Tarta "Bohemia" de limón y arándano

[Masa:]

Tarta "Bohemia" de limón y arándano

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa:
Mantequilla	125 g
Azúcar	125 g
Harina	150 g
Ralladura de una lima + 2 cucharadas. l. jugo
Huevos	4 cosas
Vainilla	en la punta del cuchillo
Licor de limon	1-2 cucharadas l.
Crema:
Jugo de limon	100 ml
Ralladura de un limón
Azúcar	100 gramos
Yemas de huevo	2 piezas
Gelatina	10 g
Crema 33% grasa	300 ml
Impregnación:
Licor de limon	100-150 ml
Para la capa superior:
Crema 33% grasa + 1 cucharada de azúcar glas	250-300 ml
Relleno:
Arándano	200 g

Metodo de cocinar

• 1. Separe las claras de las yemas. Ablandar la mantequilla y batir con el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue las yemas, el jugo de limón y la ralladura de vainilla, una por una. Agregue la harina en varios pasos, al final del licor. Batir las claras hasta obtener picos firmes y mezclar suavemente con la masa.
• 
• 2. Poner la masa en un molde (D24 cm) y hornear durante 30-40 minutos hasta que quede seco, enfriar sobre una rejilla y cortar en tres tortas.
• 3. Remoje la gelatina en jugo de limón. Calentar las yemas de huevo con azúcar al baño María, batir ligeramente. Agregue la gelatina hinchada y continúe batiendo hasta que se duplique y espese (aproximadamente C80-82). Retirar del baño de agua, agregar la ralladura y enfriar a temperatura ambiente, luego combinar con crema batida.
• 3. Remojar las tortas con licor. Pon la mitad de la nata y la mitad de los arándanos en la primera costra. Coloca la segunda capa de bizcocho y distribuye el resto de la nata y los arándanos (puedes dejar un poco para decorar). Cubra con el tercer bizcocho y refrigere durante 1,5-2 horas.
• 
• 4. Batir la nata y el azúcar glas y cubrir la parte superior y los lados del pastel. Decora como desees.
• 

El plato está diseñado para

8-10 porciones

Programa de cocina:

horno

Nota

Un bizcocho muy delicado y refrescante con un brillante sabor a limón, nada difícil de preparar. Espero que haga las delicias de los amantes del limón al horno en las fiestas.
¡Cocina con amor y buen provecho!

Marisha, que tarta tan delicada quiero probar

[Lenochka]

Lenochka, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado el pastel! Pruébalo, espero que te guste.

: hola: guapo, no pastel. A Marisha, a Lenochka le gustará el pastel y no solo a ella. Marina, las chicas de este foro publican fotos de pasteles hechos profesionalmente por profesionales. Son hermosos, sin duda. Pero lo que haces es chic y cálido en casa, por eso, en mi opinión, es mucho más valioso.

[Natasha]

NatashaMuchas gracias por tan amables palabras !!! Me avergonzaste por completo y, bueno, hasta lo perdí todo ...

¡Y ni siquiera te avergüences!

: ok: ¡lo intentaré!

Marinochka, no esperé a las fiestas e hice tu pastel, delicioso, muy sabroso Cómo me encantan estos pasteles Es cierto, hice una pequeña broma, tengo arándanos congelados, así que decidí hacer una capa para una galleta, resultó súper sabroso, el más delicado limón-arándano pastel Sí, y no podías apresurarte a cortar, pero yo no podía esperar más. ¿Y por qué me esperé a mí mismo?

[Lenochka]

Lenochka¡Qué hermoso corte! ¡Qué feliz estoy de que te haya gustado!
Y con una capa, ¡seguro que sabe aún mejor! Miré tu foto y ya estaba babeando

[Lenochka]

Lenochka¡Qué hermoso corte! ¡Qué feliz estoy de que te haya gustado!
Y con una capa, ¡seguro que sabe aún mejor! Miré tu foto y ya estaba babeando

Qué contenta estoy de que finalmente llegué a esta receta Y por qué sufrí, porque siempre hay arándanos en el congelador, y estaba buscando frescos para comprar, resultó muy sabrosa Foto por supuesto no muy buena, pero de todos modos

Lena y yo tenemos un déficit de arándanos este año.En el verano perdí el tiempo, logré comprar y congelar bastante. Y ahora no hay una sola baya.

Lena y yo tenemos un déficit de arándanos este año. En el verano perdí el tiempo, logré comprar y congelar bastante. Y ahora no hay una sola baya.

Y todavía tengo, de alguna manera trato de tener cerezas y arándanos sin falta, si no puedo congelar mucho, gasto con moderación

Y gasté la mayor parte de los arándanos en muffins. El marido se enganchó a ellos en el otoño, horneados casi todas las semanas. Incluso los pasteles de cereza favoritos se han desvanecido en un segundo plano.

Y gasté la mayor parte de los arándanos en muffins. El marido se enganchó a ellos en el otoño, horneados casi todas las semanas. Incluso los pasteles de cereza favoritos se han desvanecido en un segundo plano.

Si, en cupcakes ella es tonta, como entiendo tu marido

Marina, por alguna razón la masa no subió. Y el pastel resultó como una torta dulce.