Panificadora Binatone BM 1168

Estimados miembros del foro, hubo otro problema
Después del final del programa, se escuchan 10 pitidos tal como están escritos, presiono el botón "detener", pero por alguna razón el programa aún permanece, no se pierde y no puedo cambiar de inmediato a otro (presiono el botón "menú"), por ejemplo, configurar para hornear durante otros 10 minutos tal vez estoy haciendo algo mal

Hornea

Estimados miembros del foro, hubo otro problema
Después del final del programa, se escuchan 10 pitidos tal como están escritos, presiono el botón "detener", pero por alguna razón el programa aún permanece, no se pierde y no puedo cambiar de inmediato a otro (presiono el botón "menú"), por ejemplo, configurar para hornear durante otros 10 minutos tal vez estoy haciendo algo mal

¿Qué has hecho? Tengo el mismo problema en el modelo 1068. Y son iguales, solo que el diseño es diferente y en tu molde para baguettes.

[¿Qué has hecho?]

¿Qué has hecho? Tengo el mismo problema en el modelo 1068. Y son iguales, solo que el diseño es diferente y en tu molde para baguettes.

Aparentemente sostuvo el botón Detener ¡un par de segundos!

Fue casi el primer pan que reservé cuando obtuve HP. Pero llegué a él ahora mismo. Y bueno. Antes, definitivamente no hubiera tenido éxito, hubiera estado molesto

¿Dónde puedo conseguir la receta para este rizo?

¿Dónde puedo conseguir la receta para este rizo?

Buscando el nombre del pan
o aquí --- >>
Pan "Red curl" (máquina de hacer pan)

que belleza !!!!!!
Por cierto, en el invierno hice pan de tomate, solo en lugar de agua o leche, jugo de tomate y verduras secas, resultó casi nada, me gustó, ¡estaba fragante!

El primer pan que horneé en una panificadora es de tomate italiano con queso y hierbas. Resultó delicioso.

Hola. Tengo un pequeño problema, mi pan ha dejado de subir. La primera semana no pudo tener suficiente de la belleza, y luego bam y tan frágil. Cambié la levadura, mido todo por un milímetro, pero aún así.

Tuve tal problema ... El problema estaba en la levadura
Yo uso presionado ...

Hola. Tengo un pequeño problema, mi pan ha dejado de subir. La primera semana no pudo tener suficiente de la belleza, y luego bam y tan frágil. Cambié la levadura, mido todo por un milímetro, pero aún así.

Quizás también harina frágil, congelada y así sucesivamente ...
Y verifique el equilibrio harina / líquido, bollo, tal vez la masa esté muy empinada, la levadura no tiene forma de levantar la masa.

Vea aquí MANUAL PARA HORNEAR PAN EN UN PAN CASERO #

Propietarios de esta máquina de pan, especifique:
- qué tan rápido se puso amarilla la tapa,
- ¿Se derrite la ventana de visualización?
- ¿Es fuerte el revestimiento del cubo?
- ¿El caso se calienta mucho?
¡Gracias de antemano!
Tengo una experiencia desagradable de usar (misterio), miré el binaton.

- qué tan rápido se puso amarilla la tapa,
la tapa se puso amarilla, pero solo en el lugar donde estaba cerrada, y luego creo que la razón es que a menudo la rocío de un colador- = taza, y rocío diez, debido a esto humea, de alguna manera la lavé, en principio, no es un problema si regularmente lavar y tener cuidado con la harina
- ¿Se derrite la ventana de visualización?
no, ¿se puede derretir?
- ¿Es fuerte el revestimiento del cubo?
Todavía no lo he rayado, espero que no sea demasiado pronto, lo uso todos los días: amasar, hornear cada dos días
- ¿El caso se calienta mucho?
no te vas a quemar, solo puedo compararlo con un horno o parrilla,

