Flip Pie con Peras

[Gashenka]

Gashenka, gracias por el delicioso pastel flip-flop !!!

Aquí está mi pastel de peras



No tenía leche, así que usé crema agria. Resultó muy sabroso !!!

¡Maullar!

Estaba sentado en la cocina, mirando un cubo de peras, preguntándome qué hacer con ellas. ¡¡¡¡Y aquí tan bonitos pasteles !!!!!!! : girl_claping: Mañana tendré que cocinar un pastel, es una pena que no puedas meter un cubo de peras en un pastel, de lo contrario ya estás cansado de cocinar mermelada y compotas.

[AlisaS]

AlisaS, Alisonka! ¡¡¡Qué hermoso!!! La imagen resultó, incluso colgar en la pared !!!

lelishna, Me da vergüenza preguntar, bueno, ¿dónde ??? !!!

Hde, hde .. Engullé (lo siento) durante mucho tiempo. Hice la mitad de la receta, que encajaría en el molde del pan, parece una barra tan linda, pero es cierto beber té una vez. Voy a repetir todo, pero no hay tiempo.

[AlisaS]

AlisaS, Alisonka! ¡¡¡Qué hermoso!!! La imagen resultó, incluso colgar en la pared !!!

Gracias Gashenka !!!
Aquí hay otra pintura para tu colección.



Esta vez agregué manzanas y uvas.

[AlisaS]

AlisaS, Alisonka, bravo! ¡Tales pasteles también deben secarse debajo de un vidrio!

No solo están debajo de un vidrio, sino que no pueden ser fotografiados: se abalanzan sobre los que aún están calientes, seleccionan y comen.

¡Una imagen familiar!

Galya, llevo un informe. Horneé un pastel en Brandyk, aunque no con peras, sino con piñas enlatadas (no puedo deshacerme de él de ninguna manera). Salió hermoso, grande, solo con un poco de falta de jugosidad. Aún así, debes hacerlo con frutas jugosas. Pero la masa en sí es muy sabrosa. Puede utilizarse como galleta. ¡Gracias por la receta!

Helen, ¡el pastel se ve precioso! ¡¡¡Eres maestro !!!

Tienes razón, mis peras estaban taaaan jugosas ... Tal que con solo tocarlas el jugo salpicará como una fuente ... Y también las agregué a la masa ... Por lo tanto, mi pastel estaba empapado en jugo ...

A la próxima, lo haré. Bueno, muy sabroso. Y vertiendo y masa

Ayer hice este pastel. Me encantó la pera y la tapa de relleno. Pero la masa parecía empinada y muy seca, ¿o hice algo mal?
¿Necesita exactamente 250 gramos de harina o 250 ml (vaso)? La masa resultó muy espesa y prácticamente no se vertió, ¿verdad?
Chicas, dígale a la krivoruchka con más detalle, ¡hay muchas peras, necesitan hornear!

Py. sy. Y también explique sobre el azúcar: cuánto y exactamente. Pongo 150 g en el relleno y 100 g en la masa, ¿verdad ???

la masa parecía empinada y muy seca, ¿o hice algo mal?
¿Necesita exactamente 250 gramos de harina o 250 ml (vaso)? La masa resultó muy espesa y prácticamente no se vertió, ¿verdad?
Y también explique sobre el azúcar: cuánto y exactamente. Pongo 150 g en el relleno y 100 g en la masa, ¿verdad ???

Sveta, probablemente tengas harina más seca o peras jugosas. La masa es un poco más espesa que para los panqueques. 250 gramos estaban en la receta original y usé la misma cantidad. Pero,

Tenía alrededor de un kilogramo de peras, 6 piezas de tamaño mediano. Cuatro fueron al fondo, y los otros dos los corté en trozos pequeños y los presioné en la masa desde arriba.

debido a la jugosidad de las peras, y me quedaron muy jugosas, la masa resultó aún más fina

Sobre el azúcar: todo es correcto

Gasha, gracias por la respuesta! Creo que el problema está en las peras, aunque si están abajo, ¿cómo pueden afectar la jugosidad de la masa de arriba?
La próxima vez intentaré hacer la masa más fina y rellenos más pequeños, era demasiado. Y cortaré muchas peras encima.

