Pan de centeno sobre kéfir con pasas en un multicooker Redmond RMC-M70

Categoría: Pan de levadura
Pan de centeno sobre kéfir con pasas en una multicocina Redmond RMC-M70

Ingredientes

Harina de trigo 225 gramos
harina de centeno 325 gramos
Levadura seca 2,0 cucharaditas
sal 1,5 cucharaditas
Miel 1 cucharada. l.
Kéfir - 350 ml,
Malta 3 cucharadas l.
Agua hirviendo para preparar malta. 80 ml
Pasas - 30 - 50 gr.
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Aceite vegetal para engrasar el bol 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

  • Procedimiento de cocción
  • Amasar la masa en una panificadora en el ajuste más rápido. Para mí, este es el modo "Pelmeni": 20 minutos. Engrase el bol de la multicocina con aceite vegetal) y extienda la masa, nivelada. Cerrar la tapa. Con el botón "Menú" configure el programa "MULTI COCCIÓN", presionando el botón "Temperatura" configure 35 ° C. Fije el tiempo de cocción en 1 hora. Presione el botón "Inicio". Después del final del programa, presione el botón "Calentar / Cancelar", luego presione el botón "Menú" para configurar el programa "HORNEAR". establezca el tiempo de cocción en 50 minutos. Presione el botón "Inicio". A continuación, abra la tapa y dé la vuelta al pan, cierre la tapa, configure el programa de COCCIÓN con el botón "Menú". establezca el tiempo de cocción en 30 minutos. Presione el botón "Inicio". cocinar hasta el final del programa.


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