Pan de huevo y tomate con hierbas frescas (panificadora)

Pan de huevo y tomate con hierbas frescas (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
2 huevos
+ agua hasta la marca de 380 ml
Harina	600 g
Azúcar	4 cucharaditas
sal	1,5 cucharaditas
Levadura	1,5 cucharaditas
Pasta de tomate	2 cucharadas. l.
Perejil	1 paquete
eneldo	1 paquete
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Tamaño del pan - 1 kg, color de la corteza - según su estado de ánimo.
• Romper los huevos en una taza medidora, agregar agua hasta la marca. Puede agregar 2 cucharadas aquí. l pasta de tomate, pero es mejor diluir el tomate removiéndolo con un poco del agua medida. Vierta todo en un cubo de una máquina de pan.
• Después de pesar la harina, tamícela a través de un colador directamente en un balde.
• Agregue, como de costumbre, azúcar, sal y levadura en el centro del portaobjetos.
• Vierta aceite vegetal sobre la harina a lo largo del perímetro.
• Pica finamente las hierbas que tengas disponibles con los esquejes. Agréguelo a la señal del zumbador.

Programa de cocina:

Modo principal

Recetas similares

Pan de trigo con claras de huevo en una panificadora (Sonadora)

Pan rápido de huevo (máquina de hacer pan) (Grigorieva)

Pan de huevo hecho con harina "Zdravushka" (lega)

Recién horneé este pan.
Harina usada "Makfa" (A). En el proceso de amasado, al formar un bollo, hubo que añadir 40 g de harina. Levadura - 1 sobre de "Dr. Oetker", está diseñado para 500 g de harina, pero da un resultado excelente en esta proporción.
El peso del pan terminado hoy es de 1124 g.

PD Lo siento, pero no puedo cortarlo ahora, porque lo preparé para mis amigos. Están esperando una visita por la noche con su pan, y ellos mismos ya están listos para comprar una máquina de pan.

Las hierbas agregadas pueden ser diferentes: eneldo, perejil, albahaca, etc.
Hoy tengo un manojo de perejil y eneldo del supermercado.
El color y el sabor del pan dependen en gran medida de la pasta de tomate utilizada. El resultado óptimo se obtiene con la pasta Chumak, y con la pasta Pomidor se desvanece e inexpresiva.
También puede agregar salsa de tomate, pero es mejor solo una pasta de tomate espesa.

No puedo enviar 2 fotos de inmediato.

[Ulitka!]

Ulitka!

Muchas gracias por la receta !!!

Horneé medias raciones dos veces seguidas (para 300 g de harina). Resultó en ambas ocasiones perfectamente, el panecillo resulta perfecto sin ningún ajuste, el pan es muy aireado, hermoso, la miga es blanca. Es cierto que estaba ansiosa por abrir un frasco grande de tomates, especialmente desde que la maldijo, agregando una cucharada de salsa de tomate Tatarsky de Baltimore. No sentí el tomate, pero aún estaba muy sabroso, ahora compré un frasco pequeño de pasta de Bonduelle and Tomatoes y lo intentaré más.

Lo olvidé, puse el tamaño de la hogaza "M", la corteza "ligera", resultó una costra frita

[Myumlya]

Resultó en ambas ocasiones perfectamente, el panecillo resulta perfecto sin ningún ajuste, el pan es muy aireado, hermoso, la miga es blanca.

Myumlya! Me alegro de que todo haya salido bien, ¡pero no está claro por qué la miga era blanca! Si se hace con pasta de tomate muy espesa, la miga resulta ser de color rosa anaranjado. El pan tiene un sabor específico, pero rara vez le desagrada a nadie
Compré jugo de tomate real, ahora comenzaré el pan. Pensé en reemplazar la mitad del líquido necesario con jugo, y mi esposo declara, lo que dicen es trivialidad, ¡hagámoslo completamente con jugo! ... Así que estoy pensando ...

[¿Por qué la miga era blanca?]

¿Por qué la miga era blanca?

Y el higo lo conoce, para ver tomates en "Baltimore" en la tarde con fuego no se puede encontrar

Probaré uno de estos días con pasta de tomate. ¡Escribe lo que obtienes con el jugo! Muy interesante, tal vez sea necesario con jugo y pasta, ¡entonces resultará súper tomate!

A los niños les gusta mucho este pan
También resulta muy sabrosa mostaza-miel, la hice con mostaza fresca, y ahora pienso probarla con su polvo, y luego las semillas

Solo hago mostaza según GOST, solo hay aceite de mostaza, bueno, agrego un poco de azafrán de mí para darle color, este es el pan principal de nuestra casa, es decir, lo comemos, y el resto es mimos.

Lo horneé ayer. Algo que realmente no me gustó. Quizás los greens sean demasiado pesados. Fieltro muy eneldo

El pan es bueno. Traté de reelaborar la receta para las necesidades de mis mujeres. Les encanta el pan con harina de centeno y acidez. Ofrezco mi propia versión de una barra de 1 kg.

200 g de harina de centeno
450 g de harina de trigo
2 huevos + agua hasta la marca de 380 ml
4 cucharaditas Sáhara
1,5 cucharaditas sal
1,5 cucharaditas levadura
1,5 cucharaditas agram oscuro
2 cucharadas. l. pasta de tomate
1 cucharadita de eneldo seco
1 cucharadita ajo seco
1. cucharadita mostaza en polvo
1, h. L. comino
2 cucharadas. l. cualquier aceite vegetal

Tamaño del pan - 1 kg. Modo - básico, color de la corteza - según el estado de ánimo

Se pueden agregar verdes como se desee. Agram intentó aumentar a 1 cucharada. cucharas, pero en este caso el pan no sube hasta la parte superior del cubo. Si quita el agram por completo, la acidez en el sabor desaparece, pero el pan resulta ser muy exuberante, la tapa se eleva casi hasta la parte superior de la estufa.

