Galletas "Natalie"

Galletas "Natalie"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Margarina	250 g
Crema agria	1 stkn
Levadura fresca	30 g
Harina de trigo de la más alta calidad	2 stkn
Azúcar en polvo	para rociar
* vaso = 250 ml

Metodo de cocinar

• Muela la margarina con harina, agregue la levadura mezclada con crema agria.
• La masa es muy suave, puedes agregar un poco de harina. Dejar en el frigorífico 2 horas.
• Estirar la masa de aproximadamente 1 cm de grosor (cortar la mesa con harina, si es necesario), cortar las galletas con un molde, hacer un pequeño agujero en el medio.
• Hornear a 180^{acerca de}Desde 10 minutos hasta que se doren ligeramente. Espolvorea con azúcar glass.

Nota

No sé por qué hay tanta levadura en la receta, pero por primera vez decidí no cambiar nada. En el futuro, seguro que lo reduciré.

¡Galletas rápidas, sencillas y deliciosas!
Encontrado en el sitio web de Natalyi 🔗 Muchas gracias por la maravillosa receta. "Krukhі tistka" no se pudo traducir correctamente del ucraniano, así que solo "Natalie"

Galleta interesante. Y sobre la levadura, ¿le gustaría reducirla la próxima vez? ¿Qué afectó el sabor?

Ligero, la levadura no se siente, solo la cantidad es molesta, el hábito en el foro se ha desarrollado
Las galletas resultaron ser una estructura en capas. Nos gustó mucho, incluso algunos se llevaron casi todo al trabajo

Seguramente, una receta de la época soviética, cuando la levadura estaba débil, por eso hay tanta levadura en la receta.

Exactamente, la receta es vieja. Recordé esta galleta. También lo tengo sin nombre por el nombre de la mujer de quien lo reconocí. Estas galletas se hornearon en grandes cantidades para viajes de negocios largos, porque están bien almacenadas y no pierden su sabor.

[Ira]

Ira! ¡Horneé tu galleta ayer! Gracias - ¡delicioso!



Hubo una falta catastrófica de harina, quedaron 550 gramos, pero era necesario MUY URGENTE freír ¡blanquear y hornear galletas! Se decidió que las claras deberían ser la mitad de la porción y 3/4 de la receta de galletas. Entonces, tomé la mitad de la levadura de la indicada en la receta, es decir, para mi receta de 3/4: 10 gramos. La masa queda blanda, pegajosa, luego de enfriar, tuve que espolvorear la mesa con harina integral, ya que no quedaba ni una gota de lo habitual.Además agregué un par de cucharadas de azúcar a la masa, teniendo en cuenta el sabor de mi casa. Untado con proteína en la parte superior, bañado en azúcar y espolvoreado con maní picado. La forma, por supuesto, no era ideal después de hornear, las más hermosas vinieron de una hija de tres años, quien simplemente tomó y enrolló la masa en bolas y la puso en una bandeja para hornear. Así es como lo haré la próxima vez.

En su interior hay galletas húmedas, blandas y escamosas.

[Sveta]

Sveta, ¡a tu salud!
Le agregué la misma harina, así el molde se cortó bien, el polvo compensó la falta de azúcar. ¡Con los cacahuetes, creo que resultó aún más sabroso compañero de Lizaveta!

Hoy quería volver a escarbar en la harina. No es que me guste tomar el té ... solo hornear, pero como siempre. No había nada lujoso en la casa, solo los productos más simples. Tu receta fue útil. Tomé 0.5 cucharadita de levadura seca, reemplacé la margarina con mantequilla, agregué una pizca de sal y azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. El resultado superó las expectativas, resultó Muy sabroso (a mi esposo le pareció que no había suficiente azúcar, bueno, siempre no era suficiente), pero para mí es muy bueno. Muchas gracias por la receta, la repetiré.

¡Es muy agradable que te haya gustado la receta! : girl_love: ¡Deliciosas galletas! Y para los golosos, espolvoreé con mucho polvo, y no se notó la falta de azúcar en las galletas.

[Fresia]

Fresia, gracias por la receta, haz un reportaje fotográfico !!!
Para ser honesto para mi familia, un goloso no es dulce, la próxima vez agregaré azúcar.
Siguiendo su consejo, la levadura puso 16 gramos, y estuvo bien.