Bork X800. Pan rústico francés (1,25 kg)

Bork X800. Pan rústico francés (1,25 kg)
Categoría: Pan de levadura
Ingredientes
1. Agua 500 ml
2. Harina 565 g
3. Harina integral 175 g
4. Sal 2 cucharaditas.
5. Levadura 2 cucharaditas.
Metodo de cocinar

Coloque todos los ingredientes para hornear en el orden que se muestra. Configure el color de la corteza CRUST DARK - oscuro, configure el tamaño de la barra en TAMAÑO 1.25 kg, seleccione el programa BÁSICO "Modo básico", presione el botón INICIO.
Hice todo según la receta. Utiliza harina integral "Granates".
El pan es tan delicioso.

Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos.
Programa de cocina: BÁSICO

[Goroh177]

Goroh177, el azúcar y la mantequilla no se usan en la receta?

no, no usado
¡Pero! Esto hace que el pan no sea menos sabroso))))
mi esposo y yo comemos una hogaza así casi a la vez, realmente me gusta))) el niño también come con placer (el niño tiene 1.3 años, de todos modos no come, muy quisquilloso)
foto, lamentablemente, no. pero definitivamente lo haré y lo publicaré

foto, lamentablemente, no. pero definitivamente lo haré y lo publicaré

Este pan es realmente delicioso, y hay una foto en mi receta con el mismo nombre, solo mi peso es de 750g.

este pan se puede preparar en cuatro "categorías de peso". Indiqué el número de ingredientes para el peso de 1,25 kg))

Este pan es realmente delicioso, y hay una foto en mi receta con el mismo nombre, solo mi peso es de 750g.

Soy un panadero principiante y no quise ofender a nadie agregando la receta que obtuve

Buenas tardes, dime que levadura usar?

[Aleka]

Aleka, aquí se usa levadura seca, yo uso Saf-moment.

Esto se refiere a la levadura seca activa.

Es solo que son de acción rápida y hay los que primero deben empaparse)))))

Agregado el martes 31 de mayo de 2016 00:34

Muchas Gracias por responder

¡buen día! ¿Podría decirme si puede reemplazar la levadura con masa madre? el programa cambiará igual? La levadura alérgica infantil es imposible (prácticamente nada es imposible), así que estoy buscando recetas para Bork 800 (((y perdóname por ser entrometido) ¿puedo hornearlo sin levadura?