- qué tan rápido se puso amarilla la tapa,
la tapa se puso amarilla, pero solo en el lugar donde estaba cerrada, y luego creo que la razón es que a menudo la rocío de un colador- = taza, y rocío diez, debido a esto humea, de alguna manera la lavé, en principio, no es un problema si regularmente lavar y tener cuidado con la harina
- ¿Se derrite la ventana de visualización?
no, ¿se puede derretir?
- ¿Es fuerte el revestimiento del cubo?
Todavía no lo he rayado, espero que no sea demasiado pronto, lo uso todos los días: amasar, hornear cada dos días
- ¿El caso se calienta mucho?
no te vas a quemar, solo puedo compararlo con un horno o parrilla,
¡¡¡Muchas gracias!!!
Respecto a la ventana, escribí en el tema de las panificadoras Mystery, fue algo aterrador, todavía no hay tiempo para publicar una foto con una ventana derretida .... (me hice una foto), porque la panificadora no es la primera, pero nunca he estado así. ¡no vieron!
Gracias de nuevo, mi "misterio" será reemplazado por binaton 1168.

¡Hola! Indíquenos cómo utilizar la máquina para hacer pan Binatone BM-1168. la cuidé, pero no sé qué ni cómo. cómo hacer la masa o la hace ella misma.

todavía decidió responder)))))
la panificadora (casi todo, y esta en particular) amasa la masa, hornea el pan, solo hay que cargar la comida en el balde, según la receta
este modelo tiene 4 bandejas para baguettes, se puede usar como mini horno para una familia pequeña
se puede cocinar en ella -0 cazuela, muffin, amasar la masa en albóndigas, tartas, galletas o simplemente hornear pan

¡Buen día! ¡Me uní a las filas de los felices propietarios de esta máquina de pan! Me gustaría conocer las recetas de cupcakes, de lo contrario en el recetario solo los hacen a partir de algunas mezclas. si ya existía un tema de este tipo, por favor no lo golpee, pero envíeme un enlace)) ¡muchas gracias!
Horneé pan blanco clásico dos veces, ¡absolutamente encantado!

SOLO HICE CURAS, LA RECETA ESTÁ EN EL OJO, CREO QUE CUALQUIERA SE ADAPTARÁ
generalmente 40 minutos, sobre una costra oscura

felicitaciones a todos por sus compras

Era requesón que de alguna manera olvidé recordar que las cazuelas son diferentes)))
Voy a tratar de hacerlo)
Y sin embargo, sí, también soy un recién llegado) gracias por las felicitaciones)

Buenas tardes panaderos!
Estoy sentado en casa, esperando la entrega de este modelo en 2 copias y pensando en cómo hornearé. Lo pedimos junto con un colega. Leí durante mucho tiempo, subí a los foros y no pude encontrar todo a la vez. Decidimos decantarnos por Binatone BM 1168 por la posibilidad de hornear baguettes en 4 bandejas. Esta será nuestra primera experiencia (y la mía y la de mis colegas) con los panaderos. Del fago que leí, llegué a la conclusión de que en un 90% el primer panqueque debería tener grumos. Y no tanto por brazos o piernas torcidos, sino por el hecho de que debe elegir empíricamente la proporción correcta de agua y harina. Es decir, para formar un "kolobok" correctamente durante el amasado, primero debes verlo o tocarlo incorrectamente.
Sin embargo, quiero pedirles a ustedes (los que tienen este modelo) que den una receta probada de pan blanco para que cometa el mínimo de errores. Usted mismo sabe lo que es una decepción cuando no sale nada. Y también quiero preguntar qué recetas del libro del kit se han probado para que pueda hornearlas con seguridad :).
De la harina de panadería, encontré en mi GIPPO sólo el ruso "Aleika, premium" y el bielorruso "Lidskaya", premium. La levadura ha encontrado un momento SAF.
ZarBlag.

Horneo ahora solo "a ojo" ....
por lo tanto no un asesor en gramos ...
Tomé la receta del libro: blanco común ... ¿cómo se llama allí? Algo clásico ...
y luego lo hizo todo en gramos, las primeras cinco veces, luego después de ver lo COLUMNA que era él ... comenzó a hacer sobre la intuición ... una taza de harina estándar, líquida también ...
levadura fresca, en seco horneado solo el primer mes ...

entonces soy un mal consejero ...
y el primer pan que comí fue excelente !!!!!!!
y no grumoso, sino aireado y fragante ... lo comieron aún tibio ...

