Tagine de pollo marroquí (en La Cucina Italiana)

Tagine de pollo marroquí (en La Cucina Italiana)

Categoría: Platos con carne

Cocina: marroquí

Ingredientes
Filete de pollo	800 g
Limón	1 PC.
naranja	1 PC.
Especias (curry, lúpulo-suneli) o lo que son	1 cucharada. l.
Salsa de soja	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Cortar el filete en trozos de unos 50 gr. cada; haga una marinada: mezcle los jugos de 1 limón y 1 naranja; Sumergimos los trozos de filete de pollo en esta marinada, agregamos especias y salsa de soja. Agregué dos cucharadas más de lecho casero: el invierno termina, quedan los espacios en blanco, ¿qué hacer? Dejar marinar en el frigorífico durante al menos 6 horas. Puede ser más largo, hasta un día.
• 
• Luego colocamos los skimmers en una cacerola y ponemos el pollo en el modo - 15 minutos.

Nota

Marroquí aquí: solo jugo de cítricos y un tiempo de adobo relativamente largo. En lugar de tagine: una olla de barro con tapa. - pronto toon. ¡Un gran reemplazo!
"Tazhin es tanto el utensilio en el que se prepara la comida, como el método de preparación y el nombre del plato en sí. Tazhin puede ser con cualquier cosa. Con carne de res, cordero, pollo, pescado. Con papas, cuscús, Sí, incluso con pasta. Sin guarnición en absoluto. Todos los ingredientes se colocan simultáneamente en una sartén de barro. Desde tamaño pequeño, - para uno - hasta gigante - para 10-12 o más personas. Relleno con las especias necesarias, que en estas partes del agujero del diablo. se pone en un horno de barro o se pone al fuego - y luego hasta que esté cocido ".
Escribí sobre tagine en pishchebloginfo.

Hola MariV,
¡Gracias por esta receta! Me registré especialmente para darte las gracias. Ya cocido, solo tuve cerdo (mejor pollo o ternera, pero qué hacer, leí la receta y me apresuré a cocinar de lo que estaba). Vertí esta salsa sobre la carne y cocí a fuego lento todo junto en el horno. Aroma, sabor, ¡es maravilloso!

Oh-oh-oh, ¿por qué tales víctimas - para registrarse especialmente? Como usted y sus seres queridos, ¡ya son unas vacaciones para el alma!

¡Qué sitio tan maravilloso! Ya era hora de registrarse. Después de tu receta, ¡no pude resistir!

¡Felicidades!

también miré esta receta (MariV) - Me encanta todo en escabeche
y tengo un poco de MV Panas. Creo que necesito cocinar en "hornear" o "guisar", según la cantidad de salsa que necesite

Tengo una olla de cocción lenta, pero quiero cocinar en el horno, ¿qué crees que funcionará?

Disculpe, pero ¿cuál es el modo "pollo" para reemplazar? También tengo la kuchina, pero una pequeña -47.

No conozco tu cacerola, no lo sé.
En mi, en el programa "pollo" con presión - sólo 15 minutos.

Tengo una olla de cocción lenta, pero quiero cocinar en el horno, ¿qué crees que funcionará?

Por supuesto que funcionará, pero el sabor será diferente. Aquí hay un truco, excepto por la marinada y en qué se prepara.

Me sentí tentado al ver el plato terminado. Lo hizo. Resumen: o necesitas marinar menos (lo tuve durante aproximadamente 20 horas), o tuviste que usar 1/2 limón. Los ácidos eran claramente demasiados: los limones vienen en diferentes tamaños y cantidades de jugo, respectivamente. Hizo en pequeñas Panas en el programa "Grech".

Es difícil discutir sobre gustos, teníamos 800 g de filetes, el jugo estaba perfecto, ni siquiera suficiente, tuvimos que agregar lecho casero, que tenía vinagre. Acerca de la duración del marinado: trato de mantener la carne en el adobo por más tiempo.