Creo que el problema está en las peras, aunque si están abajo, ¿cómo pueden afectar la jugosidad de la masa de arriba?
La próxima vez intentaré hacer la masa más fina y rellenos más pequeños, era demasiado.Y cortaré muchas peras encima.

los dos restantes los corté en trozos pequeños y los presioné en la masa desde arriba

[¡Gashenka!]

¡Gashenka! Volví a hornear el cambiaformas, ¡no hay palabras para describir lo delicioso que es!

¡Ni siquiera tuve tiempo de hacer un corte!

¡Gracias Gashenka de nuevo!

La pera es pequeña, pero no afectó el sabor.

¡A tu salud, Tonechka! Pie - adentro !!!

Compré peras para una oferta especial, las lavé y comenzaron a ponerse negras ante mis ojos, quería tirarlas, pero recordé que vi una receta para un pastel en alguna parte.
No había nueces, ni chocolate. Horneando en la caricatura. El resto de las peras llegó desde arriba, como escribió Gasha. Después de 60 minutos de horneado, agregados otros 40 minutos, la masa no estaba horneada. Ahora tengo pocos comedores. A mí no me gustan mucho los pasteles dulces, pero a mi marido (naturalmente, le gustó mucho el pastel, a mi madre (casi no come dulces) también. El pastel resultó ser muy grande, hoy al tercer día se puso aún más sabroso y ya me gustó. recordó las tartas de frutas y galletas que se horneaban en nuestra panadería local en la época soviética. Es realmente sorprendentemente sabroso y hermoso. ¡Aunque solo sean peras de verdad!

hoy al tercer día ... ya me gustó.

Natasha, ¿podemos vivir hasta el cuarto día ??? !!! Enorme por favor, y gracias por el maravilloso informe.

No, hoy sera mio

¡Gracias por la magnífica receta! Elaborado con albaricoques, muy sabroso! Es cierto que la prueba es demasiado para mi gusto, la próxima vez haré la mitad :)

[Aketi]

Aketi, ¡muy agradable! ¡Pero esto no es suficiente masa, sino el relleno!

Un vecino me trajo peras blanqueadas hoy.
Tenía muchos de ellos ...
Marqué una búsqueda y destaqué este pastel para mí.
Inmediatamente lo inventé.
Realizado en forma cuadrada de 22 por 22 cm.
Resultó ser un pastel de 5-6 cm de altura.
Simplemente no esperé hasta que se enfríe en uniforme (esposo
llegó a casa del trabajo)))
Me gustó mucho el pastel, solo que casi todo había terminado:
todos recibieron una pieza, se la llevaron a su vecina y a su esposo.
Ella también exigió una receta.
Muchas gracias por el delicioso)))
Ahora la pregunta es: a pesar del pergamino puesto
papel, sin embargo, se filtró un poco de almíbar.
Es bueno que tuviera otra bandeja para hornear debajo del molde ...
¿Es así como debería ser? ¿O no debería fluir?

Alena, horneo este pastel en una olla de cocción lenta. Una vez hice uno similar con manzanas, y aunque puse una bandeja debajo de la rejilla con un molde, mi almíbar de relleno también se derramó por el borde. De lo que concluí que para tales pasteles es necesario tomar la forma más alta.

Gasha, ese es el punto, no es exagerado ...
Se filtró desde abajo a través del pergamino.
Estoy pensando: ¿tal vez intentar poner doble pergamino?)))
Y el pastel es muy sabroso)))

Ahhh ... Alyon, no lo sé ... No uso pergamino, sino un paño antiadherente, no deja pasar

Y gracias por la idea)))

Actualizar Temka
¡Torta deliciosa! Es cierto, también me pareció que la harina se podría haber puesto menos, la próxima vez haré precisamente eso, ¡y la próxima será necesario! No había nueces y no se esforzó en decorar

¡Bien hecho, Alena! ¡Muy agradable!

Y hoy volví a hacer esta tarta, mi fastidioso no come manzanas en tartas, pero esta, con peras, se come en ambas mejillas ...
Esta vez pongo 200 gr. harina, la masa es la más tierna resultó
y podría simplemente verterse sobre las peras,
de lo contrario por primera vez tuve que untarlo con una cuchara y estaba seco después de hornear,
delicioso por supuesto, pero esta vez me gustó aún más

Alena, super!

La harina de cada persona es diferente, así que, por supuesto, debes concentrarte en la tuya.