Mini pizzas "Caracoles" (Hack - Pizza - Schnecken)

[Cocinar la masa.]

Mini pizzas "Caracoles" (Hack - Pizza - Schnecken)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
PARA PRUEBA
Requesón (bajo en grasas)	150 g
Leche	60 ml
Margarina o mantequilla	60 g
Harina de trigo	200 g
sal	0,5 cucharaditas
Soda apagada con vinagre	0,25 cucharaditas
PARA RELLENAR
Carne de res picada (reemplazada por cerdo ahumado)	350 g
Cebollas de bulbo	1 PC
Ajo	2 dientes
Tomates	2 piezas (1 pieza agregada)
Huevos	1 + 1 piezas
Queso duro	100 + 100 g
Pasta de tomate	70 g
Mantequilla	20 g
sal	gusto
Especias (pimienta, pimentón, tomillo)	gusto

Metodo de cocinar

• 1. Cocinar la masa. Revuelva el requesón con la mantequilla y la leche. Agregue sal y harina tamizada con soda, apagada con vinagre. Amasar la masa. Envíe al refrigerador por 30 minutos.
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• 2. Preparar el relleno. Cortar la cebolla en cubos pequeños y sofreír ligeramente (en el original, la cebolla se agrega al relleno crudo).
• 3. Reemplazo de carne picada cruda con carne ahumada. Por lo tanto, la carne se molió con una licuadora junto con 1 huevo (necesita una consistencia de pasta).
• 4. Mezclar cebolla, ajo picado, carne, tomate cortado en cubitos (2 me parecieron mucho, agrego 1 - muy verdoso ....), 100 g de queso rallado, especias.
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• 5. Estirar la masa en una fina capa de 30x40 cm. Mezclar la mantequilla derretida (20 g) con la pasta de tomate (añadir 35 g de ketchup y 35 g de pasta). Extienda la capa de masa con esta mezcla. Pon el relleno encima. Enrolle el rollo por el lado largo. Cortar en arandelas: obtuve 12 piezas (para mayor comodidad de ubicación en una bandeja para hornear).
• 6. Coloque los caracoles en una bandeja para hornear engrasada forrada con papel. Cepille los lados y cubra con un huevo batido y espolvoree con queso rallado. Hornear a 170⁰De 20-30 min. ¡Puedes servir!
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El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

1 hora 10 minutos

Programa de cocina:

estufa, horno

Nota

Aquí hay una pizza tan inusual con O-O-O-O-MUY suave y tierna masa. La masa dentro del relleno prácticamente no se siente, parece que toda la pizza es el relleno ... excepto los barriles rosados, por supuesto ...
La palabra "Hack" se traduce como "notch", así que por la belleza de la traducción al ruso, agregué una palabra por significado.

Fajín, ¡gran idea! ¡Definitivamente lo usaré! ¡Gracias! No es necesario cortar individualmente.

[irlandesa]

irlandesa, la pizza es genial! ¡Me gustó especialmente la masa! ¡Creo que también será sabroso para tus campesinos! ¡Gracias por pasar!

Hago esto con regularidad, últimamente la Princesa y el Grasswalker gobiernan

[Tanyulya]

Tanyulya, bonita pizza! ¿Y qué tipo de masa?

5 minutos de Anis.

comprensiblemente. y realmente no me gusta la base de levadura en la pizza, así que estoy experimentando con la masa de pizza ...

[Jeanne]

Jeanne, ¡altamente recomendado! Delicioso !!! ¡Espero que lo disfrutes también!

Fajín, ¡gran idea! ¡Definitivamente lo usaré! ¡Gracias! No es necesario cortar individualmente.

Sí, se les ocurrió un súper, de lo contrario ¡hornearás un coloso y no sabes dónde ponerlo!

[Lyubochka]

Lyubochka, sí, ¡está delicioso! ¡Úselo para su salud!

Estas son mis mini pizzas. ¡Gracias por la idea y la receta!

Receta genial !!! ¡Gracias por adoptar!

¡Muchas gracias por la receta! ¡La masa está super! Mi relleno: tomate. pasta + chorizo ​​rallado + queso rallado. No espolvorear con queso encima. Los caracoles son deliciosos, calientes y fríos. A mi marido le gustó mucho, ya lo había pospuesto para trabajar mañana. En general, la idea es buena !!!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, gracias por tu foto - ¡caracoles geniales! ¡Me alegra que te haya gustado!

[Natalia]

Natalia¡Espero que la receta no te defraude! Buena suerte en la cocina !!!

[Alexandra]

Alexandra, ¡lo más importante es que el esposo esté satisfecho y alimentado! La masa es agradable - ¡requesón! ¡Gracias por tus amables comentarios! ¡También necesito repetirlo de alguna manera!

[Pulisyan]

Pulisyan, Alexandra, muchas gracias por la receta.Generalizo aquellas recetas que puedes preparar por la noche y cocinar para el desayuno. Dudo sobre la masa - gran masa, gran idea para mini pizzas.
¡La princesa fue creada para esta receta!

[Natalyushka]

Natalyushka! ¡Vaya, qué belleza tan apetitosa! Me alegro de que te haya gustado !!!
Y tu avatar es tan temperamental - ¡clase! Amo montar a caballo !!!