Mostaza "Picante"

Mostaza "Picante"

Categoría: Salsas

Ingredientes
Mostaza	3 cucharadas l (sin guisantes)
Azúcar	1 cucharada. l.
Pepinillo de tomate	50 ml
Aceite vegetal aromático	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

• Mezclar la mostaza con el azúcar, llevar a ebullición la salmuera. Vierta la mezcla sobre ellos un poco, mientras revuelve para que no queden grumos. Debería resultar como una crema agria espesa. Envuelva durante 10 horas, cocine al vapor.
  
• Cuando la mostaza esté cocida al vapor, agregue aceite vegetal fragante, mezcle bien, hasta que quede suave y refrigere. La mostaza está lista.
  
• Buen provecho.
  
• P.S La mostaza se debe tomar en la farmacia, no será lo mismo con otra mostaza.
  

Quiero dar las gracias. Mejor tarde que nunca. Hago tu mostaza todo el tiempo. Sencillo y delicioso. Es especialmente sabroso si se mantiene durante 2 semanas, por lo que aún no ha terminado, hoy comencé uno nuevo, habiendo aumentado la composición en 4 veces. No he probado otros todavía, planeo, pero no puedo comerme de la tienda.

La receta tiene casi 5 años y la reseña solo se escribió

También quiero aprender a hacer mostaza casera, de lo contrario ya da miedo a la tienda
¿Tengo una pregunta sobre el pepinillo de tomate? ¿Debería ser de tomates en escabeche o tal vez de tomates en escabeche? ¿Podría funcionar el encurtido de pepino? Solo me gustaría entender cuáles son los requisitos para la salmuera, de lo contrario, todos tienen gustos diferentes y las recetas también. Gracias

La receta tiene casi 5 años y la reseña solo se escribió

Bueno, no lo he estado haciendo durante 5 años, pero durante casi un año.

Tengo una pregunta sobre el pepinillo de tomate

Lo hice con pepinillo de tomate y pepino. No noté la diferencia. Salmuera acética. Creo que podrías probar con repollo. Sí, solo recientemente vertí el pepinillo fragante del kimchi, pero podría haberlo probado con él.

[Ira]

Sí, solo recientemente vertí el pepinillo fragante del kimchi, pero podría haberlo probado con él.

Ira! Imagina qué tipo de mostaza será. Dios no permita que gotee sobre el mantel, se come un agujero

Y sobre la mostaza de la farmacia. Y tenemos mostaza en escabeche y se vende en la tienda. Más bien, se vende un polvo, del que luego obtengo una semilla de mostaza. De tal manera que sin lágrimas no puedes oler y sin lágrimas no puedes tragar. Se trata de la frescura del polvo, no del lugar de compra.

Dios no permita que gotee sobre el mantel, se come un agujero

Pero no estaba tan agudo, incluso bebió un sorbo.

Y tenemos mostaza en escabeche y se vende en la tienda.

También compro en la tienda, especialmente porque ya no se vende en farmacias.

[Florichka]

Florichka¡Gracias por escribir una reseña! Mejor más tarde que nunca. Me alegro de que te guste la receta.
Byaka zakalyaka, con pepinillo de tomates en escabeche que no he probado. Primero intente hacerlo de acuerdo con la receta y luego podrá experimentar.
También lo hice con leche, es más suave con leche.

Larisa, gracias por la receta, me gustó mucho la mostaza, quedó tan vigorosa.

Allochka, ¡me alegra que te haya gustado!

[Larochka]

Aun lo hice con leche

Larochka, es decir, todo está según la receta, pero en lugar de salmuera, leche, ¿no?

¿Se almacena la mostaza en la leche tanto como en salmuera?

Y cocino mostaza en salmuera de repollo. Sin aditivos. Vigoroso resulta incluso el más antiguo, reservado para lavar platos. Tenía uno de las existencias de 100 años de mi madre.

