Pastel "Día y Noche"

[Masa:]

Pastel "Día y Noche"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa:
Azúcar	1 vaso
Mantequilla	1 cucharada. l.
Crema agria	1 vaso
Soda (apague 1 cucharada de vinagre)	1 cucharadita
Harina	3 vasos
Cacao	3 cucharadas l.
Crema:
Crema agria	3 vasos
Azúcar	1 taza
Vidriar:
Azúcar	8 Art. l.
Leche	4 cucharadas l.
Cacao	6 cucharaditas
Mantequilla	100 gramos
--------------------------------------------	--------------
Vidrio =	200 ml
La forma	Ø = 20 cm

Metodo de cocinar

• Masa:
• 1) Combine el azúcar, la crema agria, la mantequilla blanda y 1 taza de harina en un tazón. Luego, mientras la masa aún esté fina, divídela en 2 partes iguales. Agregue 3 cucharaditas de cacao en polvo a la mitad (esto será "durante la noche"). Luego agregue un vaso de harina a ambos lados de la masa.
• 2) Dividir la masa en 8 trozos (4 trozos de chocolate blanco y 4 trozos de chocolate), dejar uno, poner el resto en el frigorífico: mientras el primero está rodando, el resto se endurecerá ligeramente.
• 3) Estirar 8 tortas, de 0,5 a 1 cm de grosor (cuanto más delgadas, más blandas están saturadas de crema). Lo extiendo inmediatamente sobre una hoja de papel para hornear espolvoreada con harina. Hornee los pasteles durante 5-7 minutos a 200^{acerca de}C, comenzando con los ligeros. Cuando los pasteles comiencen a dorarse alrededor de los bordes, estarán listos.
• Crema:
• 4) Batir la crema agria con azúcar y cubrir generosamente las tortas con crema.
• Vidriar:
• 5) Combinar todos los ingredientes del glaseado en una cacerola, llevar a ebullición a fuego lento, cuando se enfríe y comience a espesar, verter sobre la capa superior del bizcocho. Déjelo en remojo durante varias horas en el frigorífico.
• Cortador:
• 

El plato está diseñado para

Peso: alrededor de 2 kg

Nota

Resulta un pastel casero muy conmovedor. A su gusto, el autor lo compara con el queso glaseado, y estoy completamente de acuerdo con eso.
Según la receta, se usan 2 vasos de azúcar en la crema, pero uno me basta.
Para la decoración utilicé figuritas de chocolate y varios dulces en chocolate: nueces, pasas, etc.

Una fuente: 🔗

[Anchik]

Anchik, decoración de pastel muy linda!

Se ve delicioso. Es interesante intentar hornear sin huevos.

Después de hornear, los pasteles son duros, como galletas. ¡Pero la crema agria los impregna muy bien!

¡Pastel muy bonito! Tan simple y elegante al mismo tiempo. Gracias por la receta

Tu hermoso diseño del pastel me inspiró a prepararlo: no estoy encantado con los pasteles, son insípidos; Es cierto que no puse la masa en el refrigerador, la extendí sobre la mesa encima, cubriéndola con una película adhesiva. Los pasteles son tan duros como galletas después de horneados. Mis catadores de 5 y 8 años tampoco mostraron interés en el pastel después de probarlo. Algún "pobre estudiante" en una nueva versión.

Bueno, no es un pastel delicioso, el segundo día está en el refrigerador sin tocar, las amas de llaves no saben cómo podría hornear esto. La harina se siente mucho en los pasteles.

muha07, gracias por tus comentarios. Al parecer, nuestros gustos son diferentes porque a mi familia le encanta este pastel.