Tarta de fresa

Tarta de fresa

Categoría: Confitería

Ingredientes
Harina / s	200 g
Mantequilla (fría)	100 gramos
Azúcar	1 cucharada. l.
Huevo	1 PC.
Para rellenar:
Crema agria, 15-20% de grasa	300 g
Azúcar	150 g
Azúcar de vainilla	10 g
Huevos	3 piezas.
Harina	3 cucharadas l.
fresa	500 g

Metodo de cocinar

• Ponga la harina en un recipiente hondo, agregue trozos de mantequilla fría y triture bien los trozos de mantequilla con harina hasta que se formen migas (puede picar con un cuchillo o moler con una licuadora). Agregue el azúcar y el huevo, mezcle bien.
• Luego une la masa en una bola, amasando.
• Envuelva la masa en film transparente y póngala en el frigorífico durante 30 minutos.
• En este momento, estamos preparando el relleno de crema agria.
• Agregue azúcar con azúcar de vainilla a la crema agria, mezcle bien. Agregue los huevos y la harina y mezcle bien, batiendo un poco hasta que quede suave.
• Lavar y secar las fresas de antemano.
• Cortar en dos trozos.
• Poner la masa fría en un molde hendido (yo tengo un diámetro de 25 cm) y distribuirla por el fondo del molde y los lados unos 2 cm de altura, poner las fresas sobre la masa y verter sobre el relleno de crema agria.
• Precalienta el horno a 180 grados y hornea hasta que la masa esté lista y vertida.
• Me tomó 1 hora y 15 minutos. Depende del horno.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

6-8 porciones

Hora de prepararse:

2 horas

Nota

FRESA, fresa almizclada, frutos de una hierba perenne de hoja perenne de 15-40 cm de altura con grandes hojas trifoliadas de color verde azulado y flores blancas debajo. Bayas pequeñas en forma de huevo o esféricas, estrechas en la base, blancas, blanco verdosas, solo enrojeciendo en el lateral, con una delicada pulpa blanca, dulce, especiada y con un aroma específico, difícil de separar del receptáculo. Distribuido en Europa. Crece en bosques, parques forestales, generalmente en lugares sombreados. Introducido en la cultura.

Cultivado en Francia, Italia, Gran Bretaña, Alemania, Rusia.

Las variedades más famosas son Shpanka y Milanskaya. Las fresas aún no han recibido valor industrial debido al bajo rendimiento de frutas relativamente pequeñas y no transportables. Para los jardineros aficionados, el híbrido fresa-fresa Nesterka (criado en el Instituto de Investigación de Bielorrusia para el Cultivo de Patatas y Frutas y Verduras) con grandes frutos rojos aromáticos es de gran interés. Las frutas de fresa contienen una gran cantidad de ácidos orgánicos, taninos y colorantes, 30 mg% de vitamina C, vitaminas Bi, B2, Be, E, PP, caroteno. Las fresas frescas se utilizan para hacer mermeladas y repostería. Las fresas a menudo se llaman incorrectamente fresas de jardín.



La receta se tomó prestada de aquí:

¡Om nom nom! 🔗
¡¡¡Cómo amo tus pasteles !!! ¡Milagro! 🔗

¡Gracias Alexandra! ¡El pastel es realmente delicioso! Pruébalo, no te arrepentirás.

¡Sveta, gracias por el pastel!
Deliciosa, foto después de mí.

Galina, ¡estoy muy contenta de que me haya gustado el pastel! Gracias por los comentarios, ¡esperaré la foto!

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Aquí queda una pieza así
Las fresas estaban descongeladas, ¡pero aún estaban deliciosas!
¡Sveta, gracias de nuevo!

¡Sveta, gracias por la receta! Muy muy. No. No de esta manera. Muy, muy, muy SABROSO !!!! Ya he horneado tu receta cinco veces. Se acabaron las fresas, los niños pidieron hornear con kiwi. También muy sabroso. Y también: sirve este bizcocho caliente con una bola de helado deliciosamente. Mis hijos usan casi todos los pasteles calientes de esta manera. Gracias de nuevo por la receta.

[Marca de verificación]

Marca de verificación, muchas gracias por la foto, que delicioso pedazo! Al principio también quería congelar fresas, pero luego decidí comerlas frescas y abastecerme de más vitaminas para el invierno.

Olesya¡Qué feliz estoy de que a usted y sus hijos les haya gustado el pastel! También lo horneé muchas veces mientras había fresas, delicioso y sin zamrochek. Y tienes razón, realmente puedes hornearlo con cualquier relleno. Y por una propina con helado Graciastendrás que intentarlo.

[Svetlana]

Svetlana Muy sabroso, me gustó el pastel, gracias

[Larissa]

Larissa, muy contento de que me haya gustado el pastel! ¡Gracias por el informe!

¡Pastel maravilloso y muy fácil de hacer! Y usé frambuesas congeladas para el relleno. Acabo de drenar el exceso de jugo.

[Mikalaevich]

Mikalaevich, ¡gracias por el consejo! Me alegro de que el pastel supiera bien. ¡Hornea a tu salud! ¡Feliz año nuevo para ti y tu familia!

Miro las fotos y salivo: deliciosas tartas de fresa

[Albina]

Tienes razón, Albina, ¡Son deliciosos! ¡Intentalo!

[Svetlanaur]

Svetlanaur, Acabo de hacer el segundo pastel y llegué a la conclusión de que la masa no se adapta en absoluto a este pastel. Sabor sin azúcar, incomprensible, áspero.
Encontré una receta de masa de mantequilla en este sitio, la hice y, como dicen, la torta sabe más
Si tiene ganas de experimentar, pruebe la receta n. ° 2 para masa quebrada de esta receta:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3024.0
Y una observación más, pero esto probablemente se aplica más a mi horno: es mejor mantener la temperatura exactamente 180 grados y el horno en el medio, de lo contrario el relleno se infla y se quema. Como experimento hice con grosella negra y grosella negra + frambuesa. La receta es verdaderamente universal

Mikalaevich, la persona acaba de compartir su experiencia. Nadie dice que a todos les debería gustar. Por ejemplo, me di cuenta de que no estoy encantada con Charlotte, pero puedo comerla. Y prefiero poner masa de levadura, cortar muchas manzanas. Y hornea un pastel. Alboroto más que una charlotte. Pero no digo que Charlotte sea mala

Y no culpo a nadie. Probé, dudé, encontré otra opción y la ofrecí. Si al autor del tema le gusta, solo me alegraré.

[Mikalaevich]

Mikalaevich, pero después de todo, cada uno tiene su propio gusto, alguien ama los dulces y alguien menos. Personaliza a tu gusto. Mi familia tiene razón. Y la masa es quebradiza, no dura. Para que todo esté en tus manos.

El autor, por supuesto, no estará contento, pero volveré a encajar
Aquí descubrí una vez más que nuestra crema agria de fábrica rusa, al menos la que encontré en las tiendas, tiene tonterías y basura (pueblo nuevo, delicioso, y no tomo las más baratas y miro cuidadosamente la composición). Al usar nuestra crema agria, el relleno de crema agria de este pastel se desgarra y se hincha en diferentes direcciones, y como resultado, se obtiene algo distróficamente delgado.
Y el mejor resultado, por extraño que parezca, resultó en la crema agria bielorrusa (Milava, Malochny Gastsinets) y Shaturskaya (Producida en la ciudad de Shatura, región de Moscú, pero no encontrará esto en Moscú y Rusia). El vertido se eleva uniformemente durante la cocción, se obtiene una capa gruesa y se asienta uniformemente después de la cocción. Horneado feliz
Ya no encajaré