Malvavisco casero

Y hoy me escribieron desde otro sitio que le agregan refresco y resulta más magnífico. ¿Has probado eso?

[acerca de]

Más magnífico. La vieja receta, que una vez hice, incluía refrescos. También había un poco de vinagre, además de jugo de limón. En combinación con refresco, ácidoacerca dediste una buena reacción espumosa.

No me gustó el refresco.

No.
Sin embargo, aparentemente, mis manos no son para la formación de malvaviscos.
No importa cuánto esté agotado con este caso, tiene poco sentido. El sabor es normal. Pero el aspecto del diseño no funciona. No puedo acostumbrarme. O el exceso se extiende, luego, por el contrario, no puedo sacarlo de la bolsa culinaria.
Por eso, haciendo la última vez, me retiré a mis puestos libres en los 90 y usé wafer cakes. Afortunadamente, a la venta aparecieron en mis ojos. Resultó bastante bien.


Uno grande. Y ronda

Base lista para la tarta. ¿Cómo se corta? ¿O empiezas a roer en círculos? : D Pero tenemos estos pasteles en escasez.

[un]

Base lista para la tarta.

Si. Hay algo.

¿Cómo se corta? ¿O empiezas a roer en círculos?

Fácil de cortar y no desmenuzar. Lo recorto gradualmente desde los bordes hasta formar un rectángulo. Y luego (justo el momento adecuado) en una bolsa de PE y para su almacenamiento.

Y tenemos esos pasteles que se han convertido en un déficit.

Nosotros también. Anteriormente, estaban en cada paso. Y ahora ya había pasado el puesto y caminé ciento cincuenta metros desde el mercado, y luego hizo clic en mi cerebro: madre es honestaun¡YO! - después de todo, eso es lo que quería ...

Todavía me quedan unas tartas, la orilla del lago de los cisnes y el gofre Oscar, pero la idea es tentadora y me anima a destacar dos

De alguna manera debemos decidir y hacer este malvavisco Parece tan fácil como pelar peras

Es más largo decidir que hacer

así que hice un malvavisco,

Todos los hombres guapos, en cuanto a selección ...

¿Puedo hablar un poco de otro malvavisco? Seguí el enlace en LJ a Chadeyka y estaba en llamas para hacer malvaviscos soviéticos, había agar español en casa, aunque nunca antes lo había usado. En general, ¡lo hice! : yahoo: tan sabroso y malvavisco
Todavía se está secando, pero lo probé un poco.
El polvo de agar, después de ser vertido con agua, no se hinchó en absoluto, pero cuando hirvió, se hinchó. Si no te importa te lo mostraré

Que lindo resultó

[N @ T @]

N @ T @, lo hiciste con puré de manzana?
El malvavisco se veía increíble. Escribe cómo sabe.

Tanya está animada, cambiemos a "Tú" una vez más. Sí, malvavisco con puré de manzana, como la receta de Chadeyka, el sabor es maravilloso, como en la infancia, me gustó

¿Puedo hablar un poco de otro malvavisco?

¿O tal vez poner este malvavisco en recetas separadas?

[maná]

maná
Entonces la receta no es mía, solo en la primera página de este tema hay un enlace a esa receta de malvavisco, y luego hablé de malvavisco en agar, y está en agar, así que decidí compartirlo. No quiero hacerme la receta ajena

[N @ T @]

N @ T @, es una receta completamente diferente. Eso es malvavisco según GOST. Lamento que se pierda en las páginas de Temka, e incluso en una actuación tan hermosa.
En el foro lo hacen con tanta frecuencia. Publican recetas con una nota y un enlace al autor, pero con sus propias fotos y comentarios.

[Natasha]

Tanya es vivaz, cambiemos una vez más a "Tú"

Semyon Semyonich ... Natasha, Yo tengo esclerosis memoria de doncella.

Sí, malvavisco en puré de manzana, solo según la receta de Chadeyka, el sabor es maravilloso, como en la infancia, me gustó

Super ... me encanta este malvavisco.

maná
Entonces la receta no es mía, solo en la primera página de este tema hay un enlace a esa receta de malvavisco, y luego hablamos de malvavisco en agar, y está en agar, así que decidí compartirlo. No quiero hacerme la receta de otro

Drasty ... ¿qué es una receta tan alienígena?
La jirafa tiene una receta para un delicioso malvavisco y tú cocinaste de una manera completamente diferente. No juguemos ... haz la receta. Y al final darás un enlace al sitio de donde obtuviste la receta (Enchantress), como todos los demás.
Es una pena que se pierda tanta delicia. Para ser sincero, yo mismo ya he pensado en cocinar según esa receta. Y si resultó delicioso, entonces expóngalo como un tema separado. Por supuesto que lo haría tal vez en tres años. Y eres inteligente, lo hiciste rápido (no eras demasiado vago, como yo).
Todo ... esperando ...

Chicas, lo haré la próxima vez, rodaré el proceso, expondré, probablemente ...

Chicas, lo haré la próxima vez, rodaré el proceso, expondré, probablemente ...

Da la receta con un nuevo tema ahora y luego, cuando hagas más, agrega otra foto. Y luego ya tengo algunas preguntas.
No, bueno, no vamos a discutir en el tema Jirafa ...
Y luego ahora está pululando con nosotros.

