y mancuerna
Aquí hay un informe con mi asistente.

Deksyulechka querido.

También cocino caviar, lo devoraré por la noche.

No tenías una muy amarilla, admítelo, ¿por qué no la pusiste?

¿Pocas zanahorias o ninguna? ¿O no hay suficiente pasta de tomate?
Es solo que siempre salgo de naranja brillante.

En lugar de calabacín, tengo calabacín, son verdes por sí mismos, no los pele. Probablemente, lo corté un poco y todo el calabacín no encajó en el CF. ¿Tal vez por eso? Pero aun delicioso

[TM "Seasoning", de la serie Exclusive, se llama "Hierbas provenzales"]

Tengo calabacín en lugar de calabacín, son verdes por sí mismos

Sí, probablemente por eso.
Mi caviar de ayer resultó maravilloso, pero solo quedaban un par de cucharas para probar: cerraron 4 botes de medio litro a la vez y se los llevaron a la ciudad a ver a mi abuela.

Por cierto, esta vez agregué condimento TM "Seasoning", de la serie Exclusive, se llama "Hierbas provenzales" el sabor resultó ser muy interesante, no solo caviar de calabaza, sino con toques de hierbas, resultó muy interesante, te aconsejo que lo pruebes.

Probé tu receta de caviar en la olla a presión dex 40.
Frito todo primero, luego durante 15 minutos a presión. Cogí un poco de líquido, lo batí, enderecé el exceso de líquido con la tapa abierta.
¡Resultó tan sabroso! De un cazo lleno (casi con un portaobjetos) sacamos 2 litros de caviar + 200 gramos aproximadamente.
¡Gracias por la receta! ¡Ahora lo probaré en la multicocina tan pronto como crezca el nuevo calabacín!

Las chicas, únicamente por mi pereza, cortan todo con grandes arandelas. Pimienta a la mitad, cebolla a la mitad y en olla a presión durante 30 minutos. Luego, el líquido se drenó, por cierto, es muy conveniente escurrir, cuando se cortó en trozos grandes y en la cosechadora para moler. El resultado es excelente.

Ayer hice muy sabroso el caviar, lo metí en tarros y lo envié a la bodega. Dime, ¿estás haciendo para el invierno? ¿Le agregas vinagre o aspirina? ¿O ya está de pie? Siento mucho que me hayan gustado muchas preguntas que quiero hacer para el invierno mientras hay calabacines.

[de repente]

Probé tu receta de caviar en la olla a presión dex 40.

Gracias por cancelar la suscripción al resultado.
Hoy estaba haciendo caviar de nuevo y decidí buscar en mi receta para ver si alguien había escrito al Che en las últimas semanas.

Hoy probé el método rápido: arrojé de repente, ponga en el modo "Freír" durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, y luego durante otra media hora en el modo "Enfriamiento".

Lo diré de manera inequívoca: resulta más sabroso cuando las cebollas y las zanahorias se fríen primero y luego se colocan todos los demás productos.
Entonces, quien no sea perezoso, recomiendo hacer precisamente eso.

Dime, ¿estás haciendo para el invierno? ¿Le agregas vinagre o aspirina? ¿O ya está de pie?

El año pasado hice un poco, y todo estaba en el refrigerador, tengo uno grande, por lo tanto, sin vinagre y sin aspirina, todo estuvo perfectamente hasta el verano.

Este año, muchísimos calabacines estaban feos: los enrollé debajo de la tapa y con vinagre, aproximadamente 1.5 cucharaditas en un frasco de 0.5 litros.

Luego el líquido escurrido, por cierto, es muy conveniente escurrir, cuando se corta en trozos grandes,

Utilizo un cucharón normal para drenar el líquido: hago un orificio de depresión en una cacerola multicocina, y el líquido fluye allí mismo, y luego simplemente lo sacas del orificio con el mismo cucharón.

Gracias por la respuesta. Ya he traído 5 frascos (sin vinagre ni aspirinas) al sótano, veremos que estará a la altura del invierno. Lo compraré en el mercado y trataré de hacerlo con vinagre.

veamos que será hasta el invierno

Creo que si la bodega está fría, aguantará sin problemas.

Las CHICAS del caviar están obsesionadas con la olla a presión múltiple Redmond RMS M4506 dada la receta que me confunde
1 sin pimienta agregada
2 la foto muestra una abundancia de exceso de humedad
3 ¿tienen tiempo los cubos de calabacín para dejar entrar la humedad para que los productos de la parte inferior no se quemen? esta pregunta es la mk más emocionante al cocinar papas guisadas con calabacín en cubos al freír cebollas con zanahorias y agregar líquido, el resultado resultó ser deplorable

dada la receta confundiéndome

No entendí muy bien de quién es la receta.
Respondo en orden: si fríes cebollas + zanahorias en un par de minutos, y luego todo lo de arriba: calabacín, pimiento, etc. - y haces un tazón lleno, para toda la porción indicada, esto son aproximadamente 2 kg de calabacín - entonces todo sale bien, nada quema, el calabacín deja el jugo de forma activa y casi de inmediato.

En cuanto a la pimienta, la pimienta debe ser muy roja y dulce: puedes hacerlo sin ella, pero sabe mejor con ella.
Hice esto y aquello, hay algo con lo que comparar.

No entendí muy bien de quién es la receta.

Receta para mi caricatura
Gracias Elena me has calmado
pero con patatas este número no funciona, probablemente porque es pesado y denso
ahora definitivamente no tengo miedo
solo que ahora miró tu técnica, es una MULTICOCINA, y mi M-COATER rápidamente comienza a acelerar

Froto el calabacín en un rallador, lo agrego, lo dejo reposar un par de horas. Los calabacines dan jugo intensamente, deben exprimirse. Luego, la preparación no tiene que verter el jugo liberado junto con la mantequilla y otras golosinas. Preveo una pregunta, la responderé enseguida, nada se quema, llevo mucho tiempo cocinando según esta receta.

Preveo una pregunta, la responderé enseguida, nada se quema, llevo mucho tiempo cocinando según esta receta.

su discernimiento es agradable, nuevamente, tiene una olla múltiple - funciona más suave y mi olla a presión es más agresiva e inmediatamente necesita calentar el líquido a ebullición para que la válvula funcione
En aras de la justicia, observo que ya preparé caviar con un uso parcial del MC, al igual que lo frotaste con un rallador, pero no me deshice del líquido ni antes ni después de guisar; luego se evaporó en gas en el proceso.

No tengo experiencia con ollas a presión.
Mi consejo es multicooker, o más precisamente, multicooker Dex.
Estamos en el tema: recetas para la multicocina Dex.

Me gustó mucho la receta del caviar. No hay liquido. Resulta en consistencia como una tienda. Lo cierro para el invierno y le agrego un poco de vinagre por si acaso. Gracias.

Me gustó mucho la receta del caviar

Crumb, por favor, come para tu salud! :-)
También hice 10 latas este año.
En invierno, con puré de patatas y una chuleta (o chuleta) ¡va genial!

¡Buenas tardes, Lenochka! Muchas gracias por la receta! Gracias por llegar tarde. Hice un poco de caviar el año pasado para probar, mi equipo de casa decidió cocinar solo de acuerdo con su receta, este año cociné caviar solo de acuerdo con su receta. ¡¡¡Gracias!!! ¡Delicioso caviar!

[Dachintsa,]

Dachintsa, por favor, me alegro de que a tu familia le haya gustado la receta.

🔗gracias por la receta, pero arruiné el sabor del calabacín con ajo ..Según la receta, una cabeza, agregué 2 dientes de excelente ajo casero. Haré el siguiente lote sin ajo.