Gachas de cebada "Tsarskaya" (Marca 37501)

Gachas de cebada "Tsarskaya" (Marca 37501)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
cebada perlada	100 ml
Leche	600 ml

Metodo de cocinar

• Alguien llama a esta papilla "arroz campesino", pero en nuestra familia es "papilla del zar", cebada casi según Pokhlebkin. No se está preparando rápidamente, por supuesto. Pero en realidad lleva poco tiempo.
• 100 ml de cebada perlada (medidos con un multi-vaso) lavados, remojados en agua filtrada (500 ml) durante 12 horas. Una hora antes de acostarse, vertí el agua, la cebada en una olla de cocción múltiple, vertí 600 ml de leche (si desea una más delgada, 1 litro). Programa de papilla de leche, tiempo predeterminado 50 min. No se agregó sal, azúcar. Al final del programa, se mezcló la papilla. Encendido modo manual 80 grados 7 horas. Se fue a la cama. Por la mañana, en una cacerola, descubrí una increíble papilla guisada de color caramelo. Salado un poco, añadido una gota de azúcar. Se añadió mantequilla a quienes la quisieran ya en el plato.
• Atrévete al instante. Sabroso extraordinario.
• 
• Y si recuerdas lo útil que es la cebada ...
• ¡Buen provecho!

Que receta tan maravillosa, definitivamente lo intentaré ... Quería experimentar con la proporción de leche y cebada perlada, pero aquí todo está listo gracias, ¿Por qué no le agregas sal y azúcar a la papilla de inmediato?

Yo también quiero hacer.

Y cocinaré toda la variedad para las gachas de la mañana.

¿Por qué no agrega inmediatamente sal y azúcar a la papilla?

Probablemente Pokhlebkin recomendó agregar sal y azúcar a la papilla terminada. Honestamente: siempre hago esto, pero no recuerdo por qué

¡Oh, qué papilla! ¡Debemos correr por la cebada!
Pero, ¿y si lo intentas en lugar de hacerlo manualmente?

[PalmP,]

PalmP, ¡Muchas gracias por la receta! Ayer lo usé, todo funcionó como debería
Dejé la papilla calentando hasta la mañana, ya que no tengo un modo manual y languideciente en el MV.

¡Gracias por la precisa receta multicocina!
Tenía muchas ganas de actualizar mi primer dibujo animado recién comprado con una extraordinaria cebada perlada guisada,
Encontré la receta de Pokhlebkin en las recetas generales de este sitio, los chefs allí discutieron sobre las proporciones, yo creí que no era la correcta, porque resultó ser un exceso de leche y ... en general, estaba delicioso, pero no como yo quería.
y aquí en la foto está exactamente lo que necesitas, e incluso en mi modelo MB, ¡gracias de nuevo!

Quiero agradecerles por la receta y decirles que esto no es papilla, ¡sino una explosión para el paladar! ¡Solo lame tus dedos! ¡Ya he cocinado Bork en mi caricatura varias veces y cada vez es imposible salir! ¡Nunca hubiera pensado que las gachas de cebada perlada pudieran ser tan deliciosas! Gracias de nuevo por compartir una receta tan maravillosa y sencilla.

Probablemente en una olla de cocción lenta en Hai también por la noche. Ciertamente no se escapará. Gracias por las proporciones comprobadas en la receta: la cebada perlada no está en tus oídos, no puedes descifrarla de inmediato.

Tamara, ¡hurra! Vi una receta para una deliciosa papilla de cebada. ¡Gracias!

[PalmP]

PalmP Tamara, en la foto hay una papilla tan tierna, ¡ni siquiera piensas que la cebada lo es!
Gracias por la receta, creo que en lugar de languidez manual servirá ...

Encontré una receta de William Pokhlebkin, y mientras escribe sobre vestirse al final de la cocción de las gachas, leo y disfruto ...

"Y ahora unas palabras sobre el aderezo. Para la cebada, como para cualquier papilla que se precie, el aderezo, por supuesto, tiene lo suyo, individual. Cuando la papilla está lista (y la preparación se establece tanto a tiempo como por la aparición de un hermoso y noble color beige con un cervatillo sombra), retírelo del fuego, déjelo reposar debajo de la tapa unos diez minutos, transfiéralo de una sartén (esmaltada) a una cazuela de barro o porcelana, agregue un poco de crema, ponga mantequilla (y solo mantequilla) y revuelva con cuidado hasta obtener una consistencia y color uniforme.
¡Y luego comen! Comen como un plato completamente independiente, comen no solo, sino con placer, experimentando (sí, solo experimentando, no masticando) cada sorbo pequeño, inusualmente tierno y agradable.No hay nada que masticar, lo ideal es que toda la papilla se convierta en una pasta delicada y fina, que se disuelva por sí sola en la boca.
Comer papilla de cebada real es una especie de experiencia culinaria, el descubrimiento de un nuevo mundo culinario para aquellas personas que con prisa están acostumbradas a tragar malos alimentos y no solo se olvidan, sino que también pierden la alegría de sentir el sabor, el aroma, la ternura de la comida ordinaria, asociando estos conceptos exclusivamente con lo que - algunos productos raros e inaccesibles.
Quiero que todo el que lea estas líneas cocine por su cuenta, al menos una vez, gachas de cebada de acuerdo con lo anterior y la única forma correcta de hacerlo. ¡Solo una vez! No tendrás que persuadir y suplicar la segunda vez ".

Leí un par de sus libros, por supuesto, son de la época de la URSS, pero fue interesante para mí leer las recetas en sí, y sus conclusiones, la razón de ser de cada plato, etc. Solo su destino es amargo ... ((((