Kéfir en Brand 37502

Kéfir en Brand 37502

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Leche UHT	2 p.
Kéfir fermentado con hongos kéfir	1 vaso
Azúcar	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Lavar y verter sobre el bol y la tapa extraíble con agua hirviendo. Vierta 2 litros en un bol. leche, agregue 1 cucharada. l. azúcar y 1 vaso de kéfir fresco comprado en la tienda preparado con hongos kéfir. Usé esto
• 
• Revuelva bien. Ponlo en la multicocina cerrando la tapa y seleccionando el modo Masa 2 horas (lamentablemente este es el tiempo máximo). Necesitamos 6 horas, así que tenemos que volver cada 2 horas y volver a activar el modo.
• Después de 6 horas obtenemos un kéfir maravilloso, espeso y delicioso.
• 
• La vida útil de dicho kéfir es de 5 días.

El plato está diseñado para

2.200 ml.

Hora de prepararse:

6:00

Programa de cocina:

Masa

Elena, dime, por favor, ¿es adecuado el modo yogur (en el modelo 502) o el kéfir necesita una temperatura inferior a 40 ° C?

Elena, tengo entendido que la leche se fermentó con kéfir comprado en la tienda ("Izbenka").

Luysia e Izbenka fermentada con kéfir fresco.

Vei, el kéfir necesita una temperatura de aprox. 30 grados. Por lo tanto, el modo Yogur no funcionará (hay 40 gramos). En los modelos 502, puede configurar la temperatura (en modo manual) 30 grados y el tiempo 6 horas. Es mucho más conveniente.

Vei, el kéfir necesita una temperatura de aprox. 30 grados. Por lo tanto, el modo Yogur no funcionará (hay 40 gramos). En los modelos 502, puede configurar la temperatura (en modo manual) 30 grados y el tiempo 6 horas. Es mucho más conveniente.

¡Genial, gracias!
¿También puedes hacer crema agria en una caricatura?

Lata. Necesita crema y masa madre.

[Lena,]

Lena, kéfir es super! ¡Parece crema agria!
¿Y para qué sirve el azúcar?

Creo que el azúcar es para masa madre. Probablemente no puedas decirlo, pero realmente no me gusta el amargo. Encontré la receta en Internet, pero allí simplemente se prepara en un banco. Todo el día . No acepto esperar un día. Por lo tanto, se pensó que el modo Masa es adecuado para la temperatura.
El kéfir es realmente muy espeso, incluso después de revolverlo. No hubo una gota de suero.
Para que no sea tan grueso, puedes intentar mirarlo en 4-5 horas. O vierta menos entrante. Sinceramente, no esperaba tal resultado.

El kéfir casi siempre resulta espeso, si lo haces listo para usar, para esto tomo el kéfir "Zlagoda" de nuestros niños ucranianos - 200 gr. una botella por litro y medio de leche. En la masa madre VIVO o la lactina búlgara es un poco más fina y ácida, especialmente las masas madre Vivo "pecan" con acidez.
Hice kéfir muchas veces, y en una yogurtera, cuando estaba en una olla de cocción lenta y multicocina, pero no en modos especiales (no están allí), pero simplemente caliento el agua y la leche a la misma temperatura y la dejo en frascos durante la noche.
Tendrás que volver a probar con azúcar

El kéfir casi siempre resulta espeso, si lo haces listo para usar, para esto tomo el kéfir "Zlagoda" de nuestros niños ucranianos - 200 gr. una botella por litro y medio de leche. En la masa madre VIVO o la lactina búlgara es un poco más fina y ácida, especialmente las masas madre Vivo "pecan" con acidez.
Hice kéfir muchas veces, y en una yogurtera, cuando estaba en una olla de cocción lenta y multicocina, pero no en modos especiales (no están allí), pero simplemente caliento el agua y la leche a la misma temperatura y la dejo en frascos durante la noche.
Tendrás que volver a probar con azúcar

¿Puede decirme, por favor, puede fermentar con kéfir baby una vez o también puede re-fermentar?

Re-fermenté, pero solo una vez

Elena Bo, y si no te molesta, escribe pzhlst una receta detallada para hacer crema agria en esta olla de cocción lenta. ¡Y muchas gracias por el kéfir!

Elena Bo, muchas gracias por la idea de cocinar kéfir en el modo "Masa". Ahora lo pongo. Espero que todo salga bien.

Redmond hizo un nuevo yogur en su olla de cocción lenta, pero todavía no he probado el kéfir, así que no se queda en casa por mucho tiempo, tengo que probarlo. ¿Es posible la miel en lugar del azúcar o no?

Puedes hacerlo sin azúcar en absoluto.

En m / en Redmond 4510 no hay programa de masa. Necesito cocinar kéfir en él. ¿Qué programa es el correcto? Me gustaría usar avena. Yogur.

Todavía no me queda claro: ¿puedo incluir "yogur" (8 horas) para el kéfir?

kéfir para masa madre necesita una temperatura de aprox. 30 grados.

Si hay un modo manual, hágalo en él. El yogur está demasiado caliente.

Gracias, intentaré ser un maestro de cocina.

Kéfir preparado en m / v Redmond 4510. De ahora en adelante cocinaré yo mismo. Ni siquiera se puede comparar con nuestro agrio comprado. Simplemente resultó ser lindo. 1 litro de leche natural + 500ml de kéfir "dvaro". 6 horas a T +35.
Ayer lo vertí en botellas de leche y en el frigorífico. Hoy lo probamos con mucho gusto.