Postre de arándanos rojos

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Crema 33%	500 gr.
Arándano rojo fresco	300 gr.
Arena de azúcar	gusto
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
Jugo de limon	1 cucharada. la cuchara
Gelatina	4 cucharadas cucharas
Bayas	100 gramos

Metodo de cocinar

Tomo 2 cucharadas de gelatina
Lleno la gelatina con agua y dejo que se hinche bien
300 gr. batir arándanos rojos en una licuadora
Colocamos las arándanos rojos en un colador y amamos todo el líquido de esta masa con una cuchara.
Esto es lo que deberíamos conseguir
Queda una cáscara que se puede tirar
Ponemos la gelatina al fuego y la calentamos hasta que la gelatina esté completamente disuelta
Añadir h / l de azúcar de vainilla
Añade azucar. Añado una cucharada a la vez, siempre tratando de saborear lo que pasa. En otras palabras, barre como más te guste.
Agrega una cucharada de jugo de limón.
¡Atención! Agregue unas cucharadas de arándanos rojos a la gelatina y mezcle todo. Y solo entonces agregue "gelatina de arándano rojo" al arándano rojo restante. Esto es para evitar que la gelatina se cuaje.
Mezcla todo bien
Tomamos una forma y la engrasamos con mantequilla
Esparcimos las bayas
Rellena las bayas con sirope de arándanos rojos.
Lo metemos en el frigorífico durante 1 hora.
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Remoja 2 cucharadas de gelatina. cucharas, calentar hasta que esté completamente disuelto
Tomo 500 gr. crema. Determine usted mismo el contenido de grasa de la crema, todo a su gusto
Añado 80 gr. azúcar y poner al fuego.
Lo llevo casi a ebullición y lo pongo a enfriar a temperatura ambiente.
Luego agrego unas cucharadas de la mezcla de leche a la gelatina, y luego vierto todo en la mezcla de leche y mezclo bien.
Sacamos nuestros moldes en los que ya se haya congelado el contenido
Vierta la mezcla de leche con cuidado en moldes.
Ponemos todo en el frigorífico durante 2-3 horas.
Sacamos el postre helado del frigorífico
Dale la vuelta a un plato
Calentamos con secador hasta que flote la mantequilla con la que lubricamos las paredes del molde, y luego retiramos libremente el molde.
Puede poner el plato en agua tibia, luego cubrir con un plato y girar rápidamente.
Me gusta más la primera forma ..
Hecho. Aficionados a la decoración: abastecerse de hojas de menta, tiras finas de ralladura de naranja y lima, etc. .........