[Larochka]

Larochka, es decir, todo está según la receta, pero en lugar de salmuera, leche, ¿no?

¿Se almacena la mostaza en la leche tanto como en salmuera?

Krosh, lo hice durante mucho tiempo, y no recuerdo cuánto tiempo lo tuve, ni siquiera lo pensé. Hice todo)))

Y cocino mostaza en salmuera de repollo. Sin aditivos.Vigoroso resulta incluso el más antiguo, reservado para lavar platos. Tenía uno de las existencias de 100 años de mi madre.

Pero ya no haré mostaza vieja, ya que la pongo en mayonesa casera, estropea la mayonesa. Lástima tirar el tarro, lo cubro con pollo para freír y para asar. ¡Mejor aún use fresco!

[Lena]

Y cocino mostaza en salmuera de repollo

Lena, más. Hay un pepinillo ahora, quiero hacerlo.

[Lena]

Lena, más. Hay un pepinillo ahora, quiero hacerlo.

El principio es el mismo, solo que en lugar de pepinillo de tomate, vierta repollo.

Gracias por la receta, le puse mostaza al pepinillo encurtido. Hice 300 gramos de salmuera y tuve miedo de poner 6 cucharadas. l. arena, tirada 4. ¿Afectará fuertemente el sabor? ¿El original se siente dulce?

No, creo que no lo hará. No sientes dulzura en absoluto.

[DJ]

DJGracias de nuevo, ¡la mostaza resultó ser simplemente increíble! Mientras colocaba los frascos, ya se le salían las lágrimas de los ojos. A mi esposo le gustó la sopa

[solmazalla]

solmazalla, ¡¡¡¡Estoy muy feliz!!!! ¡A tu salud!

[Larissa]

Larissa, me gustó mucho la mostaza, caliente, fragante, ¡gracias!

¡La mostaza es super! Gracias por la receta

Plantearé el tema. Estaba buscando una receta y encontré esta. Había un pepinillo debajo de deliciosos pepinos justo en el refrigerador. Fue una pena derramarlo. Así que fue útil: la mostaza salió excelentemente vigorosa. Recomendaré inmediatamente la mostaza en polvo "Velitsa" de la ciudad de Volgogrado. Amarillo claro. Y gracias a Larisa por compartir esta receta con nosotros.
p.s mostaza no de farmacia. tomó en Tsentrotorg

Chicas, ¡estoy muy contenta de que me gustó la mostaza!

Quizás alguien necesite una receta de mostaza francesa

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También cocino en salmuera de tomates, pepinos ... Solo caliento a 60 grados, así que leí una receta en algún lugar hace mucho tiempo en un paquete
Gracias por las recomendaciones con repollo.
Por cierto, en tomate resulta más picante, porque hay más azúcar en la salmuera.

Lo hice más de una vez, con cualquier salmuera disponible, incluso de verduras de encurtido rápido, si solo la salmuera contenía vinagre, sal y azúcar. Si se hace a menudo en diferentes salmueras, el equilibrio sal-azúcar se muestra por capricho. A veces, si la salmuera contiene poco vinagre, agrego un poco. Definitivamente pruebo salmuera tibia. Puedo agregar una pizca de canela según el estado de ánimo.
La mostaza resulta aguda, rica, "invernal". Me gusta eso.
Una de mis recetas atascadas favoritas.
¡Muchas gracias!

El azúcar en la receta es solo una cantidad salvaje. Resultó como mermelada dulce. ¡Todo en la basura! Bueno, de todos modos, sería una buena forma escribir recetas en gramos y miligramos. Medir con cucharas es un kilómetro más o menos.

[zhariks]

zhariks, bueno, ¿por qué ir directamente a la basura? La carne se puede untar y encurtir. Sí, en casos extremos lavar los platos con mostaza, será ecológico.

[zhariks]

zhariks, Miguel, extraño, hice esta mostaza, y no diría que es dulce, todo es con moderación.