[Marina YR]

Durante dos días horneé pan francés (por cierto, no me impresionó), un pastel según la receta Marina YRy bollos en un dispositivo especial. Los bollos "nada", a mis chicas les gustó, pero la magdalena es realmente sabrosa - gracias a Marina por la receta, aunque no de ella, pero ella la encontró y la publicó, así que gracias a ella. Ahora lo cargué de nuevo, en lugar de mantequilla uso margarina, agregué más harina, de lo contrario la masa está completamente líquida. Todavía está aguado, decidí que si esta vez funciona, intentaré hacer que la masa esté aún más empinada la próxima vez. Según tengo entendido, cuanto más fina sea la masa, menos subirá el bizcocho, y viceversa, lo principal es no exagerar. Por lo que tengo entendido, la masa aquí no debería ser un kolobok, debería estar aguada. Deja que Marina me corrija.
Descubrí el bollo cuando estaba preparando la masa para bollos. Cocí las pasas al vapor y cuando las agregué húmedas, la masa comenzó a pegarse a las paredes. Decidí experimentar.Comenzó a agregar un poco de harina, cuando la masa se hizo empinada, agregó una cucharada de agua, y así sucesivamente. Llegué a la conclusión de que la masa en sí, cuando dejó de pegarse a las paredes, cuando luego subió y la dividí en partes, enrollada y retorcida, estaba convencida de que tenía razón, era exactamente lo que necesitaba. Llegué a la conclusión de que cuando horneé por primera vez (pan francés), el lote era espeso.
El sábado intenté escribir un informe dos veces, pero al final intenté insertar una foto, y arruiné todo (de alguna manera aquí la inserción se hizo en un solo lugar, no lo entendí). En general, tuve suficiente para un par de textos y escupí. Hoy cargué un cupcake y recordé que quería agradecer Marina YR, bueno, al mismo tiempo aniramka por haber respondido. No quiero experimentar más con fotos, así que créame: los bollos salieron de las instrucciones, pero la masa debe ser regulada, el Cupcake es excelente, no hay que ajustar nada.

Como esperaba, la magdalena subió mucho más. Y estaba delicioso. Experimentaré más.
Tengo una pregunta para especialistas. Me gustaría hornear pan negro ordinario, el que se vende en ladrillos. Si alguien ha horneado esto en su propia granja de pan, por favor deme la receta.
Haré una corrección: cuando el pastel se enfrió, noté que tenía una textura similar al pan, así que probablemente terminaré el experimento de todos modos, la receta original es aún más sabrosa.

Tengo una pregunta:
Algunas recetas (tanto en el libro como en el sitio web) indican "harina" y algo de "harina para hornear". ¿Es correcto utilizar harina rica en gluten solo en aquellas recetas donde se indica "panadería" y donde no, utilizar la habitual, de variedades duras?

Hola, quiero comprar una panificadora. La elección es muy amplia, desde empresas conocidas hasta empresas desconocidas. Elegimos Binatone, pero no sé qué modelo tomar. Estoy pensando en 1168, pero tengo preguntas. No hay dispensador en esta estufa, pero ¿emite señales sonoras cuando es necesario cargar los aditivos necesarios, o necesita ser controlado personalmente?

Cuando elegí, no encontré una sola opción para un soporte para baguette y un dispensador.
No hay dispensador en este, pero da una señal sobre los aditivos.

Hice baguettes en un soporte para baguette en modo SANDWICH.
La masa no se puso de acuerdo con la receta clásica de harina de agua, sino 1 cucharada de kéfir, 2,7 cucharadas de harina, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de levadura, 4 cucharadas de azúcar. Aceites
Creo que ni siquiera es necesario que cuentes tus impresiones, la foto habla por sí sola - SANDWICH dio lo que prometió - un crujiente muy fino y por dentro - una esponja de miga exuberante.

Marina YAR por favor aclara cómo hiciste las baguettes ... ¿en el soporte para baguette? Después de todo, el modo "Sandwich" incluye amasar, fermentar y hornear. ¿Le entendí bien que en algún lugar en el medio del programa lo apagó, sacó la masa y formó 4 baguettes en un soporte para baguette? Pero luego para hornear era necesario usar el modo "Hornear" y no el modo "Sandwich", de lo contrario el proceso de amasado comenzará nuevamente. Explica, si no es difícil.

