Unidad para hacer pan UAB 816

Hice fideos, en el modo pasta, luego amasé la masa con las manos y listo))) la masa como lo hizo mi abuela, para 1 huevo una pizca de sal y harina tomará la cantidad que tomará, son 40 gramos, en el proceso agregué un poco

¿Entonces puedes olvidarte del kulich de Pascua?

[Ol_3]

Ol_3, Kulich se hornea con levadura, aquí está la receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html

Me di cuenta de las desventajas de este horno al hornear pan de trigo y centeno.
- no hay programa para pan de centeno y no hay forma de sacar la cuchilla (para excluir el segundo amasado)
- Traté de comenzar en uno normal con apagado después del primer lote, pero después de subirlo tuve que usar "hornear", que no aumenta durante 60 minutos (no lo suficiente). el horneado automático no se vuelve a encender, el código se muestra en la pantalla (sobrecalentamiento) solo después de enfriarse. Tuve que poner un bol con un bollo en el horno para terminar.
Hay una salida: amase en una máquina de pan y luego en el horno.

No sé, horneo en el plato principal, harina de centeno al 50%, y todo sale, prueba el modo de grano, para mí no es crítico, el pan se hornea y sube, por ese precio no debería haber un modo de centeno)) y la ventaja es, que no es necesario sacar la escápula con un gancho

Tenemos 4 modos para pan negro.

Mi familia es adicta a los muffins en lugar de las galletas. Los horneo cada dos días ahora. Tiraré las fotos, las publicaré y escribiré comentarios con recetas.

Esperando cupcakes. los niños también deben ser mimados

Tenemos 4 modos para pan negro.

: hola: el programa 4 me pareció un poco de tiempo, el programa 3 más tiempo.

Hizo pan de acuerdo con la receta en kvas seco. Resultó más cercano a la tienda Darnitsky. Solo se ha caído el techo. Todo estaba horneado.

Y nuevamente sobre pasteles de Pascua y otras cosas dulces.
Leí el enlace de arriba. Nifiga no entendió, sobre todo en el apego a nuestra estufa.
Dale a pliz una receta detallada paso a paso.

Hice pastel de Pascua de acuerdo con la receta de Svetl @ nki aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13275.0
Todo de acuerdo con la receta, marcador: primero líquido y luego seco, pasas después de un chirrido (empapado en coñac durante ~ 3 horas), poner un poco más de azúcar ~ 100-110g.
Modo 1 "básico", 1 kg., Corteza media
Alguien de allí lo llamó panecillo dulce, me gustó mucho, incluso teniendo en cuenta que era demasiado listo: agregué media manzana rallada con pasas (aunque leí que aumenta la elevación), como resultado, la parte superior de la cabeza se elevó hasta la tapa. La próxima vez, si es con una manzana, la volveré a calcular a un tamaño más pequeño.

Compré una estufa, pero por alguna razón no hay tarjeta de garantía y el balde no se puede sacar ((((¿cómo sacarlo correctamente? ¿Quizás no entiendo algo?

el cubo dice donde girarlo
Tengo una pregunta, el pan de acuerdo con la receta con kvas en el segundo tercer día comienza a desmoronarse con fuerza. Al mismo tiempo, no está rancio. ¿Cuál es el problema?

muchas gracias lo descubrí ...)))) pero es como soldado ... al principio no entendía nada ... pero luego necesitas presionar

Repito la pregunta
el pan de acuerdo con la receta con kvas (como Darnitsky) en el segundo tercer día comienza a desmoronarse con fuerza. Al mismo tiempo, no está rancio. ¿Cuál es el problema?

Hice pastel de acuerdo con la receta de Svetl @ nki aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13275.0
Todo de acuerdo con la receta, marcador: primero líquido y luego seco, pasas después de un chirrido (empapado en coñac durante ~ 3 horas), poner un poco más de azúcar ~ 100-110g.
Modo 1 "básico", 1 kg., Corteza media
Alguien de allí lo llamó panecillo dulce, me gustó mucho, incluso teniendo en cuenta que era demasiado inteligente: agregué media manzana rallada con pasas (aunque leí que aumenta la subida), como resultado, la parte superior de la cabeza se elevó hasta la tapa. La próxima vez, si es con una manzana, la volveré a calcular a un tamaño más pequeño.

