Pan de mesa blanco con manzana (masa madre) en el horno

Pan de mesa blanco con manzana (masa madre) en el horno

Categoría: Pan de masa fermentada

Ingredientes
Levadura	220g
Agua	110g
Mayonesa	50 gramos
Manzana (rallada)	40g
sal	0,5 cucharaditas
Azúcar	0.5 cucharadas l.
Harina de trigo*	300g

Metodo de cocinar

• El amasado se realizó en una amasadora.
  
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• Levantar en el horno con la luz encendida.
  
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• Hornear en el horno a 180 grados durante 50 minutos en un molde para pan (sin tapa, humedeciendo, etc.)
  
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• Después de hornear, cubrir con una toalla húmeda.
  
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• Resultó pan muy sabroso y aireado.
  
• Las manzanas, sin embargo, no se sienten en él.
  

Nota

En busca de una nueva receta de pan, encontré una receta muy popular en la sección de pan de levadura. Publicado por Qween. Y como horneo solo con masa madre, pensé en hornearlo con masa madre, completamente sin levadura.
Aquí está la receta del autor: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0
Tomé todo como en la receta, excepto la levadura.
La mayonesa, como la autora, se preparó ella misma.
* Antes del kolobok, tuve que agregar 1 cucharada. l. harina.

¡Hurra, finalmente encontré una receta de pan de masa madre que no agrega levadura! Todavía no puedo entender por qué es necesario cultivar la levadura durante 5-10 días, para luego verter la levadura nuevamente. Creo en el poder de la levadura. Definitivamente intentaré hornear este pan, luego descartaré los resultados. ¡Probablemente con una manzana será simplemente genial!