Borscht de la película "Striped Flight". Olla a presión "La Cucina Italiana" YBD50-90

Borscht de la película "Striped Flight".
Olla a presión "La Cucina Italiana" YBD50-90

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Carne de res con hueso.	1 kilogramo.
Papas.	3-4 uds.
Remolacha.	2 uds.
Zanahoria.	1 PC.
Cebolla.	1 PC.
Hoja de laurel.
Sal.	gusto.
Vinagre.	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Hay muchas recetas de borscht en el mundo.
• ¡Y toda receta tiene derecho a existir!
• No te enseñaré a cocinar borscht,
• Solo quiero contarte cómo lo cocino.
• Una vez me quejé con mi amigo
• que tengo borscht "no hermoso" me dijo esta opción.
• Ponga la carne, todas las verduras, excepto la remolacha, peladas y picadas en una cacerola.
• Puedes pre-freír.
• Lave las remolachas muy a fondo con un cepillo, ¡no las pele!
• Coloque en una cacerola con la carne y las verduras.
• Agregue especias, sal.
• Cubrir con agua caliente.
• Cocine en dir. "Sopa".
• Una vez que haya bajado la presión, abra la tapa.
• Conseguir las remolachas, enfriar un poco, pelar, rallar,
• espolvorear con vinagre y transferir nuevamente a la olla.
• Llevar a ebullición dir. "Productos de panadería".
• Hervir durante 2-4 minutos. Apagar.
• Vierta en una cacerola.
• Sirve con crema agria o mayonesa.
• *****
• Yo cocino borscht sin repollo, si quieres puedes agregarlo
• inmediatamente después de retirar las remolachas e incl. dir. "Productos de panadería".
• ¡Buen provecho!

Programa de cocina:

Olla a presión

Nota

"- Coman borsch, camaradas. ¡Borsch es tan delicioso hoy!"



"Striped Flight": largometraje soviético,
estudio de cine "Lenfilm" 1961.
dirigida por Vladimir Fetin.

Le ruego me disculpe, pero el borsch sin repollo es remolacha. No se deje engañar.

No estoy engañando a nadie. Lea cuidadosamente. Se ha escrito sobre el repollo.

Leí y vi lo que se atribuía al repollo, así que de pasada. Pero en el borscht, el repollo es uno de los principales productos. No llames a todo borscht. Es mi opinión. No quiero ofender a nadie.

Si lee las recetas de pasada, ¿por qué leerlas y comentarlas?
Es mi opinión. Llamo a mi receta como mejor me parezca.
Para ti, el repollo es importante, pero para mí, la remolacha.

Y sho por la bestia, ¿este borscht cocina?

Y sho por la bestia, ¿este borscht cocina?

De, lo siento, me perdí este momento. : girl_red: Olla a presión "La Cucina Italiana" YBD50-90

Wikipedia escribe que ... El componente principal de cualquier borscht es la remolacha, en primer lugar crea el sabor, el aroma y el color del borscht y, por lo tanto, el borscht pertenece a las sopas de verduras.
Entonces todo parece estar correcto.
Helen, el color del borscht es tan rico. Y quiero tanto borscht como lo cocinaban en el jardín de infantes

Si lee las recetas de pasada, ¿por qué leerlas y comentarlas?

En primer lugar. "De paso" - estoy hablando de tu repollo (que está allí, en algún lugar debajo)
En segundo lugar. ¿Por qué exponer una receta si reaccionas tan dolorosamente a los comentarios? ¿O solo estás satisfecho con lo positivo?

Llamo a mi receta como mejor me parezca.

Tu derecho a llamar como quieras.

Para ti, el repollo es importante, pero para mí, la remolacha.

Así que llámalo BREAKER.

[Tanyush]

Tanyush, ¡Gracias!

Perdóname magnánimamente, si supieras que no tomas comentarios (ni siquiera críticas), sería mejor que no te tocara. Todos siguen sin estar convencidos.

¡Gran receta de borscht!

Voy a preguntar si esto es borscht ... ¿y qué tipo de remolacha tienes? con repollo?

"Coge un cepillo, límpialo bien y hiérvelo. Lo vi en el jardín y en casa solo lo cocino así".

Dios ... pobres niños ... 🔗 lo que simplemente no alimentan, y luego no sabes cómo tratar sus estómagos enfermos

un amigo mío que me dijo que esta receta funcionó durante muchos años como enfermera en el jardín de infancia.
Y cuando dudé de la remolacha sin pelar, dijo: "Toma un cepillo, límpialo bien y hiérvelo. Lo vi en el jardín y en casa cocino así yo mismo".

Niños graciosos. jardín ... Curiosamente, ¿la estación sanitaria hizo las descargas allí?

Hmm ... pero no me gusta este borscht ...

Pero, de nuevo, me quedo con mi opinión: dejemos el derecho a elegir.

- ¡Borscht no es comestible hoy! ¡Contiene tuercas, pernos y otros accesorios! [/ I] "

Camaradas, lo siento, pero esta cita es correcta hoy, según Freud. ¿No puedes haberlo insertado?