Marina YAR, por favor, aclara cómo hiciste las baguettes ... ¿en el soporte para baguette? Después de todo, el modo "Sandwich" incluye amasar, fermentar y hornear. ¿Le entendí bien que en algún lugar en el medio del programa lo apagó, sacó la masa y formó 4 baguettes en un soporte para baguette? Pero luego para hornear era necesario usar el modo "Hornear" y no el modo "Sandwich", de lo contrario el proceso de amasado comenzará nuevamente. Explica, si no es difícil.

Marina, si apareces, responde pzhl ¿cómo funciona tu HP, no hay quejas hasta el día de hoy? Realmente quería una estufa con un soporte para baguette, me pedí uno, lamiendo sus recetas con fotos, como si no hubiera visto ninguna crítica sobre averías frecuentes (como Moulinex). Estoy esperando, vendría antes

También ordené que me entregaran una estufa de este tipo el sábado, aunque el mensajero dijo que quizás el viernes por la noche, estoy deseando que llegue.

También ordené que me entregaran una estufa de este tipo el sábado, aunque el mensajero dijo que quizás el viernes por la noche, estoy deseando que llegue.

Eh, y tengo que esperar mucho tiempo, lo pedí en Ozone, no pude encontrarlo más cerca, pero mi estufa iría por todo el país ...en el lejano oriente
cómo lo obtiene y lo prueba, espero con ansias las impresiones de una cocción exitosa.

espera y hornea)))) ¡ten tiempo!
la mía lleva año y medio funcionando

¡La estufa fue traída hoy! Ya he horneado el pan, se está enfriando, se ve bien así)))))) Todavía no he encontrado una foto cómo insertarlo, lo averiguaré, se lo mostraré a mi primer hijo

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Bueno, aquí está mi primogénito !!!

¡Hola queridos usuarios del foro! ¡Yo también soy el dueño de este milagro de la estufa (me lo regaló mi suegra!)! Horneé diferentes panes, todo salió bien, pero los míos prefieren el pan de cebolla. Hoy horneé una "tarta de limón casera" por primera vez, resultó delicioso un pequeño problema, se quemó un poco. ¿Dime cómo solucionar este problema? Y yo mismo hice la mezcla para el pastel y es más barata y fácil.

¡Hola queridos usuarios del foro! ¡Yo también soy el dueño de este milagro de la estufa (me lo regaló mi suegra!)! Horneé diferentes panes, todo salió bien, pero los míos prefieren el pan de cebolla. Hoy horneé una "tarta de limón casera" por primera vez, resultó delicioso un pequeño problema, se quemó un poco. ¿Dime cómo solucionar este problema? Y yo mismo hice la mezcla para el pastel y es más barata y fácil.

1. Para ajustar el color de la corteza hay un botón (puede seleccionar "claro"), también puede usar el botón "Pan" para seleccionar el peso de 750 o 900 gramos. a 900 g el proceso de horneado tarda más.
2. En general, puede arder debido a la gran cantidad de azúcar. Si cambia el punto 1 a ligero y reduce el tiempo de horneado, intente reducir un poco el azúcar.
3 si esto no ayuda, ejecute 2 programas en orden. Primero "masa", luego "productos horneados". Puede ajustar el tiempo en el programa de horneado.

Buen día a todos) Aquí, también, se convirtió en el feliz propietario de la máquina de pan anterior. Me gusta mucho, pero hay una duda sobre las características de los programas. En el folleto, no se describen paso a paso y, a veces, es necesario saber cuánto dura el lote y cuántos lotes hay en el modo. Me senté junto a la estufa y anoté dos modos. El tiempo no coincide con el indicado en la placa de la quinta página. Tengo esto:
DIRECTORA 3:00
Mezclar 1 0:10
subida 1 0:20
lote 2 0:15
subida 0:20
calentamiento 0:00:20
subida 0:50
hornear 1:05

FRANCÉS 3:50
lote 1 0:18
subida 1 0:40
lote 2 0:22
subida 0:20
calentamiento 0:00:20
subida 1:00
hornear 1:10

¿Alguien puede conocer el resto de los modos de tiempo? Comparte entonces por favor)

¡Hola a todos!

