Ensalada de coliflor

Ensalada de coliflor

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
coliflor	300 g
carne o pollo	300 g
cebolla	2 uds.
huevos	2 uds.
pepinillos	200 g
Chicharo verde	1 lata
mayonesa

Metodo de cocinar

• Hervir la coliflor. Hago esto en un horno de microondas en el programa "baño maría" - 2-3 minutos. Si cocina en la estufa, coloque el repollo en agua hirviendo con sal y cocine por un corto tiempo para que el repollo permanezca firme. Hervir carne o pollo (esta vez tuve filete de pollo). Poner finamente la cebolla y dejar marinar durante 30 minutos (adobo-agua y vinagre 50/50). Huevos duros. Desmontamos el repollo terminado en pequeñas inflorescencias. Cortar los huevos, los pepinos y los filetes en cubos y añadirlos a la col junto con los guisantes. Ponemos las cebollas en escabeche y sazonamos la ensalada con mayonesa.

Nota

La ensalada es sabrosa y ligera. A veces reemplazo las cebollas en escabeche con plumas verdes, y en lugar de pepinos en escabeche pongo unos frescos. Además, esta ensalada se puede preparar sin carne, solo vegetales, pero no menos deliciosa. ¡Lo principal es no cocinar demasiado el repollo!

Buen provecho !

Recetas similares

Coliflor en masa de queso y mostaza (natapit)

Coliflor al horno con queso y tomates (julia007)

Cabeza de coliflor (Lisichkalal)

Estaba interesado en una combinación de productos que era inusual para mí.
Tomé pollo al horno como carne, reemplacé los guisantes por otros frescos congelados (los mantuve en agua hirviendo hasta la condición deseada) y reemplacé un poco de coliflor (aproximadamente un tercio) con brócoli. Tanto el brócoli como el brócoli de color están congelados (ligeramente fuera de temporada para frescos). La cebolla es roja.
Obtuve una especie de versión renovada de Olivier, con notas frescas de primavera. Estoy muy satisfecho con el resultado. ¡Gracias!

Irina, a tu salud!
¡Qué bueno que hayas prestado atención a la receta! Yacía mucho sin reclamar. Y me alegro especialmente de que te haya gustado la ensalada. Sí, se parece un poco a Olivier, pero en una versión ligera.
¡Disfruta de la cocina!

Eso es lo que desenterraron. Este año comencé a hacer una ensalada, no recuerdo qué receta, brócoli, pollo, pepinos encurtidos. Me gusta mucho. A juzgar por la receta de Vitalinka, esto también me gustará. Gracias por desenterrarlo. Y gracias por la receta.

Realmente amo la coliflor, ¡esta ensalada obviamente será de mi gusto! gracias, lo intentaré

Para ser honesto, cuando encontré esta receta, me sorprendió la falta de reseñas.
Después de probar la ensalada, me di cuenta de que la primera reseña seguirá siendo (mía) porque está riquísima. Para la primavera, es la más satisfactoria, no pesada y fresca. Espero que a otros les guste la ensalada

Chicas, gracias por su atención a la receta.
Pruébalo, la ensalada está riquísima, espero que a todos les guste.

[Vitalinka]

Vitalinka¡Y les traigo un gran agradecimiento!
Hice esta ensalada hoy.

Herví coliflor congelada en el microondas (no la descongelé por adelantado) 800 W, 10 minutos. Resultó exactamente lo que debería ser para una ensalada, es decir, no demasiado cocido.

Cebollas en escabeche como se indica en la receta.

La mayonesa se hizo de acuerdo con una receta magra para amas de casa celosas sobre la base de líquido de guisantes. Mayonesa magra (para amas de casa entusiastas)

Resultó ser una ensalada deliciosa. Llevo esta receta a mis favoritas, definitivamente la repetiré.

¡Marca de verificación, salud! ¡Estoy muy contento de que te haya gustado la ensalada!
¡Gracias por el informe!

[Vitalinka]

Vitalinka, necesitamos tal cosa!)
¡Me lo llevo!

Y probablemente lo acepte. Y no sé dónde colocar el repollo congelado.

[mamusi]

mamusi, Tancha, chicas, tómalo! Espero que disfrutes de la ensalada también.
Solo con el repollo más cuidado, no cocine demasiado.

[Vitalinka]

Vitalinka¡Gracias por la ensalada deliciosa, abundante e inusual!
Cociné para el almuerzo hoy, ¡nos gustó!

[Trishka]

Trishka, ¡a tu salud!

[Vitalinka]

Vitalinka, y yo, con un informe y un gran agradecimiento por la receta de una ensalada deliciosa: inusual, interesante, fácil de preparar y muy apetitosa en un momento de avitaminosis :))) Me gustó mucho la ensalada tanto en sabor como en apariencia, definitivamente cocinaré, gracias al autor :))) Solo quería agregar un poco de acentos de color, así que agregué brócoli, pimiento rojo, cilantro y semillas de granada

¡Muchas gracias!:)))

[Vika]

Vika, ¡Me alegro que hayas prestado atención a mi receta! ¡Y me alegro que te haya gustado la ensalada! ¡Y con tus notas de color, queda muy apetecible!
¡Gracias por el buen informe!