Sí, todavía está discutiendo, y luego el moderador se separará y adjuntará al tema creado. Delov algo. Y luego, mientras N @ T @ decide, Zhivchik olvidará lo que quería preguntar

Ya probé recetas nunca hechas

Todo el mundo empezó una vez. Entonces deja el enlace aquí, tengo el agar en polvo.

[Jirafa]

Y luego, mientras N @ T @ decide, Zhivchik olvidará lo que quería preguntar

Eso es seguro...
Jirafa,

Natasha, vamos, esperamos ... debemos empezar alguna vez. (No da miedo ...)

Oh .... al menos no olvides lo que te quería preguntar. Sobre Agar ... sobre Agar ...

[Zhivchik]

Zhivchik, ¡¡¡gracias por el apoyo!!! ¡¡¡La convencimos !!! Natasha, esperando la receta !!!

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in..._smf&topic=223773.new#new
Funcionó, espero haber hecho todo bien

¿Puedes prescindir de las proteínas en esta receta?
Los huevos para nuestra familia están contraindicados: cray: ¿O algo puede reemplazar a las proteínas?
¡Gracias!

Esto ya está en el correspondiente tema preguntar. Mi proteína no lo es en absoluto.

¿Puedes prescindir de las proteínas en esta receta?
Los huevos para nuestra familia están contraindicados: cray: ¿O algo puede reemplazar a las proteínas?
¡Gracias!

entonces en la misma receta no hay proteína .. ¿dónde la viste entonces?

entonces en la misma receta no hay proteína .. ¿dónde la viste entonces?

Le ruego me disculpe
mezclado las recetas

Hoy, "para presumir por experimentar" en lugar de agua, cociné azúcar con una mezcla de puré de plátano, como solía hacer con los helados. Siempre tomo el mismo peso. como agua - 150 g.

Aún así, no es por nada que el plátano se considere un coagulante en términos del nivel que sigue a la proteína. La viscosidad de la mezcla al batir fue muy peculiar. Y el azúcar hirvió al mismo fuego sin intentar escapar. Ahora la masa llega, impulsada a enfriarse entre las tortas. Mañana lo intentaré, informaré sobre el sabor.

¡Creatividad!

¡Creatividad!

¡Me alegra intentarlo, su señoría!

[Compatriota]

Compatriota, ¡no se demore con el informe! ¡Y con foto se requiere! ¡Intrigado directamente!

Ahora viene la masa, impulsada a enfriarse entre las tortas. Mañana lo intentaré, informaré sobre el sabor.

Bueno, aquí está.
No noté mucha diferencia en el gusto. El olor al usar cáscara de naranja hervida, por ejemplo, se sintió más notable que para el plátano actual.
Organoléptico, más suave. Que la piel de naranja o simplemente el azúcar solo.

Y una cosa más. Aunque la mezcla se batió y se espesó notablemente más rápido que en las versiones anteriores, por alguna razón el volumen de batido fue menor que antes. Mira, puedes ver en la foto: ni siquiera llegué a los bordes, y en esos incluso corté el exceso cuidadosamente.

El puré de plátano, cuando se cocinaba con azúcar, tenía un tinte notablemente marrón (¡no se quemaba!). Por lo tanto, al batir, la mezcla se tiñó de rosa con dos segundos. l.grosellas en puré con azúcar.

Dime, ¿cuánto tiempo se seca el malvavisco? Ya despegando de mi bandeja, pero suave, ¿tan listo?

Si no se pega a tus manos, entonces estás listo.

La pregunta se puede decir urgente, traté de hacer malvaviscos hoy, no según esta receta, sino según una muy similar. No funcionó, la masa no mantiene su forma, se extiende, ya está gelificada. Entonces, en un estado tan gelatinoso, tengo casi 1 kg de azúcar, ¿qué puedes hacer con él ahora para ponerlo en funcionamiento y no desperdiciarlo? Ya me rompí la cabeza ... dime, ¿tal vez tienes alguna sugerencia?

De acuerdo con mi receta, no lavé el tazón de la batidora así, sino que enjuagué el batidor, usé el tazón y el agua en bollos. ¿Puedes hacer esto también: diluir con agua y masa?

Hice un malvavisco de acuerdo con tu receta y se secó tanto que no parecía merengue como debería ser, o debería ser suave, ¿cuál es mi error?

Debe ser suave. Y cuál es el error que necesitas entender. Escribe cómo lo hiciste.

Lo hice estrictamente de acuerdo con la receta por la noche, y por la mañana era casi como un merengue, y por la noche finalmente se secó y se convirtió en un merengue.

Tal vez el almíbar esté demasiado cocido, se puede batir durante mucho tiempo. ¿Hay una foto?

Desafortunadamente no hay foto

Marcaré en el tema, para no confundir las recetas, quiero probar esta también

¡Tanya! ¡Estoy con un informe! Decidí mimar a mi nieta en Dr. ¡sabroso! ¡Por supuesto, tus malvaviscos! ¡Milagro! ¡Encantador! Cocinar es un placer: fácil y rápido Y el sabor es mmmm ¡Muchas gracias por tan delicioso manjar!

Eso es lo que salió de esta porción + 5 piezas fueron devoradas para probar

Resultó un excelente malvavisco, en relieve.

¡Gracias! ¡Hicimos nuestro mejor esfuerzo! Fue la propia cumpleañera quien los sacó de la bolsa de polietileno (era demasiado vago sacar una bolsa con boquillas ...)

Y también quería preguntar qué tipo de apego sucedió.