¿Es posible para los principiantes paso a paso?
allí en la receta del huevo.simplemente romper en un cubo? o revolver? Leche tibia, ¿qué temperatura hace? La margarina es blanda, ¿qué firme y cómo colocarla?
En general, lo más detallado posible, quiero complacer a los niños.
PD: Nunca entendí la frase "cocinar hasta que esté cocido" en los libros de recetas, ¿cómo sé qué tan listo está, si lo hago de un libro por primera vez en mi vida?

[Oleg]

Oleg, las instrucciones para HP dicen que los huevos deben mezclarse primero y luego en un balde. Los componentes líquidos deben estar a temperatura ambiente entre 21 y 28 grados. Ponga mantequilla / margarina en suave, cortada en trozos.

es una lástima que la señora ya no viniera por los cupcakes, que prometió dar recetas ... (((hoy horneé un pastel de chocolate magro de una receta de nuestro foro; no resultó nada mal ... no lo saques de inmediato del balde, se sentó a medias ... y una corteza ponerlo a la luz .. horneado en el programa Cake

Curiosamente, ¿hay pan negro (Darnitskiy) sin voladuras?

[Ol_3]

Ol_3, la gente hornea con levadura, pero para mí es un bosque oscuro .. (

Y nuevamente preguntaré, ¿por qué el pan comienza a desmoronarse en los días 2, 3? La tienda no se desmorona.

[Ol_3]

Ol_3, según tengo entendido, la miga carece de elasticidad, yo también me desmorono .. (((ahora leo que hay muchas razones - falta de gluten, mucha levadura, poca agua o grasa ... aumento del modo de horneado, etc.) aunque sea demasiado aireado resulta, también, se desmorona .. se aconseja agregar puré de papas, deberías probar ..

Hoy lo hago por tercera vez con una receta en kvas, veamos qué pasa.

[Ol_3]

Ol_3, Tengo un extracto de kvas líquido, también tengo que probar ... pondré el cilantro allí y el ácido cítrico ...))))))))))))

Tengo kvas seco. la receta está aquí, como en la página 7.

Acerca de la torta de Pascua:
Revuelva los huevos con la leche en un plato hasta que quede suave. Calentó la leche en el microondas a una temperatura ligeramente superior a la temperatura ambiente (~ 30 *) porque estaba en el refrigerador. La margarina tomó "Pyshka", la derritió un poco en el microondas en el modo de descongelación, simplemente comenzó a fluir.
No soy especial, lo probé por primera vez, resultó

Hola, recientemente me convertí en el dueño de una unidad de máquina de pan 816, tengo un malentendido en lo que si quiero agregar, por ejemplo, pasas al horneado, entonces esto debe hacerse de inmediato al colocar los productos, porque como está escrito en las instrucciones después de 8 chirridos, si agrega las pasas no mezcle sino que quede encima o conmigo. que esta mal

Hola, recientemente me convertí en el dueño de una unidad de máquina de pan 816, tengo un malentendido en lo que si quiero agregar, por ejemplo, pasas a hornear, entonces esto debe hacerse de inmediato al colocar los productos, porque como está escrito en las instrucciones después de 8 chirridos, si agrega las pasas no se mezclan y se quedan encima o conmigo. que esta mal

En general, se recomienda enrollarlos en harina antes de poner frutas o nueces. Creo que puedes tirar las pasas en unos minutos después del inicio del amasado (cuando el bollo ya se ha formado) y no esperar al chirrido (en mi humilde opinión)

No encontré agua en la receta del pastel, ¿es así como debería ser?
Vierta azúcar en una esquina, ¿o puede mezclarla con leche con un huevo?

por ejemplo, horneé pastel de acuerdo con una receta sin agua ni leche, agregué solo jugo de cítricos 50 ml

No encontré agua en la receta del pastel, ¿es así como debería ser?
Vierta azúcar en una esquina o ¿puede mezclarla con leche con un huevo?

