Pastel de pollo ahumado con pistachos (ahumadero Marca 6060)

Pastel de pollo ahumado con pistachos (ahumadero Marca 6060)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
filete de pollo	800gr
queso feta	200gr
pistachos pelados	50-80gr
crema agria o kéfir	0.5o
sal, especias
ajo

Metodo de cocinar

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• Tomé tres piezas de pechuga de pollo, batí un poco el filete, lo sala, lo cubrí con crema agria y ajo, lo metí en una bolsa y lo metí en el refrigerador por dos horas.
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• El queso se mezcló con algunas nueces picadas. Puso un trozo de pechuga en una tabla de cortar y usó un cuchillo para darle una forma redondeada. Puso la guarnición encima y untó esta primera capa con queso mezclado con pistachos.
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• Coloqué el segundo trozo de pechuga desde arriba, corté el exceso, nivelé la superficie con trozos adicionales y fallé crema queso. Y colocó la última pieza con el lado de la película (lisa) hacia arriba y también cortó el exceso y niveló la forma. Cortó un trozo de film transparente, lo enrolló en una tira larga y estrecha y envolvió el pastel alrededor (para que el queso no se filtre y se conserve la forma).
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• Colóquelo suavemente sobre la rejilla con un cuchillo y colóquelo en el recipiente del ahumadero. Ahumado 10 minutos frío y 40 minutos caliente. Luego sacó esto.
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• Enfriado, untado con el queso restante y espolvoreado con nueces. Bueno, eso es probablemente todo. ¡Buen provecho!
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Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

fumar frío + caliente

Muy lindo

[Irochka]

Irochka, o lo que tú mismo eres un soñador - pastel ahumado.

Y la cinta no ayudó mucho, ¿verdad? No puedo ver, ¿la parte superior también estaba cubierta de plástico? ¿O estaba abierta la tapa?

¡Guauu! Definitivamente deberías intentarlo.

¡Gracias!

Y la cinta no ayudó mucho, ¿verdad? No puedo ver, ¿la parte superior también estaba cubierta de plástico? ¿O estaba abierta la tapa?

Ksun, la película es solo una tira alrededor de la circunferencia (no hay parte superior ni inferior), el Schaub no perdió su forma y el queso no fluyó y el queso realmente no fluyó ni un solo gramo. Por supuesto, perdí mi forma, pero creo que si se hubiera ahumado sin una película, podría haber resultado un pastel "curly vania", quién sabe cómo habría quedado. Creo que probablemente puedas usar cualquier queso y luego pegar las nueces en mayonesa ...

¡Bien hecho, Irisha! La idea es buena y el pastel es excelente, ¡bravo!

Irna, nunca te cansas de sorprenderme 🔗 .

Qué delicia, esto no es solo un bocadillo, sino un bocadillo y no es muy problemático. Qué lástima que nosotros, en Ucrania, no tengamos un ahumadero así

¡Clase! ¡Delicioso, satisfactorio y hermoso!

Chicas muchas gracias, muy bonitas!

ya lo hice dos veces, gracias por la receta. un poco de tobasco y más ajo y me encanta! 🔗

¡Oh que lindo! ¡Gracias, come a tu salud!

Voy a informar - con pistachos



con ciruelas pasas y queso tipo "ruso"



Me gustan más los muslos, así que saco los huesos y ¡el filete está listo!
próximo pato ...

¡Bravo Leonid! ¡Qué buen tipo eres! ¡La belleza y la delicia son extraordinarias!
¡Gracias por la foto!
También me gusta más la carne de los muslos.