Ahora también tengo una máquina de hacer pan.

No puedo escribir nada malo sobre ella, de momento todo está bien.

Mientras horneaba el pan de acuerdo con las recetas del fanbook, todo salió genial, solo el pan de maíz no funcionó.
Si bien no soy un panadero avanzado, este es mi primer fabricante de pan, así que deduje los siguientes principios por mí mismo:
1.Ponemos todo en un orden estricto, como está escrito en el libro.
2.Medimos todo tanto como está escrito, solo puedes agregar harina adicional si el panecillo está pegajoso
3. después del final del lote, es decir, cuando comience el proceso de horneado y horneado, no levante la tapa

Yo, pruebo esta receta de pan dulce, en mi familia se ha convertido en uno de los favoritos para el té. Repeptic de otro sitio, My Bread Maker, del usuario Forest. Horneé directamente por el kilogramo entero, resultó que pesaba 1051 gramos, pero la estufa lo hizo de todos modos.
por 1 kg
Levadura - 3 cucharaditas (bolso)
Harina - 460 gr.
Sal - 1,5 cucharaditas.
Azúcar - 6 cucharadas. l.
Huevos - 3 piezas
Sl. aceite - 175 gr.
Leche - 105 ml.
Pasas - 140 gr.

Harina - tamizar, la segunda vez reemplazó la mantequilla con margarina - resultó aún mejor, en mi opinión. En lugar de pasas, pongo una mezcla dulce.
modo - pan principal, tamaño mediano, corteza ligera.

🔗
Este es el tipo de pan dulce con pasas.

Yo, pruebo esta receta de pan dulce, en mi familia se ha convertido en uno de los favoritos para el té. Repeptic de otro sitio, My Bread Maker, del usuario Forest. Horneé directamente por el kilogramo entero, resultó que pesaba 1051 gramos, pero la estufa lo hizo de todos modos.

Gracias, tomaré nota.
La foto es muy apetecible.

En tres semanas aprendí a hornear pan blanco, incluso de acuerdo con una receta de un fanático de los libros, como un pan de chocolate al horno nyamka.
La gente agradeció la mitad del trabajo, elogiame, ingenuo no sé que todo es simple.

Chicos Mi horno, por alguna razón, comenzó a hornear una costra oscura en la costra media ... ¿debo contactar al servicio?

Dime, ¿puedes hornear pan de centeno de alguna manera en esta panificadora?

quieres - centeno puro? o una mezcla?
Yo suelo hornear con la adición de centeno, parece que resulta ...

Creo que la mezcla se parece más al centeno. Escriba específicamente cómo hornea. Estoy pensando en comprar una máquina de pan de este tipo o una redmond 1905 (hay centeno, pero no hay baguettes y el horno en sí no está disponible cuando se desconozca). Binaton está disponible y es más barato, pero no hay un programa de centeno. En general, estoy perdido

Escribe cómo horneas específicamente

aquí no soy tu asistente!
cada vez - ¡improvisado!
siempre buscando un poco de masa, lo siento ....

Gracias

Chicas, por favor denme una receta probada de pan con harina de centeno. Y luego lo hice hoy según una receta, pero prácticamente no se levantó, un ladrillo de algún tipo.

la masa siempre tiene éxito - aquí hay algunos ejemplos
bollos


Dime, ¿cómo haces esos bollos, dale a la receta un aspecto muy sabroso?

No tengo recetas estándar ... Siempre hago todo a ojo ...

tomar cualquier receta de bollos aquí presentada en el sitio, generalmente hago esto

bueno por ejemplo
un vaso de leche, 2 huevos, medio vaso de harina, medio paquete de margarina, medio vaso de azúcar, una cucharadita de sal, harina hasta que espese, a veces agrego un par de cucharadas de almidón, levadura cruda 15 gramos

bueno, en general, de lo que hay en la nevera (a veces kéfir, yogur o suero, cuando hay crema agria)
lo principal es distanciarlo bien, y engrasarlo con un huevo antes de hornear
Solo vierto el pan de centeno, la mitad y la mitad, o un tercio de la harina ... Amaso en 8 prog, dejo que se separe nuevamente y horneo durante 12 horas.