También pongo este pan a hornear. Después de la manzana y la mostaza, tal vez este tome el lugar principal.Toka en lugar de verduras frescas se vierte niznaya congelado ... puedes conseguirlo, definitivamente te lo diré más tarde

600 g de harina
2 huevos + agua hasta la marca de 380 ml

¿Es correcta la relación agua-harina?
Ahora que estoy haciendo esta receta por primera vez, inmediatamente correlacioné la cantidad de agua y harina con esas recetas que suelo hacer todos los días, y vi que aquí se obtiene mucha más agua (a base de harina, teniendo en cuenta 2 huevos, claro). Entonces decidí seguir el kolobok.
Como pensaba, había mucha agua, la masa estaba líquida, casi como para panqueques (sé que mucho depende de la calidad de la harina, etc., pero aún así me pareció que no tanto).
Tuve que ahorrar urgentemente añadiendo harina ... sin embargo, ahora no sé cómo va a encajar dentro de la estufa, porque ya se obtienen 600 g con la tapa. Y luego probablemente agregué casi hasta 700 ...
Ahora estoy esperando a ver qué pasa.

Escribí que la harina es 650.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
savches Vierto menos agua porque: 2 cucharadas de aceite son 25 gr
2 huevos: 130-150 gy 2 cucharadas de pasta, en otro lugar también 25 g
y que \ si los huevos son normales \ 200 g de líquido
y para 600 g de harina 350 g de líquido es suficiente, y hay que agregarlo si se agrega eneldo, ajo o cualquier otro condimento fresco

Todo salió bien.
El principio "mira el kolobok" ayudó.

La receta tuvo que corregirse significativamente.
Pero el pan en sí es estupendo. Sabe rico.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
savches ves no en vano hay un tema BÁSICO !!!
solo tiene que tomarse la molestia y leer con atención; habrá errores
¡¡¡¡¡mínimo!!!!!

Sí, no era perezoso. En mi tiempo.
Esto es lo que ayuda todo el tiempo, incluso cuando intentas cosas nuevas.
Solo quería decir que la receta original debe ajustarse para que otras no se encuentren con el mismo rastrillo.

savches, el pan es simplemente super! ¿Cuándo no se ha enfriado y se siente con fuerza el sabor de las verduras?

Se desmorona: no más que el blanco estándar. Y me gustaría sentir los greens con más fuerza. Pero puedes ponerlo un poco más.

Gracias, lo intentaremos.

pan de tomate al horno: exuberante, hermoso, aireado. El sabor no me impresionó, quizás depende de la calidad del tomate, no me gustó la acidez del tomate en el sabor del pan.

pan de tomate al horno: exuberante, hermoso, aireado. El sabor no me impresionó, quizás depende de la calidad del tomate, no me gustó la acidez del tomate en el sabor del pan.

El sabor del pan con pasta de tomate no es para todos. Intente agregar tomates secos en polvo (vendidos en el mercado, para pilaf)

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
pero me gustó la adición de salsa de tomate. Tallo de bambú para espaguetis es un poco picante, pero tiene muchas hierbas y el sabor es rico.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
pero me gustó la adición de salsa de tomate. Tallo de bambú para espaguetis es un poco picante, pero tiene muchas hierbas y el sabor es rico.

Gran idea, tuve experiencia con el ketchup normal, nada especial. Pero con algún tipo de sabor brillante debería ser mucho más interesante.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
También cambié la sal por salsa de soja - me gustó - no casera
si viertes un poquito no es salado si es regusto mucho brillante
pero como dicen el sabor y el color

La receta tuvo que corregirse significativamente.
Pero el pan en sí es estupendo. Sabe rico.

y lo que había que corregir, era un pan dolorosamente hermoso, también quiero hornear esto, (y mi estufa es la misma que en ti)
Estaré muy agradecido

¡Me gusta!
Lo hice exactamente según la receta, pero la mitad de la ración (puse el programa en 500 gramos), puse un manojo de cilantro (me encanta más que el perejil), eché eneldo seco (no había otro)
esto es lo que pasó:

Gracias por la receta. Horneé este pan ayer. El olor en el apartamento era increíble. El pan resultó ser de un bonito color (pasta Chumak). Y las verduras eran solo cebolletas y perejil. Me desperté y lo probé de inmediato, no esperé hasta el desayuno. Para mi gusto, puedes echarle un poco más de sal y añadir pimentón seco, falta algo. Pero esto puede deberse a que no había muchos greens. ¡Gracias de nuevo!

pan interesante, necesitarás cocinar

Traté de hornear pan de acuerdo con esta receta, pero como los niños estaban dando vueltas, me olvidé y puse las hierbas de una vez con todos los ingredientes, cuando recobré el sentido, temí que no funcionara o algo más, agregué un poco de harina en el proceso, solo salieron 650 gramos. .. ¡El pan está perfectamente horneado, alto, hermoso, aireado y fragante! ¡A las mascotas les gustó!
PD colocó los ingredientes de acuerdo con las instrucciones para Panasonic: primero levadura, harina y luego líquido.