Gulchehra (Panasonic SR-TMH 18)

Gulchehra (Panasonic SR-TMH 18)

Categoría: Platos con carne

Cocina: uzbeko

Ingredientes
pollo o sus partes	1 kilogramo
crema agria	0,5 kg
cebolla	2 piezas
ajo	1 cabeza
agua	0,5 l
harina	1 cucharada. l.
sal

Metodo de cocinar

• Pica el pollo en componentes, puedes usarlo para esto y sus partes, por ejemplo: alas, patas, muslos o pechugas.
• Poner en una cacerola y freír durante 15 minutos.
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• Luego, vierta la crema agria, revuelva, vierta agua, revuelva.
• Cocinamos todo durante 20 minutos.
• En este momento, sofreír la cebolla picada, que nos quedamos dormidos pasados ​​20 minutos.
• En medio vaso de agua tibia diluimos la harina hasta que quede grumosa, echamos sal.
• Sigamos gorgoteando.
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• Machacamos el ajo, bueno, acá a quien le guste: puedes usar una prensa, puedes triturarlo con un cuchillo ...
• Abra la tapa, agregue el ajo, revuelva.
• Deje que gorgotee durante un minuto. Agrega queso rallado, puede ser tu queso procesado favorito, o cualquier otro. Todo está listo.
• Sirve en caldo y espolvorea con hierbas (a tu gusto).

Hora de prepararse:

OKAY. 40 minutos

Programa de cocina:

para olla multiuso

Nota

No estrictamente de acuerdo con mi receta.
Como ya escribí una vez, todo nat. Yo llamo platos con el prefijo "a la".

En el original: el pollo simplemente se vierte con agua y se hierve, luego se agrega todo, primero frí los trozos, nuevamente el queso al final de la cocción ... esto es lo que hace una de mis muy buenas. un buen amigo, no uzbeko, pero que enganchó a mucha gente con este plato.

No tengas miedo de agregar mucho ajo, aquí está la opción cuando no vas a estropear la papilla con mantequilla ...

Gulchehra está sabroso y frío mañana.

PD: Cociné un pollo en una olla de cocción lenta, todo estaba en modo "horneado", 45 minutos.

[Aprelevna]

Aprelevna, Te lo agradezco !! Resultó muy sabroso, fue simplemente maravilloso en apariencia, al igual que el tuyo, la corriente resultó más espesa para mí.

Hice filete de pollo, y el pollo de mi esposo no es muy bueno, y el filete no es muy bueno en absoluto. cuando vio que le estaba imponiendo mucho, hizo una mueca, pero no dijo nada (¡e hizo lo correcto!) pero cuando empezó a comer, se comió de todo y lamió el plato, un parásito !!! Bueno, que puedes decir

esta combinación, como cebolla y ajo, y salsa blanca espesa, es deliciosa, ¡gracias de mi parte y de mi cónyuge!

[De Lisss]

De Lisss ¡¡Oh, qué genial y rápido eres !!
A tu salud !!
Mi hijo tampoco puede separarse ... después de que el hijo de entrenamiento tiene hambre,
jodido sentado ... y el marido ya es el segundo porzayka.
Quedará un poco de caldo para mañana .. espero ..

[Aprelevna]

Aprelevna, delicioso, no es la palabra correcta, no estoy con el caldo, lo pongo en la papilla como un gravy-goulashik, delicioso ... y con moderación

En esto entré con éxito, hoy y cocinaré para la cena. ¿Y de dónde viene un nombre tan interesante?

¿Y de dónde viene un nombre tan interesante?

En general, miré con un ojo en Internet, no encontré una traducción del uzbeko, solo sobre pollo en crema agria ...
Y también tienen nombre femenino.

interesante como!
Aprelevna, ¿es posible no pollo, pero por ejemplo, su cerdo favorito, tan de cerca?

[Rinishek]

Rinishek, nosotros, que no pretendemos ser la autenticidad de la comida, podemos degustar de todo, ¡incluido el cerdo! Por tanto, el prefijo "a la" es muy bueno. ayuda ...

Zhezh que ?? ¡Y el hecho de que la mayoría de cimus en crema agria y salsa de ajo!
También intentaré con msya.

si ...
Nunca me preocupo por la autenticidad, para ser honesto (por ejemplo, pilaf me sabe mejor con cerdo, pero generalmente me encanta)
pero debes admitir que algunas salsas no van un poco con algunos tipos de carne
Aquí sucede: el pollo está recto y la carne ya es una especie de nuuu, bueno, no tan sabrosa, y viceversa. El cordero ya está chirriando, pero el pollo no está muy bien ... por eso pregunto.
tal vez ya hayas cocinado, entonces dirás ... pero no, así seremos pioneros, al menos en el contexto de esta receta en este sitio

Y también tienen nombre femenino.

