Kapusnyak Galitsky (clase magistral)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Chucrut	300g
cebollas de bulbo	1 gol
raiz de perejil	1
raíz de apio	1
pechuga ahumada	50 gramos
harina	1 cuchara
crema agria	100ml
eneldo, cebolla, perejil	1 cuchara
Hoja de laurel	2 uds.
costillas de cerdo ahumadas	300g

Metodo de cocinar

Cortar las costillas de cerdo ahumadas, enjuagar, poner en un cazo, poner también unas hojas de laurel, una cebolla entera, una raicita de apio y perejil, agregar agua y poner al fuego.
Cuando la carne comience a quedarse atrás de los huesos, coloque las papas picadas preparadas.
Las patatas deben estar cocidas, luego poner el chucrut lavado.
Cocine a fuego lento hasta que el repollo esté cocido.
Cortar un trozo de pechuga ahumada en cubos y freír una cebolla pequeña picada encima.
En una sartén precalentada, doble una cucharada de harina hasta que esté cremosa.
Combínalo en una taza con 100 ml de crema agria (temperatura ambiente) y mezcla bien.
Vierta el aderezo en una cacerola, también ponga cebollas fritas con chicharrones, mezcle, sal.
También agregue eneldo picado, perejil y cebolla.
Retirar del fuego, dejar reposar debajo de la tapa durante media hora.

El plato está diseñado para

Hora de prepararse:

2 horas

cocina nacional

ucranio

korsar

Y aquí, en la región de Dnipropetrovsk, se agrega mijo a la planta de repollo, se cocina para hervirlo y las papas grandes se hierven enteras, y luego se trituran en puré de papas y se vuelven a colocar en la sopa de repollo. ¡¡¡Delicioso!!!

Zhivchik

Cita: korsar

Y aquí, en la región de Dnipropetrovsk, se agrega mijo a la planta de repollo, se cocina para hervirlo, y las papas grandes se hierven enteras, y luego se trituran en puré de papas y se vuelven a colocar en la sopa de repollo. ¡¡¡Delicioso!!!

Como en el norte de Ucrania
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0

MariV

¡Aún más delicioso!

korsar

Cita: Zhivchik