No hay agua, solo leche. Creo que no hace ninguna diferencia, me vertí en la esquina.

Vierta azúcar en una esquina, ¿o puede mezclarla con leche con un huevo?

Batir los huevos con azúcar y sal (puede usar un batidor, puede usar una batidora).

Quiero agregar por ejemplo pasas

Señal 2.53m de aditivos para enrollarlos en harina.

: hola: Por experiencia puedo decir por el azúcar, la sal no se disuelve, el revestimiento del balde está rayado y la cocción resulta peor.

Hizo pan de acuerdo con la receta en kvas seco. Resultó más cercano a la tienda Darnitsky. Solo se ha caído el techo. Todo estaba horneado.

Encontré una receta de trigo-centeno: 60% a 40% En cerveza oscura, kvas seco. El pan de prueba me encantó: delicioso, "esponjoso": miga horneada, elástica.

Hlebopec

Comparte una receta detallada

¡Hola! También me convertí en el dueño de esta maravillosa estufa. Horneé pan de papa hoy. Tomé la receta en un grupo de compañeros.

[Nata))]

Nata)) y Valensija1610, y donde las recetas ??? ¡también queremos probar nuevos panes!))
por cierto, tal vez alguien no lo sepa, nuestra estufa emite un pitido para una abeja después de leudar la masa, en este momento puede presionar el botón de tamaño y el tiempo de prueba durará si no está satisfecho con cómo se ha alejado el pan ...)

Receta - puré de papas -90g, caldo de papa-320ml, sal-1 cucharadita, planta. aceite-2 cucharadas. cucharas, harina en \ s-480g + 2 cdas. Agregué en el proceso, levadura seca-1h. l. Modo francés, peso-1 kg, corteza media

[Nata))]

Nata)), ¡GRACIAS! Definitivamente lo intentaré))

Hoy horneé un pan blanco simple, eso es lo que pasó

Tomé una receta de trigo y centeno aquí en la clase magistral del foro: "pan" de harina de masa en agua. Información muy útil, me ayudó mucho. Según este principio, hoy horneé pan blanco, como dicen "a ojo". Esto es lo que sucedió.https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...cd9738fb81fb411;board=505
280 ml. agua tibia 1 cda. cucharada de miel 1.5 cdas. cucharadas de aceite de maíz 380g. harina "Extra" (Tverskoy. Tomé 450 gr. - 70 gr. izquierda) 1,5 cucharaditas de sal. 0.5 cucharaditas de pizca de jengibre molido 3 semillas de alcaravea Levadura Saf-Moment 2 cucharaditas. El programa está oscuro. El peso salió de 570 gramos. 🔗

[Nata))]

Nata))¡Qué hermoso top! y siempre lo tengo un poco arrugado ((¿y cuánta harina horneas?

[Valensija1610]

Valensija1610, gracias por la receta .. intentaré

[Valensija1610]

Valensija1610, gracias por la receta .. intentaré

Encontré la receta en Internet. aceite vegetal -3st. l, agua-420ml, harina-675g (6 tazas), levadura-1.5 h. l, azúcar-1.5 cucharadas. l, sal-2h. l, modo básico, corteza oscura. Derramé toda la harina, pero no se le puede agregar mucha, al menos es hora de las cucharas, pero nada resultó ser pan, todo se interpuso

[Valensija1610]

Valensija1610, gracias por la receta .. intentaré

Olvidé escribir sobre el peso, engordé 1 kg

Se acerca la Pascua, ¿alguien puede compartir una receta de pastel de Pascua para nuestro horno?

[Nata))]

Nata)), Probado en el tiempo Pastel de mantequilla https://Mcooker-esn.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html
y más para elegir https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0