Solo decidí leer la receta, nada personal.

en general, según GOST, hay diferentes opciones para borscht y remolacha, sí, hervidas en una cáscara. pero de acuerdo con las reglas, se cocina por separado. no en una olla común de borscht .. estos son los cocineros en el jardín, aparentemente, "apresuraron" el proceso

en general, según GOST, hay diferentes opciones para borscht y remolacha, sí, hervidas en una cáscara. pero de acuerdo con las reglas, se cocina por separado. no en una olla común de borscht .. estos son los cocineros en el jardín, aparentemente, "apresuraron" el proceso

Bueno, ese es el punto ... Yo cocino remolachas solo en una cáscara y con colas, pero en una cacerola separada. Por cierto, para vapor ... ¿Y en la cacerola común? ...

Camaradas, lo siento, pero esta cita es correcta hoy, según Freud. ¿No puedes haberlo insertado?

Solo decidí leer la receta, nada personal.

Sería mejor que lo leyeras "de pasada" ...

Recordé a mi madre. En su juventud, fue a la tierra natal de su esposo (mi padre), cerca de Chernigov. Entonces los recuerdos más vívidos que dejó de borsch

Ella vino, DICE, HAMBRE, y allí empezaron el borscht. Bueno, yo creo que ahora vamos a comer algo sabroso, moderadamente ácido, voy a beber un poco de col para que haya tomates con remolacha ...
Y él (borsch), dice - ¡dulce! Es costumbre que pongan azúcar allí ...

Entonces, vírgenes, quién tiene hambre y quién piensa que es el más delicioso))

Simplemente no entendía del todo, ¿por qué la receta de "Striped Flight"?

Aquí, en "Chicas", dijo cuántos platos de papa puedes cocinar

[Ánimo]

Ánimo de "Girls" también.
papas fritas

[Juguete Lyalya]

Juguete Lyalya, primero devuelve un hermoso abrigo de piel después y hablamos))

[Ánimo]

Ánimo Te juro que en cuanto

[Ánimo]

Ánimo Te juro que en cuanto

¡Así que NUNCA!

Ustedes dos son tales que solo los burros son más tercos))

[LenaV07]

Por cierto, para vapor ...

LenaV07, por favor dígame, ¿cuántas remolachas se cuecen al vapor? ¿Si en una caldera doble ordinaria?

[LenaV07]

LenaV07, por favor dígame, ¿cuántas remolachas se cuecen al vapor? ¿Si en una caldera doble ordinaria?

¿Te refieres al habitual que consta de dos macetas, la tapa en un agujero? Solo tengo uno para estufa de gas. Para ser honesto, nunca cronometré el tiempo, las remolachas son de diferentes tamaños y así sucesivamente. diferentes momentos ... Bueno, unos 30-40 minutos ... Me gustan las medianas. Solo lo reviso con un tenedor o cuchillo en el proceso. En general, existe un truco para reducir el tiempo de cocción ... Es necesario hervir durante 30 minutos y luego bajo agua fría.

¿Te refieres al habitual que consta de dos macetas, la tapa en un agujero? Solo tengo uno para estufa de gas. Para ser honesto, nunca cronometré el tiempo, las remolachas son de diferentes tamaños y así sucesivamente. diferentes momentos ... Bueno, unos 30-40 minutos ... Me gustan las medianas. Solo lo reviso con un tenedor o cuchillo en el proceso. En general, existe un truco para reducir el tiempo de cocción ... Es necesario hervir durante 30 minutos y luego bajo agua fría.

Muchas gracias! Sí, tengo un vaporizador así. Me encantan las remolachas horneadas, pero planeo usar una caldera doble más activamente, así que estoy interesado.

[Juguete Lyalya]

Juguete Lyalya,
Len, ¿cuánto tiempo te lleva el modo "Sopa"?

[Lena,]

Lena, dir. "Sopa" en este modelo 25 min.

Sí, gracias, experimentaremos con mi ahora a baja presión, y recogeré el tiempo.

[Lena,]

Lena, ¿Qué caricatura tienes?

Len, eso es todo
Olla multicocina a presión Moulinex Minute Cook CE400032

[Lena]

Oh! Lena, No se nada de este modelo

Voy a romper - seleccionaremos experimentalmente el tiempo

¡Gracias! Durante mucho tiempo he estado luchando con el color de la remolacha. Lo intentaré como tú.

Como nota al margen, quiero señalar que no hay recetas de borsch de repollo en una gran cantidad de recetas. Aunque está en todos los libros sobre comida sabrosa y saludable (tengo 1953 y 89 g).

Y la remolacha es una sopa de verano muy sabrosa, hervida en agua con la adición de limón y azúcar. En climas cálidos, simplemente genial.

[Solik]

Solik ¡buena suerte!

Y me gustó la idea de hervir remolachas sin pelar directamente en el borscht, se me ocurrió mi propia versión: cuando cocine borscht, coloque las remolachas cuidadosamente lavadas en un soporte para baño maría. Por lo general, cuando cocino borscht en la estufa, cocino al vapor las remolachas por separado, como para la vinagreta, y agrego el borscht ya pelado y en mal estado en un rallador grueso a la sartén un par de minutos antes de que el borsch esté listo. Mi color de borscht es siempre rico y sin la adición de exceso de ácido cítrico o vinagre.