Chuletas de bigote con pasta

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
carne de cerdo	1 kilogramo
pasta	0,3 kilogramos
cebollas de bulbo	2 piezas
ajo	1 cabeza
pimienta negra	gusto
sal	gusto
huevo	2 piezas

Metodo de cocinar

De repente pensé que yo mismo no rechazaría un trozo de pescado frito en este momento y tragué mi saliva. "¿Por qué estás tan mal arreglado?", Me pregunté avergonzado. ¿Por qué eres mejor que ese "Viejo"? ¡No! ¡Figuras! ¡Aún así, estoy mejor! ¡Aunque quiero comer esturión, no lo comeré! ¡Déjalo nadar solo! en un estanque bajo cisnes blancos, junto a peces de colores, y que sean admirados por miles de niños y adultos, de vacaciones del norte, sur, este y oeste de nuestro país! ¡Que admiren! Y ahora volveré a casa y comeré dos platos de borscht y tres ... no, cuatro chuletas con pasta ... y mermelada con un panecillo y ¡me olvidaré para siempre de este maldito esturión en un asador!

Yuz Aleshkovsky. "Shoo y yo estamos en Crimea"
Aleksey Seroglazov preferiría las chuletas con pasta al esturión en un asador, si estas chuletas no se cocinaran de la manera habitual para todos, sino de esta manera no estándar. Por cierto, una opción muy interesante para aquellos padres que se quejan de la falta de apetito en los niños. Tales chuletas de "bigote" las comerá cualquier niño con gusto.
Hacemos carne de cerdo y ternera picada, tomando carne en proporciones iguales. nos desplazamos dos veces por una picadora de carne, agregando cebolla, ajo, sal y pimienta. Amasamos los huevos con mucho cuidado, preferiblemente en una batidora con boquillas espirales especiales. Cuanto más bien se mezcle la carne picada, más sabrosas serán nuestras chuletas.
Mientras se amasa la carne picada, hierva la pasta:
Empezamos a formar nuestras chuletas de "bigote". Ponga la carne picada con un pan plano, ponga pasta larga encima:
Envolvemos la carne picada, formamos una chuleta:
Freír en aceite de girasol inodoro por ambos lados:
No necesitas pan rallado, las chuletas están doradas con una corteza deliciosa.