Bueno, tan pronto como vi el nombre, seguí "abriendo la cara", y solo entonces me acordé de Gulchatay

Bueno, lo cociné con pechugas de pollo. (y) La carne está muy jugosa. Solo que no puse el queso, no estaba en casa y era demasiado perezoso para ir a la tienda. Pero muy sabroso y así. El olor era incomparable. También lo rocié con jusai. Una foto decente no funcionó. Para el segundo día, aparte de dos plátanos, mi hija no se metió nada en la boca (varicela en forma severa) y luego vino a oler, comió un poco, lo dejó a un lado (el cuello también estaba rociado) y ahora se acercó y decidió probar a beber agua tibia, tal vez se le resbale mejor. ... Gracias.

¡Ah, y resultó delicioso! ¡Gracias por la receta! : flores: ahora tienes que hacerlo con queso, de lo contrario no estaba en casa

Buena suerte a todos ustedes !!
¡¡Me alegro de que te haya gustado !!
¡¡Gracias de mi parte por las calificaciones !!

Y estoy aquí con mi "Gulchehra"
Leí una receta similar en el libro de Larisa Isarova "Platos de maduración temprana. Historias sobre inventos culinarios".
El plato es ahora uno de los favoritos de la familia.
Aroma, sabor ... Y si lo usas con pan recién horneado .... ¡Canción, no pollo!

Gracias por la receta publicada

Aprelevna! ¡Gracias por la deliciosa y sencilla receta!
Tengo a la gulchekhra con cerdo, no habrá fotos, porque se ve exactamente igual que el tuyo (bueno, o casi). Debo decir que este platillo no se ve muy bien, ¡pero sabe bien! ¡¡¡DELICIOSO!!!
y cocinarlo es fácil y simple: estaba ocupado con MV, así que lo hice en la estufa. Algo como esto, entre tiempos

Aprelevna

¡¡¡Gracias cariño!!!
Siempre me alegro si alguien es feliz !!

Ayer hice una la con cerdo y ternera y le agregué tomate a la salsa. Delicioso. Antes de la cena, mi hija preguntó si quedaban papas con salsa. molesto porque no se dejó. Gracias de nuevo.

Y comí algo así en un pueblo árabe. Es cierto que no había queso, en lugar de crema agria, yogur natural, y en lugar de pollo, ternera o cordero ... Pero no recordaba el nombre árabe del plato. Generalmente tengo mala memoria para sus nombres y nombres ... Especialmente sus nombres femeninos: puedes pronunciar higos ...

Recordé que no había votado y no había encontrado. Quería votar lo preparé, repetiré, ¿a dónde se fue?

[jirafa]

jirafa
¿Estaba en mi receta? Algo que no noté ... no parecía ser

¡Gracias por la receta! ¡Delicioso!

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[Alxndr]

Alxndr ¡Qué maravillosa naturaleza muerta tienes!
A tu salud !!

[Natulechka]

Natulechkay el contenido de grasa de la crema agria en este plato no es importante?

¿O cuanto más gordo, más sabroso?

[Tejer]

Tejer, Innusik, no importa, creo que siempre uso el 15%, incluso en cremas,
hay crema agria espesa con cualquier contenido de grasa, pero no tomo el 30%, "la vaca huele" para mí

[Natul]

Gracias, mi dorado !!!

Hoy tengo crema agria en el surtido: 10%, 15% y 20%, así que me preguntaba cuál)) ..

Como no es importante, me quedo con el que caduca antes que los demás ...

Añadido miércoles 30 marzo 2016 1:02 PM

Natul, Inmediatamente olvidé preguntar, pero ¿cuánto queso necesitas?

[Tejer]

Tejer, un trozo de queso, estoy a ojo, 100 gramos, o un par de triángulos fusionados.

[Aprelevna]

Aprelevna, Conocí a un viejo amigo, ¡una receta que a nuestra familia le encantó!
Ni siquiera recuerdo cuánto tiempo vive conmigo. Muy conveniente, le puede gustar una sopa o verter una generosa, por ejemplo, trigo sarraceno. Un salvavidas cuando necesita cocinar rápidamente.

[Valyushka]

Valyushka, es cierto que la varita mágica

Cómo amo este plato ... mmmm