Albóndigas japonesas o chinas (Gedza o Jiaozi) en una olla a presión Brand 6050

Albóndigas japonesas o chinas (Gedza o Jiaozi) en una olla a presión Brand 6050

Categoría: Pan de levadura

Cocina: japonés

Ingredientes
Carne picada	500
Cebolla	1
Puerro	1
Patata	2
Sal, pimienta, salsa de soja
Envasado de masa	31 piezas

Metodo de cocinar

• Mezclar la carne picada con la cebolla, la papa o el repollo finamente picados, sazonar con sal, pimienta, agregar un poco de salsa de soja y agua. Amasar bien.
• Tomamos la masa por wontons
• Hacemos bolas de masa. Cegué dos tipos, oblongos y con forma de khinkali.
• Vierta medio litro de agua en la olla a presión, engrase la forma de la vaporera con aceite, agregue las bolas de masa, modo Gachas de avena> Vapor, automático.
• Tenía miedo por esta masa, es como papel de arroz, pero resultó muy digno y sabroso.
• El rodillo que dio impulso a la cocina
• ¡¡¡¡Buen provecho!!!!

vkuuu-uusno .... ¿cuál es la composición de la masa? Hay muchas recetas de masa de wonton, pero sospecho que la original es harina de arroz. ¿o no?

Compré masa preparada en un paquete de coreanos, 31 rondas. Parece harina de arroz, no masa normal.

Descubrí que la masa está hecha con un método choux.

En mi empaque todo está escrito en jeroglíficos, no se puede leer la composición
Pero obviamente se espolvorea con harina de arroz, no es ordinario. Y cuando lubrica los bordes con agua, se pegan muy bien.
Y vi recetas en Internet, pero no haré esa masa yo mismo.
Es muy conveniente tener rondas listas para usar, limpias, rápidas.
Puedes preguntarle a los restaurantes chinos dónde se vende, ellos lo saben.

No he visto una masa tan preparada en nuestros penates y todavía no encontrarás restaurantes chinos aquí ...

Mmm ... lo siento, pero Gyoza son albóndigas japonesas

Las albóndigas japonesas Gedza son un plato tradicional japonés, generalmente relleno de carne o camarones. Gedza se sirve con salsa de soja, salsa tara o vinagre de arroz. El método de cocción más popular es el yaki-gedza frito y el gedza al vapor.

La wiki redirige a las albóndigas chinas en la solicitud de gedza, allí el nombre es jiaozi. Exactamente igual que en mi receta.
Y en China, comí exactamente lo mismo.

La wiki redirige a las albóndigas chinas en la solicitud de gedza, allí el nombre es jiaozi. Exactamente igual que en mi receta.

Así es: Jiaozi es chino y Gedza es japonés. Son iguales en apariencia y casi iguales en preparación, pero si escribe Gedza, entonces sería mejor arreglarlo para albóndigas japonesas. La diferencia fundamental entre "gyoza" y "jiaozi" chino es el rico sabor a ajo de las albóndigas japonesas.
También los comí y muchas veces, tanto en Japón como en China, vivo muy cerca. Por tanto, el ojo y el corte

Fijo

Mi marido ama esas cosas
donde esta la unica masa para comprar ??? No he conocido tiendas chinas o coreanas aquí ((árabe, pero turco están en todas partes))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, esta es una masa de harina de arroz, puedes pedirla en los restaurantes chinos. En general, es mejor comprar una laminadora de masa y hacer con nuestra masa
Los hice por pereza, aunque sin duda son deliciosos.

hay un rollo de masa)) bueno, con nuestras albóndigas)) y a mi marido le encanta esta masa de arroz. Siempre se pide una porción en un restaurante chino o japonés, le encanta con relleno de camarones)

Bueno, cuando vayas a comprar con nosotros y luego mires la tienda china, a menudo puedes encontrarlos aquí.

Irin, compré masa de arroz hoy, pero no sé si es así (se hacen pasteles o panecillos vietnamitas con ella.Y luego está escrito en grasa profunda. Redondo, pero de tamaño bastante grande. El manty es grande, y no saldrán las albóndigas. No es que, probablemente, lo compré todo.